het ras werd opgericht door Janet Chiefari in 1983. De vader was een zwarte langharige kat en de moeder was een langharige zwart-witte kat. Hun Siamese voorouders creëerden de bruine kleur in één kitten: Brownie. Brownie had die zomer een nestje met een zwarte langharige tom. Er zaten twee kittens in het nest: een chocolade reu en een witte en chocolade teefje. Toen Chiefari overeenkomsten zag in vacht-en lichaamstypes begon ze haar eigen fokprogramma.,
het ras wordt erkend, onder de kortere naam York, door de onlangs opgerichte World Cat Federation in Duitsland, en met enkele verschillen van eerder gepubliceerde normen, waarvan de meeste verloren lijken te gaan. Naar het ras zit niet erkend door elk Grote, lang gevestigde internationale kattenkop knutselaar organisaties, zoals naar de International Cat Association (TICA), naar de Kattenkop knutselaar” Vereniging (CFA) of Fédération Internationale Féline (FIFe), noch zelfs ons nationale groepen zoals naar de Amerikaans Kattenkop knutselaar Vereniging (RCFA)., In maart 1990, naar de Kattenkop knutselaar “Federatie van naar de New England Gebied van naar de US erkend York Chocolates als te “experimenteel” kattenkop ras, en naar verluidt gaf het kampioenschap status binnen naar de groep in maart 1992, maar publiceert geen ras standaard of enige andere informatie over naar de RAS vandaag. Het werd vermoedelijk toegekend kampioen status door de Canadese Cat Association in maart 1995, ook, maar terwijl de CCA publiceerde een ras standaard in 1995, met ingang van maart 2013, De organisatie niet langer adverteert het, en het omvat verouderde formulering.,een kleine rasclub, de International York Chocolate Federation (IYCF) werd opgericht in Italië, maar lijkt te zijn slapend sinds 2004. Het beweert aansluiting met Feline Federation Europe (FFE), die sinds 2004 publiceert een York chocolade standaard (ontbreekt de kleur informatie) en de World Felinological Federation (WFF), een Russische groep, die dit ras niet erkent.