o Salmão é um dos mais nutritivos tipos de peixe que oferece vários benefícios à saúde. Rico em ácidos gordos ómega-3, vitamina B12 e outros nutrientes essenciais, o salmão é maravilhoso para a saúde do cabelo e da pele. O grande gosto e excelentes benefícios para a saúde do salmão torná-lo um dos peixes mais amados do mundo.
salmão é um peixe oleoso popular que contém gorduras boas., Isso faz com que seja bom para a saúde do coração e colesterol. Uma boa quantidade de proteínas, vitaminas, minerais e ácidos gordos ómega-3 e -6 contribui para a saúde geral.os fatos nutricionais do salmão incluem elementos antioxidantes como o selênio e outros minerais como fósforo, zinco e potássio, bem como o grupo vitamina B—riboflavina, niacina, tiamina, B6, folato e B12. Portanto, o salmão ajuda em boa saúde, uma vez que compensa a maior parte das deficiências minerais e vitamínicas do nosso corpo se o fizermos parte da nossa dieta.,os benefícios para a saúde do salmão são saudáveis? É uma questão justa, uma vez que o salmão é um peixe oleoso com uma grande quantidade de gorduras. No entanto, esta gordura é completamente saudável e é bom para o coração e pele.o salmão é uma excelente fonte de alimento para o coração e o cérebro. Estudos médicos descobriram que tomar 0, 45 a 4, 5 gramas de ácidos gordos ómega-3 pode melhorar significativamente a função cardíaca, a pressão arterial baixa e reduzir a inflamação. O peixe também contribui para a saúde cognitiva devido à presença de DHA—um tipo de ácido gordo omega-3.,é de notar que o salmão selvagem tem um valor mais nutritivo do que o salmão de viveiro. O salmão de viveiro é criado com base numa dieta artificial à base de peletes, em vez da sua dieta natural constituída por crustáceos, moscas e peixes mais pequenos que, de outra forma, consumiriam na natureza. Como resultado, comer salmão de um incubatório não vai lhe beneficiar tanto quanto consumir o salmão selvagem.Aqui estão os 12 benefícios para a saúde do salmão.1. Melhora a saúde cardiovascular
O salmão é uma fonte rica de ácidos gordos ómega-3 (EPA e DHA) e potássio., Os ácidos gordos ómega-3 e -6 combinados com potássio contribuem grandemente para a saúde do coração, uma vez que reduzem a inflamação da artéria, baixam os níveis de colesterol e mantêm os níveis de pressão arterial. O potássio ajuda a controlar a pressão arterial e a prevenir o excesso de retenção de líquidos. Assim, a ingestão regular de salmão pode reduzir significativamente as condições médicas relacionadas com o coração, incluindo ataques cardíacos, AVC, arritmia, pressão arterial elevada e triglicéridos elevados.2. Reparos tecidos danificados
salmão é uma boa fonte de proteína., Além dos nutrientes essenciais, o nosso corpo requer proteínas, pois é o bloco de construção para ossos, músculos, cartilagem, pele e sangue. Ajuda o corpo a construir e reparar tecidos após uma lesão, protege a saúde óssea, e mantém a massa muscular durante a perda de peso. Ele também mantém uma taxa metabólica saudável e melhora a densidade e força óssea.3. Excelente fonte de complexo de vitamina B
salmão é rico em todo o grupo de vitamina B-B3, B5, B7, B6, B9, B12, e assim por diante. O complexo de vitamina B desempenha um papel fundamental na manutenção de um equilíbrio saudável de todas as funções corporais., O Grupo B de vitaminas trabalha de forma co-dependente para transformar alimentos consumidos em energia, criar e reparar DNA, e reduzir a inflamação. Entre todas as vitaminas B, o salmão é mais rico em vitamina B3 (Niacina) e vitamina B6. A vitamina B3 ajuda a baixar os níveis de colesterol, enquanto a vitamina B6 melhora a saúde do cérebro. Salmão também tem uma boa quantidade de B12, que é vital para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, equilíbrio hormonal, e várias funções metabólicas.4. Auxilia na função tiroideia adequada
uma das funções importantes do selénio é manter a função tiroideia adequada., Uma porção decente de salmão pode fornecer uma quantidade considerável de selênio. Este mineral vestigial essencial protege a glândula tiroideia de danos oxidativos causados durante a síntese da hormona tiroideia. As células da glândula tiroideia produzem peróxido de hidrogénio que é usado para fazer a hormona tiroideia.5. Promove a saúde cerebral
os altos níveis de trabalho do DHA em associação com a vitamina A, vitamina D, E selênio no salmão para impulsionar e melhorar a função cerebral. Na verdade, os suplementos de ácidos gordos ómega-3 são usados para tratar distúrbios psicológicos como a doença de Alzheimer e Parkinson., Comer salmão durante a gravidez pode ajudar a melhorar o desenvolvimento do cérebro fetal e a saúde.6. Com base no impressionante teor de ácidos gordos ómega-3, o salmão é considerado um superalimento. Medicamente, está provado que os ácidos gordos ómega-3 podem ter um efeito profundo nas células cancerosas e matar tumores. Certas condições cancerígenas, como cancro da pele, cancro da próstata, cancro colorectal, cancro do fígado, cancro da pele induzido pela UVB, e tumores cerebrais podem ser tratados e prevenidos com ácidos gordos ómega-3.7., Luta contra a inflamação das articulações
