wortelen invriezen is de perfecte manier om de met voedingsstoffen verpakte groenten te bewaren voor later gebruik! Je hebt wortelen voor allerlei recepten als je weet hoe je wortelen moet invriezen!
je weet al hoe je bevroren wortelen moet koken, we hebben het gehad over het blancheren van groenten, en je hebt een aantal recepten voor het gebruik van wortelen! Dus, vandaag leren we deze techniek!,
waarom dit recept werkt
- FAST
- EASY
- je hebt alles wat je nodig hebt in je keuken op dit moment!
zo gaat het….
stap 1. Kook
breng een grote pot water aan de kook voor het kookproces en Verzamel uw andere benodigdheden
stap 2. Snijd
wortelen en snijd de wortelen in stukjes bijten (munten, vierkanten, reepjes of elke bruikbare grootte). Als je babywortels gebruikt, laat ze dan gewoon de grootte hebben die ze zijn.
stap 3. Blanch!,
blancheer de wortelen in kokend gezouten water gedurende 2-3 minuten.
voeg boter, ahornsiroop en honing toe!
stap 4. Shock!
dompel de wortelen in ijswater om te voorkomen dat het koken de wortelen uitlekt. Verpak in hersluitbare plastic zakken, knijp zoveel mogelijk lucht uit., Verdeel de wortelen terug in de zak en stapel voor invriezen
hoe wortel
invriezen wortelen invriezen, blancheer de wortelen in gezouten water, schok in ijswater en verpak ze in de voor de vriezer geëtiketteerde veilige zakken.
Veelgestelde vragen
moet ik wortelen blancheren voor het invriezen?
Ja, wortelen moeten blancheren voor het invriezen. Blancheren behoudt de textuur, groenten en smaak voor bevriezing.
Hoe kan ik ze blancheren?,
om uw groenten te blancheren, volg gewoon het proces dat is beschreven in de receptkaart hieronder of in de foto ‘ s hierboven!
Kan Ik verse wortelen invriezen zonder te blancheren?
U kunt de wortelen invriezen zonder te blancheren, maar de ijskristallen die zich ontwikkelen tijdens het invriezen zullen de celstructuur veranderen en uw wortelen zullen erg papperig zijn. Het is veel beter om te blancheren .
Wat gebeurt er als ik de wortels niet blancheer voor het invriezen?
Als u de groenten niet blancheert, worden ze meer papperig, minder kleurrijk en hebben ze minder voedingsstoffen beschikbaar., Textuur is een belangrijk onderdeel van deze veggie en je wilt zoveel mogelijk van de frisse textuur behouden.
hoe invriezen verse wortelen?
wortelen invriezen, eerst blancheren en dan goed drogen. Leg het op bakplaten en leg het 2 uur in de vriezer. Zak in geëtiketteerde ziplock type zakken voor eenvoudig gebruik.
kan ik een hele groep doen ?
je kunt een hele bos doen, maar je moet het blancheren en het dan goed bedekken. Vanwege de manier waarop het ruimte in beslag neemt, zult u waarschijnlijk de groenten eerst in stukjes willen snijden.,
dus, zoals je kunt zien, is het het beste om de wortelen eerst in bruikbare beten te breken en dan blancheren zoals je ze wilt hebben wanneer je ze gebruikt.
kan ik geroosterde wortelen invriezen?
Ja, als uw wortelen eenmaal gaar zijn, kunt u ze invriezen. De textuur zal echter heel anders zijn als je het ontdooit. Het is het beste om verse wortelen te roosteren en dan te consumeren wat je roostert.
Hallo bevroren wortelen!
Tips en trucs.,
- verzamel al uw gereedschap, potten en pannen en andere apparatuur voordat u dit project start. Je wilt niet dat kokend water wegborrelt en niet alles hebben wat je nodig hebt.
- Doe water in een grote kom in de gootsteen, maar voeg het ijs niet toe totdat u net klaar bent om de wortelen erin te dompelen. Dan smelt je ijs niet voor je het nodig hebt.
- doe eerst maar een paar stukjes wortelen in het kokende water. Je wilt het niet laten sudderen met de wortels die je erin doet., Dingen gaan sneller als je minder stukken tegelijk doet.
- verwijder de ingevroren wortelen in een vergiet of een met handdoek beklede bakplaat om te laten uitlekken. U wilt het zo droog mogelijk voor het verpakken in zakken.
- verwijder zoveel mogelijk lucht door deze uit de diepvrieszak te knijpen voordat u deze verzegelt. Het gebruik van een gestofzuigd verzegeld systeem is ook perfect!
