Preuve scientifique que le pop-corn est plus sain que les fruits et légumes

La prochaine fois que vous vous bourrez le visage avec du pop-corn, ne vous sentez pas coupable; une nouvelle étude scientifique montre que, loin d’être de la malbouffe, le pop-corn contient un meilleur punch nutritionnel que les fruits ou les légumes. Genre de.

L’étude, menée à l’Université de Scranton en Pennsylvanie, montre que le pop-corn a plus d’antioxydants que les fruits ou les légumes. Non seulement cela, mais ces petites enveloppes embêtantes—celles qui se coincent entre vos dents—contiennent des concentrations incroyablement élevées d’antioxydants et de fibres. « Ces coques méritent plus de respect », explique Joe Vinson, l’un des chercheurs. « Ils sont nutritionnelle des pépites d’or. »

En fait, Vinson semble assez bouleversé par le pop-corn., S’adressant à Science Daily, il explique:

« Le maïs soufflé peut être le casse-croûte parfait. C’est la seule collation qui est 100 pour cent de grains entiers non transformés. Tous les autres grains sont transformés et dilués avec d’autres ingrédients, et bien que les céréales soient appelées « grains entiers », cela signifie simplement que plus de 51% du poids du produit est constitué de grains entiers. Une portion de maïs soufflé fournira plus de 70 pour cent de l’apport quotidien de grains entiers. La personne moyenne ne reçoit qu’environ une demi-portion de grains entiers par jour, et le maïs soufflé pourrait combler cette lacune d’une manière très agréable., »

L’étude a révélé qu’une portion de pop-corn fournit jusqu’à 300 mg de polyphénols—les antioxydants en question, tandis qu’une consommation quotidienne de fruits et légumes fournit entre 200-250 mg. Vinson a présenté le travail à la 243e Réunion nationale & Exposition de L’American Chemical Society.,

Si vous allez manger du pop-corn, cependant, assurez-vous que c »est le genre sain; si possible, vous devriez air-pop les grains. Le maïs soufflé au micro-ondes contient deux fois plus de calories que l’air, selon Vinson, et sauter avec de l’huile dans une casserole peut être aussi mauvais. Aussi, je n « abandonnerais pas entièrement les fruits et légumes pour l » instant. Popcorn peut être bon, mais il ne compte pas comme une alimentation équilibrée seul.

l’Image par Pinkcandy/