een van de meest gestelde vragen is: “wat zijn de kosten van goed eten voor een restaurant?”Een andere veel voorkomende is,” wat zijn de gemiddelde voedselkosten voor een restaurant?”Hier is de deal – uw restaurant is niet gemiddeld, vooral als je een onafhankelijk restaurant. U kunt niet bepalen een goed voedsel kosten voor uw restaurant op basis van een aantal industrie standaard.
de voedselkosten van uw restaurant worden bepaald door wat goed is voor uw restaurant., Dus, hoe bepaal je een goed voedsel kosten voor een restaurant, een die geschikt is voor uw restaurant?
bekijk deze video om te leren hoe.
om een goede voedselkost voor uw restaurant te vinden, moeten we eerst beginnen met een uitleg van het ene nummer dat u moet weten om geld te verdienen in uw restaurant: restaurant prime cost.
Prime cost is de combinatie van uw kosten van verkochte goederen (voedsel-en drankkosten) en uw arbeidskosten, inclusief belastingen, uitkeringen en verzekeringen. De ideale prime kosten zijn 55%.,
Het maakt niet uit hoe je die punten opsplitst tussen de twee categorieën, zolang je tot 55% komt. Dat betekent dat uw arbeid kan 30% , zolang uw kosten van de verkochte goederen is 25% en vice versa. Elke combinatie werkt, zolang u op of onder 55% verblijft.
u moet een budget ontwikkelen dat u vertelt wat uw werkelijke kosten zijn en wat uw ideale kosten zijn.
Er zijn veel bewegende delen, waaronder uw receptkostkaarten die u vertellen wat uw ideale voedselkosten zijn en uw menumix die u vertelt wat mensen daadwerkelijk kopen vertelt u wat uw voedselkosten zouden moeten zijn.,
wanneer u alle drie hebt, hebt u de weg om te bepalen wat een goed eten kost voor uw restaurant.
laat ons u helpen deze nummers in uw restaurant te vinden. Restaurant Systems Pro biedt restaurant management software die u helpt deze processen te automatiseren, zodat u uw prime kosten in toom te houden, ervoor te zorgen dat u geld te verdienen in uw restaurant.
voor meer ideeën voor het vinden van een goed voedsel kosten voor uw restaurant, lees ons gratis Speciaal verslag, weg te breken van de waanzin: hoe gemakkelijk de controle over uw restaurant en meer geld te verdienen. Download het hier.