- Label de zak voordat u deze insteekt. Het is veel makkelijker om op een lege tas te schrijven!,
- en hier is meer informatie die u waarschijnlijk ooit wilde weten over wortelen!
- heb je een geweldig wortelrecept nodig? Probeer deze wortelsalade!
Pro TIP: Als u wortelen in veel recepten gebruikt, doe dan de bevroren stukken in een hersluitbare plastic zak en plaats ze in de vriezer. U zult dan in staat zijn om alleen de hoeveelheid wortelen die u nodig hebt te gebruiken, hersluit het en hebben het voor de volgende keer.
Hey, Ya ‘ ll, Help Me, OK?
laat een 5 sterren commentaar achter in het commentaar hieronder. Dit helpt andere mensen om recepten op broden en gerechten te vinden!,
wortelen invriezen
Ingredients
- 2 tbs kosher salt
- 1 lb carrots
Instructions
-
Put a large stock pot of 4 quarts of water on to boil over high heat on the stove top., Voeg zout toe aan het water
-
terwijl u wacht tot het water opwarmt, Verzamel uw andere voorraden. Plaats een grote kom in de gootsteen met 1 liter water erin. Voeg het ijs niet toe tot vlak voor het toevoegen van wortelen aan het kokende water.
-
wanneer water aan de kook komt, breng dan de warmte terug tot medium, zodat het water hard suddert.
-
voeg ijs toe aan de kom met water in de gootsteen.,
-
voeg uw wortelen snel toe aan het kokende water met behulp van een tang of een ander gereedschap. Voeg maar een paar stukjes aan het water toe zodat het water niet kookt
-
laat de groenten net lang genoeg in het water blijven om van kleur te veranderen. Je zult merken dat de kleur helderder wordt.
-
verwijder de wortels en dompel onmiddellijk in het ijswaterbad. Laat er 2-3 minuten weken.,
-
verwijder de groenten in een met papieren handdoek bekleed bakje om te drogen.
-
gebruik de papieren handdoek om de wortels zachtjes in te knijpen en verwijder zo veel mogelijk water. Leg vervolgens de wortelen uit op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Laat de stukken elkaar niet raken. Bevriezen voor 2-6 uur.
-
eenmaal ingevroren, meet de hoeveelheden in hersluitbare plastic zak. Knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak en sluit af., Label de zak en plaats in de vriezer.
Notes
- verzamel al uw gereedschappen, potten en pannen en andere apparatuur voordat u dit project start. Je wilt niet dat kokend water wegborrelt en niet alles hebben wat je nodig hebt.
- Doe water in een grote kom in de gootsteen, maar voeg het ijs niet toe totdat u klaar bent om de wortelen erin te dompelen. Dan smelt je ijs niet voor je het nodig hebt.,
- doe eerst maar een paar stukjes wortelen in het kokende water. Je wilt het niet laten sudderen met de wortelen die je erin doet. Dingen gaan sneller als je minder stukken tegelijk doet.
- verwijder de ingevroren wortelen in een vergiet of een met handdoek beklede bakplaat om te laten uitlekken. U wilt de broccoli zo droog mogelijk voor het verpakken in de diepvrieszakken.knijp zoveel mogelijk lucht uit de diepvrieszak voordat u deze verzegelt.
- Label de diepvrieszak voordat u de broccoli erin doet., Het is veel gemakkelijker om te schrijven op een lege tas!
pro TIP: nadat u de lucht eruit hebt geperst en de zak hebt verzegeld, verdeel de broccoli dan weer in de zak zodat deze plat in de vriezer ligt. Hierdoor kan het gelijkmatig bevriezen en is het beste voor ruimtebesparing in uw vriezer!,”>
* * * Dit bericht verscheen voor het eerst op de pagina ‘ s van broden en gerechten op 25 oktober 2019 en is bijgewerkt met nieuwe informatie, info voor stap voor stap, apparatuur en receptupdates***
een vers om
te delen er gebeurde iets aan het einde van het afgelopen weekend. Ik vind het moeilijk om het te vergeven omdat ik het gevoel heb dat de ander jarenlang meerdere keren tegen me heeft gelogen. Ik worstel er echt mee., Misschien helpt dit jou en mij? Heb je hier ooit moeite mee?
oordeel niet, en je zult niet veroordeeld worden; veroordeel niet, en je zal niet veroordeeld worden; vergeef, en je zal vergeven worden.