Avec son célèbre design floral et son attitude festive, Perrier-Jouët donne l’impression d’un bon moment. Le Grand Brut a même figuré à la deuxième place de nos meilleurs Champagnes à moins de 50!! Cependant, est-il tenir sa promesse?
L’article suivant évaluera Perrier-Jouët Grand Brut., À l’aide de la feuille de Champagne sur mesure, nous examinerons sa composition, ses notes goûtées et senties ainsi que son rapport qualité-prix. Vous pourrez également vous renseigner sur les meilleurs accords pour accompagner ce Champagne.,
aperçu du Perrier-Jouët Grand Brut
- Maison: Perrier-Jouët
- Cuvée: Grand Brut
- lieu: Épernay, Vallée de la Marne
- classification des cépages: Cru
- millésime: non
- style D’assemblage: Tradition
- raisins utilisés: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, % Chardonnay
- teneur en sucre: brut
- identificateur du producteur: Nm-267-001
- prix sur Amazon: 57
- prix sur Wine.com: 45
en 1811, cette maison de Champagne a été fondée par les jeunes mariés, Pierre-Nicolas Perrier et Rose Adélaide Jouët., Aujourd’hui, la maison produit plus de 3 millions de bouteilles par an sous le groupe Pernod Ricard!
Perrier-Jouët devient particulièrement célèbre à la Belle Époque, symbolisée par le mouvement Art Nouveau. Au tournant du 20e siècle, L’artiste Émile Gallé a conçu une fleur d’anémone couronnée d’or sur une bouteille Perrier-Jouët.
cette approche créative a trouvé un écho auprès des passionnés et est devenue une marque de fabrique des cuvées Belle Époque lancées en 1964.,
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Perrier-Jouët la robe du grand brut & perlage
observations de Robe:
- teinte: paille pâle
- transparence: limpide
- bulles: minute & vive
dans la première coulée, grand brut révèle sa robe pâle cristalline à travers une mousse mousseuse., Le perlage résultant est finement petit avec une énergie bourdonnante vers la surface
nez de Perrier-Jouët Grand Brut & Bouquet
nez détecté:
- 1er nez: cerise, prune & Brioche
- 2ème nez: herbes aromatiques, terre & champignons
avec une gamme subtile mais intense et diversifiée de notes, le bouquet de Grand Brut se compose de cerise, de prune et de brioche de levure au premier nez. La deuxième note révèle des notes cachées d’herbes aromatiques, de terre humide et de champignons frais.,
Palais de Perrier-Jouët & sensation en bouche
notes gustatives en bouche:
- ouverture: cerise, prune & zeste de citron
- coeur: pommes rouges, miel & pamplemousse
- finale: brioche, craie & minéraux
- longueur en bouche: mi-longue
en dégustation, Le Grand Brut révèle une bouche riche et sèche avec une texture veloutée et une composition complexe., Les premières notes d’ouverture éclatent avec les notes de cerise et de prune expérimentées au nez ainsi que l’écorce de citron amère et zestée.
ensuite, des pommes rouges sucrées accompagnent le miel chaud et le pamplemousse doux-amer avant de s’étendre sur une longue finale briochée et minérale à la craie. Tout au long de l’expérience, les arômes de fruits rouges secs de cerise restent présents mais évoluent pour s’accorder avec les notes suivantes.
de même, la saveur de levure reste constante tout au long de la dégustation mais ne se développe en brioche tangible qu’en finale.,
expérience globale& Rapport qualité-prix
contrairement à de nombreuses marques qui cherchent à se moderniser avec de nouveaux designs, Perrier-Jouët est resté fidèle à son identité d’origine en préservant l’esthétique de l’anémone. L’étiquette veloutée premium est encadrée par une toile de fleurs dorées qui entoure le texte audacieux de style Art Nouveau.
pendant ce temps, la capsule est attrayante avec une couleur or avec les initiales Perrier-Jouët. Cependant, cela aurait probablement été une touche plus agréable si elle se révélait comme une fleur d’anémone., Quant au Liège, il n’a pas retrouvé sa forme et a montré des signes d’âge. Cela signifie que le Champagne avait été bouché il y a quelque temps, mais cela n’a pas affecté négativement la saveur générale.
enfin, le rapport qualité / prix de Perrier-Jouët est excellent et vaut bien le surcoût par rapport aux Champagnes plus milieu de gamme. En France, la bouteille testée a été achetée pour 35€. En raison des droits et de l’importation, c’est généralement un peu plus aux États-Unis.
en effet, cela coûte un peu plus cher lorsqu’il est disponible sur Amazon.com à 57.. Cependant, il peut être trouvé sur Wine.com pour seulement 45 $ou même moins en vente., En tenant compte du taux de change, c’est seulement 3 $de plus que le prix français au moment de la rédaction de cet article.
Quand faut-il boire du Perrier-Jouët?
Pour l’occasion, Perrier-Jouët est un Champagne grandiose et festif. Par conséquent, ce serait le compagnon idéal pour tout grand événement, des mariages aux galas. Bien qu’il puisse être apprécié avec désinvolture entre amis, son caractère et son âme exigent plus ou moins qu’il soit réservé à une occasion.,
néanmoins, si votre entourage est passionné par le Champagne, Perrier-Jouët constitue une alternative agréable aux cuvées plus courantes telles que la carte Jaune de Veuve Clicquot.
meilleurs accords avec Perrier-Jouët Grand Brut
doté d’une bouche riche débordant de notes puissantes, Perrier-Jouët est mieux réservé avec des plats forts qui peuvent compléter ses arômes. Par exemple, les plats salés tels que le caviar, les huîtres et le pâté rustique sont tous d’excellentes options pour commencer.,
de même, Le Grand Brut se marierait bien avec de la charcuterie, des currys, des plats de poisson et de riches sauces pour pâtes. Les autres options incluent les crustacés et la viande blanche marinée. Si vous cherchez à jumeler ce Champagne avec du fromage, sachez qu’il irait bien avec même des options fortes, y compris le Roquefort bleu.
bien que ce Champagne soit exceptionnellement sec, les notes de zeste de citron se marient bien avec une meringue aigre ou une tarte aux fruits sans sucre. En ce qui concerne les apéritifs, Perrier-Jouët est assez polyvalent et serait tout à fait à la maison avec des olives, tapenade, noix, gressins et frites fraîches.,
pour ceux qui aiment fumer avec leur boisson, vous pouvez même envisager des cigares doux à moyennement corsés avec Grand Brut.
enfin, compte tenu de son caractère excentrique, Le Perrier-Jouët se déguste surtout autour de 10°C (50°F) mais peut être servi à une température plus fraîche de 8°C (46.4°F).
conclusion
habituellement offert à un prix inférieur à celui des autres marques premium, Perrier-Jouët Grand Brut est un choix passionnant et aventureux. Avec sa bouteille élégante et sa bouche riche, C’est un Champagne développé avec des saveurs uniques qui conviendraient aux amateurs les plus exigeants.,
Si vous cherchez un aperçu des Champagnes traditionnels et grandioses qui représentent un moment de l’histoire, alors Perrier-Jouët Grand Brut mérite votre attention.
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Revue par Charles-Philippe Bowles, le 19 janvier 2018.
» un Champagne passionnant et festif. Pour marquer une grande occasion ou un moment festif, Perrier-Jouët offre une expérience riche et aventureuse. »
Note: 5.,0 ★★★★★
A propos de L’auteur: Charles-Philippe
