l’Eau et l’huile ne se mélangent pas. On dit qu’ils sont non miscibles. En effet, l’eau est une molécule polaire-sa structure signifie qu’elle a une charge positive à une extrémité et une charge négative à l’autre extrémité. Les molécules d’eau collent ensemble parce que l’extrémité positive d’une molécule d’eau est attirée par l’extrémité négative d’une autre.
La structure d’une molécule de pétrole est non polaire. Sa charge est uniformément équilibrée plutôt que d’avoir une extrémité positive et une extrémité négative.,
cela signifie que les molécules d’huile sont plus attirées par d’autres molécules d’huile que l’eau et que les molécules d’eau sont plus attirées l’une par l’autre que l’huile, de sorte que les deux ne se mélangent jamais.
Vous pouvez voir dans l’image ci-dessous comment colorant alimentaire ne se mélange pas avec l’huile. Le colorant alimentaire coule réellement à travers l’huile dans la couche d’eau car l’eau est plus dense que l’huile. C’est la base d’un feu d’artifice dans une expérience de verre.,
Les deux peut être forcé à mélanger en ajoutant un émulsifiant qui crée un mélange de l’eau avec de l’huile molécules réparties uniformément à travers elle, ou vice versa.
expériences scientifiques sur L’huile et l’eau
utiliser l’eau et l’huile pour démontrer la densité. Vous pouvez faire un pot de densité très simple avec juste de l’huile et de l’eau ou utiliser d’autres liquides pour faire une colonne de densité plus complexe.
Découvrez ce qui se passe si vous mettez un homme de pain d’épice dans l’huile et l’eau.
Faire une lampe à lave avec de l’huile et de l’eau.,
