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les baies de Sureau, également appelés les anciens, sont d’un violet foncé baies qui sont originaires d’Europe.
l’écorce, les racines, les feuilles, les fleurs et les fruits de la plante de sureau sont largement utilisés en médecine traditionnelle., Disponibles sous forme de thés, d’extraits et de comprimés, ces baies sont principalement connues pour traiter le rhume, la grippe, la constipation et bien d’autres affections (1).
Mais est-il sécuritaire de manger pendant la grossesse? Lisez ce post MomJunction pour savoir si consommer du sureau pendant la grossesse est une bonne idée.
le sureau est-il sûr pendant la grossesse?,
Oui, les baies de sureau sont considérées comme sans danger pendant la grossesse, car aucune étude ou donnée recueillie n’indique qu’elles ont des effets secondaires indésirables, des interactions médicamenteuses et des réactions alimentaires ou nutritives chez la femme enceinte (2).
Les baies de sureau noir sont également considérées comme sûres pour la consommation et sont connues pour soutenir le système immunitaire comme le font les aînés violet foncé. Il n’y a aucune étude suggérant qu’ils ont des effets indésirables pendant la grossesse.
cependant, les baies non mûres sont toxiques et doivent être évitées, tandis que les baies mûres doivent être consommées avec modération.,
avantages pour la santé de manger du Sureau pendant la grossesse
Les baies de sureau contiennent des quantités importantes de vitamines, d’acides aminés et de flavonoïdes, qui aident tous à rester en bonne santé et à prévenir les maladies.
- favorise la santé respiratoire: riche en bioflavonoïdes tels que les anthocyanes, les baies de sureau peuvent apaiser les irritations et les inflammations des voies respiratoires. Les bioflavonoïdes ont également des propriétés expectorantes qui éliminent les mucosités et favorisent la santé respiratoire., Par conséquent, les baies de sureau aident à éliminer les maux de gorge, la toux, le rhume, la bronchite et d’autres affections respiratoires (3).
- renforce l’immunité: les propriétés antibactériennes, antivirales et la bonne teneur en vitamine C des baies de sureau stimulent le système immunitaire et l’aident à lutter plus efficacement contre les virus de la grippe. Les baies améliorent également la production de cytokines, qui est une nouvelle classe de composés immunitaires (4).
- renforce les os: la richesse en anthocyanes dans les baies de sureau en fait un aliment anti-inflammatoire et anti-oxydant qui soulage les douleurs et les douleurs articulaires., Une teneur élevée en minéraux dans les baies favorise la résistance osseuse et réduit la perte osseuse (5).
- améliore la vision: les pigments anthocyaniques présents dans les baies de sureau sont des nutraceutiques qui aident à maintenir la vision. Ils offrent une protection de la vue et sont généralement associés à l’amélioration de la vision nocturne (6).
- améliore la santé cardiovasculaire: une teneur élevée en fibres dans les baies de sureau aide à éliminer le mauvais cholestérol du corps et favorise le bon taux de cholestérol., De plus, il prévient la progression de l’athérosclérose, minimise la pression artérielle et protège le cœur (7).
consommer différentes formes de sureau pendant la grossesse
le sureau peut être consommé sous différentes formes, certaines facilement disponibles sur le marché et les autres que vous pouvez fabriquer vous-même. Quoi que vous choisissiez, contactez votre médecin avant de les essayer.,
sirop de Sureau:
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sirop de fleur de Sureau est connu pour combattre le rhume et la grippe. C’est un excellent rappel de l’immunité et est efficace à utiliser pendant la grossesse sur les conseils du médecin, en particulier pour le rhume, la grippe et d’autres problèmes respiratoires (8).
Vous pouvez faire un simple sirop de sureau à la maison en combinant les baies avec de l’eau et du sirop d’érable ou de miel., Conservez – le au réfrigérateur et prenez-en une cuillerée tous les jours pour éloigner l’infection (9).
Sureau thé:
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Vous pouvez utiliser les sachets de thé ou une cuillère à soupe de baies séchées ou des fleurs dans huit onces d’eau pour en faire de sureau thé.,
le jus de Sureau:
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Pour le jus de sureau, choisissez fraîchement, qui est à la fois douce et piquante au goût. Ne considérez pas les boissons emballées car elles contiennent trop de sucre. Selon L’American Botanical Council, vous pouvez consommer huit onces de jus de sureau exprimé deux fois par jour (pendant 3 à 5 jours) pour vaincre les symptômes du rhume et de la grippe.,
la confiture de baies de Sureau:
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Il est un excellent ajout à pain frais et du beurre, des galettes d’avoine, chaud crumpets, riz au lait ou du yogourt grec. Vous pouvez également l’ajouter à des muffins, des crêpes, des salades de fruits et des miettes.,
recette Simple pour faire des confitures aux baies de sureau
Vous aurez besoin
- 700 grammes de baies de sureau
- un demi citron jus
- 700 grammes de sucre semoule
- 600 ml jar
Comment faire
- Combiner les baies de sureau et le jus de citron dans une casserole et cuire à feu moyen.