de novo os ácidos gordos ómega-3 no salmão ajudam a reduzir várias condições inflamatórias das articulações, incluindo osteoartrite. Salmon contains a group of small proteins called bioactive peptides. Um desses peptídeos bioativos, chamado calcitonina, é conhecido por aumentar, regular e estabilizar a síntese de colagénio na cartilagem osteoartrítica humana.8. Constrói inteligência cognitiva em crianças
Uma vez que o salmão é bom para a saúde do cérebro, esperando que as mães devem comer salmão para construir habilidades cognitivas e capacidades de aprendizagem em crianças., Ele também deve ser incluído na dieta das crianças em crescimento, como o salmão também pode ajudar a reduzir a TDAH e melhorar o desempenho acadêmico.9. Propriedades antioxidantes
a cor Rosa do salmão provém da presença de astaxantina, um membro da família carotenóide de antioxidantes. Ao contrário de outros carotenos e carotenóides, a astaxantina não é convertida em retinóide no corpo humano. É um antioxidante por natureza e é bom para prevenir doenças cardiovasculares, imunes, inflamatórias e neurodegenerativas.10., Aumenta a visão
incrivelmente rico em ácidos gordos ómega-3 e vitamina A, O salmão é uma excelente fonte de alimento para os olhos. O consumo Regular de salmão pode ajudar a curar os sintomas da síndrome do olho seco e da degeneração macular relacionada com a idade (DMI).11. Promove pele saudável
O salmão beneficia a pele devido à presença de ácidos gordos e vitamina A. estas gorduras saudáveis melhoram a qualidade e a saúde da pele. Os ácidos gordos ómega-3 trabalham em colaboração com os antioxidantes carotenóides da astaxantina no salmão para reduzir enormemente os danos de radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento.12., Pode ajudar na perda de peso
salmão também pode beneficiar a perda de peso. O peixe oleoso é rico em proteínas com baixo teor calórico. Portanto, é absolutamente saudável e aconselhável incluir o salmão no seu plano de dieta, uma vez que não só lhe irá fornecer grandes quantidades de proteínas, mas também irá compensar várias deficiências vitamínicas e minerais no organismo. O teor de gordura no salmão é principalmente bom e não faz você ganhar peso.como todos sabemos, o salmão é uma fonte de proteínas, vitaminas e minerais., Estes são os conteúdos nutricionais presentes em um salmão selvagem que é cozido.pode comer Pele De Salmão?este peixe é uma embalagem total de nutrição. A pele do salmão é comestível e é tão nutritiva como a carne do peixe. Na verdade, a pele de salmão é mais rica em ácido gordo ómega-3 do que a carne dos peixes. Ele também contém uma boa quantidade de fósforo e potássio.
a carne do salmão não tem vitamina D. Mas a pele do salmão, e particularmente os ossos, são carregados com vitamina D., Assim, o consumo de pele de salmão ajuda na absorção de cálcio e, consequentemente, promove o desenvolvimento ósseo saudável.a pele de salmão não tem quaisquer efeitos secundários. Comer pele de salmão só irá aumentar o nível de fornecimento de ácido gordo ómega – 3 a partir do peixe. Quanto mais ácidos gordos ómega-3 forem adicionados à nossa dieta, melhor será para a nossa saúde. Isto porque aumenta as capacidades anti-inflamatórias do corpo, e melhora a saúde do cérebro, reparando danos nas células do cérebro.no entanto, é aconselhável comer a pele de salmão selvagem em vez das dos peixes criados na exploração., Isto porque a pele do salmão de viveiro pode estar contaminada com poluentes como bifenilos policlorados (PCB), pesticidas, dioxinas e mercúrio. Um estudo realizado pela Universidade de Indiana revelou que o salmão de viveiro tem uma maior concentração de contaminantes do que os selvagens. Outra coisa importante a notar sobre a pele de salmão é que o processo de cozimento não afeta o valor nutricional da pele. Assim, você pode tê-los grelhados, fritos, cozidos, ou como quiser, pele de salmão é delicioso e saudável de qualquer maneira.o salmão engorda?,ao contrário da crença popular, o salmão não engorda. Na verdade, o salmão ajuda na perda de peso. Especialistas em Saúde recomendam incluir uma boa quantidade de vegetais, proteína magra como peixe e frango, e frutas em um plano de dieta de perda de peso. O salmão contém uma boa quantidade de proteína magra, que funciona a favor da perda de peso. Isto porque as proteínas tendem a mantê-lo cheio por um período mais longo, mantendo o nível de açúcar no sangue equilibrado. Como resultado, mantém-no satisfeito, reduzindo assim a sua ingestão de alimentos ao longo do dia., você pode comer com segurança duas porções de salmão em uma semana para obter a quantidade necessária de nutrientes.de acordo com os estudos publicados pelo International Journal of Obesity e pelo American Journal of Clinical Nutrition (Maio de 2007), uma dieta de peixes (proteína magra) com exercício regular irá proporcionar-lhe resultados de perda de peso mais rápidos e melhorados do que apenas exercitar-se no ginásio. Além disso, o salmão tem um teor calórico baixo. Uma porção de 198 gramas de salmão irá fornecer 14% de valor diário (DV) de calorias., Uma porção de salmão coho ou sockeye de três onças tem apenas 118 e 144 calorias, respectivamente.
fontes:
Crédito à história: http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980