wortelstok: definitie, Examples

definitie van wortelstok

een wortelstok is een ondergrondse modificatie van een plantenstam die wortels en scheuten uit de grond kan produceren. Wortelstokken zijn de gewijzigde horizontaal lopende stengels van een plant die helpt bij hun laterale groei. De wortelstokken lopen zijdelings geeft aanleiding tot wortels en scheuten uit de knooppunten, dat wil zeggen, het bovenste deel van een knoop geeft aanleiding tot schieten en het onderste deel geeft aanleiding tot wortels., De wortelstokken hebben korte internodes. Wortelstokken zijn niet in alle planten aanwezig en worden voornamelijk door de planten gebruikt voor hun opslagdoeleinden. Wortelstokken worden bijvoorbeeld gebruikt voor de opslag van eiwitten en zetmeel en andere voedingsstoffen die een plant kan gebruiken onder ongunstige omstandigheden. Wortelstokken helpen ook een plant vegetatief te vermeerderen (ongeslachtelijke voortplanting), bijvoorbeeld gember, Cannas, Lilly of the valley, varkens, asperges etc. In planten zoals varens en waterlelies zijn wortelstokken de enige stengel en die onder water aanwezig is en alleen de bladeren en bloemen zijn van bovenaf zichtbaar., Wortelstokken worden meestal genoemd als kruipende wortelstok of eenvoudige wortelstok.

wortelstokken met culinaire eigenschappen omvatten gember, Lotus, kurkuma enz. Stengelknollen zijn ook de gewijzigde vorm van wortelstokken, gebruikt voor opslagdoeleinden door een broek. Stengelknollen zijn soms ook de gewijzigde vorm van stolon die zelden wordt verward met de wortelstok. Maar een stolon wordt gegenereerd uit een bestaande stengel en in tegenstelling tot een wortelstok heeft het lange internodes., Hoewel alle wortelstok structuur gedijt onder de grond zijn er een paar planten waarin wortelstokken aanwezig zijn op het oppervlak, bijvoorbeeld een paar varens en een aantal planten van de Irissoorten.

voorbeelden van planten met wortelstokken

We zijn goed geïntroduceerd met de plant wortelstokken dan we denken dat we zijn, omdat veel van de wortelstokken zoals gember, kurkuma etc, wordt gebruikt door ons in een dagelijks leven voor de culinaire doeleinden., Hieronder volgt een lijst van enkele planten met wortelstokken:

gember

Dit is de vaste plant die wetenschappelijk bekend staat als Zingiber officinale. De ondergrondse stengel van de gemberplant wordt veranderd in wortelstokken, ook wel gemberwortel of gember genoemd. Gember wordt vaak gebruikt als een kruid en natuurlijke geneeskunde voor verschillende huismiddeltjes.

gebruik van gember

• in Indisch voedsel is gember van groot belang, bijvoorbeeld het aromatiseren van de curry, het maken van ze dik en kruidig, gebruikt in vegetarische en geen vegetarische gerechten enz.,

• gember is een natuurlijk geneesmiddel, vaak Ayurvedische geneeskunde genoemd.

• gember wordt door sommigen in thee en koffie gearomatiseerd.

• in het Caribisch gebied wordt gember gebruikt om gemberbier te maken.

kurkuma

kurkuma plant komt uit dezelfde familie als gember, dat wil zeggen Zingiberaceae. Het is een perianale, wortelstok plant die commercieel elk jaar voor hun wortelstokken wordt geproduceerd. De wortelstokken worden van de plant gehaald en vervolgens gekookt voordat ze worden gedroogd., De stokachtige structuur van de wortelstok wordt vervolgens vermalen tot een fijn geel poeder dat voornamelijk wordt gebruikt voor het koken in Indisch Subcontinent.

gebruik van kurkuma

• kurkuma wordt gebruikt in de Aziatische keuken, voornamelijk als een kleurstof die een gele kleur geeft aan het gerecht. Het geeft ook een licht bittere smaak aan het voedsel.

