Poulet Pressé – le nom dit tout. C’est le plat de poulet parfait pour un soir de semaine occupé, mais assez bon pour un repas de week-end de fantaisie. Doux et acidulé, super facile et peu coûteux!
Ce poulet dans une hâte, parfois également appelé de poulet pressé, est parfait pour une longue dîner les soirs de la semaine., J’adore les recettes comme celle-ci que nos parents et grands-parents ont dû trouver pour rendre nos dîners rapides mais toujours assez délicieux pour une grande famille affamée. Permettez-moi de vous dire que ce plat contient de la saveur et donne un plat parfaitement fait et merveilleusement tendre.
Qu’est-ce que le poulet pressé?
je dois dire que quand mon ami m’a parlé de cette recette, j’étais très sceptique. C’est l’une des recettes de sa mère qu’elle préparait tout le temps pour le dîner et quand elle m’a dit les ingrédients, Je l’ai remise en question., Vous voulez dire que vous ne mélangez pas tout et versez sur le poulet? Je ne pouvais tout simplement pas enrouler ma tête autour de lui.
mais étant le foodie que je suis, ma règle est de toujours essayer quelque chose une fois et si Je ne l’aime pas, alors au moins je peux dire que je l’ai essayé. Nous l’avons donc fait et je suis content de l’avoir fait! Ce plat ne pouvait pas être plus facile.,
Ingrédients de Poulet Pressé
continuez à faire défiler jusqu’à la carte de recette pour une liste COMPLÈTE des ingrédients des quantités et des instructions ou cliquez sur le « Saut de la Recette” bouton en haut de la page!
- Cuisses de poulet, désossées avec peau.
- bouillon-le bouillon de poulet est préféré, faible en sodium car nous voulons contrôler la quantité de sel dans notre plat.
- mélange de soupe à l’oignon français – nous utilisons 1 paquet entier du mélange pour beaucoup de saveur concentrée., Croyez-moi, vous voudrez inclure cet ingrédient.
- sucre-le sucre brun donne à ce plat une certaine douceur pour aider à compléter la saveur de notre plat. Nous voulons utiliser la cassonade car elle nous donnera des notes de mélasse et de complexité.
- Ketchup – Vraiment? Ketchup? Croyez – moi, ne le frappez pas tant que vous ne l’avez pas essayé. C’est parfaitement sucré, acide et tomate-ey.
- persil haché finement pour la garniture.
Comment faire du poulet à la hâte
- Préchauffer le four: à 375 degrés F.
- préparer le poulet: disposer les cuisses de poulet dans un grand plat allant au four de 9×13 pouces ou dans une rôtissoire., Verser le bouillon de poulet sur les cuisses puis saupoudrer le mélange de soupe à l’oignon et la cassonade uniformément sur chaque cuisse, puis presser le ketchup sur chaque cuisse. Si vous n’avez pas de bouteille de ketchup squeeze, versez environ 1/2 cuillère à soupe de ketchup sur chaque cuisse.
- cuire le poulet: couvrir la poêle avec du papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que le poulet soit bien cuit. Les cuisses osseuses doivent atteindre une température interne de 180 degrés F quand elles sont terminées.,
- terminer le plat: garnir de persil haché et servir sur les amidons de votre choix.
comment servir
la beauté de ce plat n’est pas seulement à quel point il est rapide, délicieux et facile, mais aussi à quel point il se marie bien avec tant de côtés! Que vous cherchiez à aller basique avec de la purée de pommes de terre ou du riz, ou plus extravagant comme la polenta ou la salade de chou frisé, vous serez forcément impressionné.,
amidons
- purée de pommes de terre
- pommes de terre festonnées chargées
- pommes de terre grillées
- riz de récolte
- polenta crémeuse
salades
- salade de chou frisé et Quinoa avec Vinaigrette au citron
- salade grecque
- salade de chou chaud avec Butternut rôti courge
comment s’assurer que votre poulet est cuit à travers
Si vous avez l’habitude de cuisiner uniquement avec de la poitrine de poulet, gardez à L’esprit que la couleur de la viande cuite sera différente., La poitrine de poulet cuit du rose au blanc, tandis que la cuisse de poulet cuit plus sombre, même un peu rosâtre, même lorsque c’est fait. N’ayez donc pas peur si votre cuisse a encore de la couleur, tant que la température interne est de 180 degrés F, vous êtes prêt à partir!
Quelques Conseils
- assurez-vous de ne pas toucher l’os avec le thermomètre lors de la lecture de la température interne de la cuisse.
- assurez-vous de sécher le poulet avant d’assaisonner, car l’humidité provoque de la vapeur qui empêchera votre poulet de brunir.,
- utilisez n’importe quel type de poulet que vous souhaitez dans cette recette. Si vous utilisez des poitrines de poulet, la poitrine est faite lorsqu’elle atteint une température interne de 165 F degrés.
- la sauce BBQ, la pâte de tomate, la sauce tomate ou les tomates fraîches seraient un excellent substitut si vous n’aimez pas le ketchup.
- Le temps de cuisson peut varier en fonction du nombre de Cuisses de poulet dans la poêle ou si vous utilisez ou non sans peau et sans os par rapport à l’os avec la peau.
restes
réfrigérateur
conserver les restes de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.,
congélateur
congelez-le dans des contenants hermétiques jusqu’à 3 mois! Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer au four, sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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Poulet Pressé
▢
Ingredients
- ▢ 4 lb chicken thighs with skin and bones
- ▢ 2 cups chicken broth
- ▢ 1 oz french onion soup mix (1 packet)
- ▢ 1/2 cup brown sugar packed
- ▢ 1/3 cup ketchup
- ▢ 1 tbsp parsley chopped, for garnish
Instructions
-
Preheat the oven to 375 F degrees.,
-
disposer les cuisses de poulet dans un grand plat allant au four de 9×13 pouces ou dans une rôtissoire.
-
Verser le bouillon de poulet sur les cuisses. Saupoudrer le mélange de soupe à l’oignon et la cassonade uniformément sur chaque cuisse, puis presser le ketchup sur chaque cuisse. Si vous n’avez pas de bouteille de ketchup squeeze, versez environ 1/2 cuillère à soupe de ketchup sur chaque cuisse.
-
Couvrir la casserole avec une feuille d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes., Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que le poulet soit bien cuit. Les cuisses osseuses doivent atteindre une température interne de 180 degrés F quand elles sont terminées.
-
garnir de persil et servir sur du riz ou de la purée de pommes de terre.
Vidéo
Recette des Notes
- Utiliser n’importe quel type de poulet que vous voulez dans cette recette. Gardez la même heure et la même température si vous utilisez des poitrines de poulet.,
- la sauce BBQ, la pâte de tomate, la sauce tomate ou les tomates fraîches seraient un excellent substitut si vous n’aimez pas le ketchup.
- Le temps de cuisson peut varier en fonction du nombre de Cuisses de poulet dans la poêle ou si vous utilisez ou non sans peau et sans os par rapport à l’os avec la peau.
- conserver les restes de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- congelez-le dans des contenants hermétiques jusqu’à 3 mois! Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer au four, sur la cuisinière ou au micro-ondes.,
- Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.,= »4c2ba64774″>
Calories: 760kcal (38%)Carbohydrates: 23g (8%)Protein: 51g (102%)Fat: 51g (78%)Saturated Fat: 14g (88%)Cholesterol: 296mg (99%)Sodium: 383mg (17%)Potassium: 754mg (22%)Sugar: 21g (23%)Vitamin A: 358IU (7%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 45mg (5%)Iron: 2mg (11%)