- Une fois que le jus commence à couler et à bouillir, laisser mijoter le feu et conserver pendant 20 minutes. Enlevez la couche qui se forme à la surface.
- Ajouter le sucre et remuer jusqu’à dissolution. Faire bouillir jusqu’à ce qu’il atteigne un point de consigne, qui est de 105° C. Vous pouvez vérifier la température à l’aide d’un thermomètre à sucre.,
- Une autre alternative consiste à garder quelques soucoupes au congélateur pendant 10 minutes et à trancher une cuillère de confiture à ajouter dans les soucoupes froides. Laisser reposer pendant 10 à 15 secondes et pousser avec votre doigt. S’il forme des rides, il a atteint le point de réglage.
- Conservez la confiture dans un pot chaud et stérilisé et fermez-la hermétiquement. Gardez le pot dans un endroit sombre et frais.,
Sureau gummies:
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Gummies sont une délicieuse façon de consommer de la grippe casse-antioxydants avec l’intestin-les propriétés curatives du fruit. Pour les faire à la maison,
vous aurez besoin
1 tasse de sirop de sureau
4tbsp gélatine non aromatisée
comment faire
- mélanger la gélatine et le sirop dans une casserole, et mettre à feu doux. Fouetter fréquemment, chauffer jusqu’à dissolution de la gélatine.,
- Avec l’utilisation d’une pipette, transférer le mélange dans des moules en silicone. Réfrigérer et laisser solidifier pendant environ 30 minutes.
- retirer les gommes des moules et les stocker dans un bocal hermétique.
Quels sont les effets secondaires de la prise de sureau pendant la grossesse?
outre ses bienfaits poudreux, certains effets secondaires doivent être gardés à l’esprit lors de sa consommation. Les baies mûres et cuites sont sans danger à consommer. Cependant, vous ne devriez pas manger de baies crues ou non mûres sous quelque forme que ce soit.,
- Les baies de sureau crues contiennent des alcaloïdes amers, de la sambucine et de l’acide cyanhydrique, qui provoquent des nausées et des vomissements. Ces alcaloïdes sont moins présents dans les baies mûres et sont détruits lors de la cuisson (10).
- Un autre problème de sécurité concerne les maladies auto-immunes. Si vous souffrez déjà de lupus, de polyarthrite rhumatoïde, de la maladie de Crohn et de la sclérose en plaques, la prise de sureau stimule le système nerveux, intensifiant ainsi les symptômes de la maladie (11).,
bien qu’il s’agisse d’une baie étonnante aux propriétés médicinales, le manque de recherches appropriées fait du sureau un aliment douteux à manger pendant la grossesse. Comme il a également quelques effets secondaires en plus des avantages, il doit être pris avec prudence lorsque vous êtes enceinte. Si vous aimez le goût de la baie, utilisez-le après avoir consulté le médecin et évitez de vous en remettre uniquement à sa valeur médicinale.
2. Tamyra Comeaux; le guide définitif de la santé naturelle de la grossesse; p. 42
3. C. Krawitz et coll.,; Activité inhibitrice d’un extrait liquide normalisé de sureau contre les pathogènes bactériens respiratoires humains cliniquement pertinents et les virus de la grippe A et B; BMC Complement Altern Med (2011)
4. Michael Castleman; les nouvelles herbes curatives: le Guide essentiel de plus de 125 des remèdes à base de plantes les plus puissants de la Nature; p. 197
5. L. Badescu et coll.; Mécanisme par L’extrait de Sambucusnigra améliore la densité minérale osseuse dans le diabète expérimental; EVID complément à base Alternat Med (2012)
6. H. E. Khoo et coll.,; Anthocyanidines et anthocyanines: pigments colorés comme aliments, ingrédients pharmaceutiques et avantages potentiels pour la santé; Food Nutr Res (2017)
7. A. Basu et al.; Baies: impact émergent sur la santé cardiovasculaire; Nutr Rev (2010)
8. E. Tiralongo et coll.; Supplémentation de sureau réduit la durée du froid et les symptômes chez les voyageurs aériens: un essai clinique randomisé, contrôlé par Placebo en double aveugle; Nutrients (2016)
9. Sureau commun; USDA & NRCS (2003)
10. Sureau; Natural Medicines Comprehensive Database (2018)
11., The ABC clinical guide to elder berry (2004)
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