• kurkuma heeft ook belangrijke cosmetische eigenschappen. Het wordt beschouwd als een antimicrobiële / antibacteriële die helpt bij het houden van de huid fris, gloeiend en wordt ook verondersteld om huidproblemen zoals ace en eczeem te genezen.,kurkuma, vanwege zijn gele kleur, wordt gebruikt om kleding zoals sari ‘ s en Boeddhistische monnikskleding te verven.

• Het wordt gebruikt als een antisepticum om wonden te helen.

Lotus

Nelumbo nucifera, ook bekend als Indiase lotus of gewoon lotus, is een bloeiende waterplant. De ondergedompelde gemodificeerde stam van de lotusplant die van boven onzichtbaar is en meestal verward wordt met de wortel van de lotus zijn de wortelstokken. De cultivatoren van de wortelstokken van lotus verkrijgen een hoge opbrengst vergeleken met de lotusbloemenkwekers.,

gebruik van Lotus wortelstokken

• de wortelstokken van de lotus worden gegeten in Aziatische landen, voornamelijk in India, China en Japan.

• wortelstokken van de lotus worden gekookt in curries, als groente, gekookt met azijn, als salade enz.

• de gedroogde wortelstokken van de lotusplant worden ook gebruikt bij de bereiding van veel groenten.

bamboe

het wortelstelsel van de bamboeplant bestaat ook uit wortelstokken. Hoewel deze wortelstokken niet commercieel worden gebruikt, helpen ze vooral om de plant te gedijen., Op basis van het type wortelgestel is de bamboeplant in tweeën verdeeld, dat wil zeggen Lopend bamboe en klonterend bamboe. De lopende bamboe is het type Bamboe waarin wortelstok alleen horizontaal in de grond groeit en nooit op het oppervlak uitkomt. Hoewel nieuwe toppen ontstaan uit de internodia van wortelstok, groeien deze toppen ook nooit als Halm en blijven ze meestal slapend, op enkelen na. En klonterende bamboe is het type Bamboe waarin de wortelstok verticaal begint te groeien en uit de grond komt en uiteindelijk uitgroeit tot een halm., Volgende wortelstok(nieuwer) groeit uit de knop op de vorige wortelstok (ouder) en het proces gaat verder. Klonterende bamboe heeft pachymorph wortelstokken. Dit leidt tot de vorming van een klomp.,

Andere dan deze planten, een aantal voorbeelden van de populaire planten die bestaat uit Knollen zijn:

• Pteridophytes (Varens, Equisetum)

• Bananen

• Canna

• Asperges

• Iris

• Aloë vera (ondiepe Wortelstokken)

Problematisch Wortelstokken

Hoewel de wortelstokken zijn zeer gunstig voor de groei en de opslag van een plant, hun groei kan problematisch zijn voor de kwekers soms., Veel planten die op de lijst van invasieve planten komen omvatten wortelstokken als onderdeel van hun wortelstelsel. De ongecontroleerde groei van wortelstokken leidt tot invasieve aard van een plant waar het schade toebrengt aan alle andere planten die in de omgeving worden gekweekt. Ook, wanneer een plant met krachtige wortelstok verspreiding wordt genomen, een deel van de wortelstokken, indien gelaten, leidt tot de oprichting van een hele nieuwe plant uit zichzelf.,/ul>

• Equisetum hyemale (Paardenstaarten)

• Glechoma hederacea (Kruipende Charlie)

• Polygonum cuspidatum (Japanse duizendknoop)

• Rhus radicans (Poison ivy)

Maar niet alle rhizomatic planten zijn lastig, in feite, sommige rhizomatic planten zoals de duitse iris (Iris germanica) en Tropicanna canna ‘ s (Canna Phasion) zijn speciaal gekweekt door de tuinders voor hun invasieve karakter om voor hen te vermenigvuldigen ongecontroleerd dat is gunstig voor de handel, omdat deze planten worden gekweekt voor de bloemen voor de marketing doeleinden., En ook, sommige wortelstok planten vullen de ruimtes snel en moeiteloos die soms nodig is in de problematische gebieden die anders niet gunstig zijn voor normale planten.