apprenez à préparer un délicieux picadillo Mexicain. Il est polyvalent et très facile à faire. C’est aussi l’un de ces repas faits maison qui ne devraient pas manquer dans votre menu hebdomadaire.
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quelques repas de remplir mon estomac et le cœur autant que les repas faits maison. Il y a quelque chose chez eux qui vous fait en profiter davantage, peut-être que c’est l’effort et l’amour qui sont mis lors de la préparation. Je me souviens avoir fait de la viande hachée au moins 4 fois par mois avec ma grand-mère., La vérité est que nous avons tous aimé certains l’ont apprécié dans des tacos avec une sauce épicée et des tortillas faites à la main, d’autres avec du riz pour remplir davantage l’estomac.
la réalité est que le picadillo est l’un de ces repas bon marché et donnant idéal pour les familles nombreuses ou le partage lors de fêtes, il a également l’avantage d’être en bonne santé. La combinaison de pommes de terre et les carottes dans les différents plats Mexicains c’est pourquoi le goût est très familier.,
Le picadillo est l’un de ces plats faciles à préparer et est idéal pour les jours où il n’y a pas beaucoup de temps pour préparer des plats élaborés. Surtout mon mari aime faire des burritos de viande hachée ou le mélanger avec des œufs pour son petit-déjeuner. J’aime l’utiliser dans les empanadas, les tostadas et les tacos.
il peut aussi être préparé épicé ou pas et dans les deux sens il a un goût délicieux., Le hachis me rappelle un peu le mélange utilisé pour faire la tarte au poulet ici en Amérique peut-être parce qu’il contient des ingrédients similaires, bien que la sauce soit différente.
le hachis peut également être congelé et c’est vraiment simple à faire, il suffit d’attendre qu’il refroidisse et de le mettre dans un sac en plastique réfractaire ou bien scellé sans que l’air n’y pénètre et peut être au congélateur pendant 3 à 6 mois. Il est idéal pour le stockage et l’utilisation en cas de besoin comme nous le vivons maintenant.,
de nombreux pays préparent le hachis différemment et utilisent parfois des raisins secs et des olives dans le mélange. Au Mexique, nous utilisons vraiment le piment chipotle et le piment sec pour la saveur. Bien que la touche spéciale de cette recette soit l’assaisonnement que ma grand-mère a mis et que j’en ai appris. Et c’est qu’elle a mis une tranche de cannelle pour faire sauter puis se liquéfier. Il lui donne une saveur unique. Essayez – le et dites-moi ce que vous pensiez? »
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1/4 de cuillère à café de cumin moulu
Instructions
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il Commence par faire sauter la tomate, 1/4 d’oignon, ancho chili, l’ail, le thym, le poivre, la cannelle et l’origan dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.,
mélanger avec le bouillon de poulet et piment chipotle. Réservation.
à part dans la même poêle, commencer par cuire la viande avec l’oignon haché et la coriandre et assaisonner de sel et de poivre au goût. une fois Qu’il n’est plus Rouge, ajoutez les carottes et les pommes de terre tranchées et laissez cuire 5 minutes. (Ici Ajouter les pois si vous utilisez frais)
ajouter le ragoût lissé et laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter la boite de conserve de petits pois et laisser cuire encore 10 minutes. rectifiez le goût et ajoutez plus de sel si nécessaire.,
* * * le hachis est au goût si vous voulez, vous pouvez ajouter plus de bouillon de boeuf et il est donc plus juteux, en particulier mon megusta plus sec mais cela dépend de votre goût.