Se você ainda não tem um estoque de cacau nibs em sua despensa, é mais do que tempo de você investir nessas pequenas maravilhas de chocolate.os nibs de cacau são pedaços triturados de cacau que passaram por um processo de fermentação, secagem e torrefação. Eles são compactados com sabor de chocolate (sem qualquer adição de açúcares) e ostentam uma textura crocante que é semelhante a nozes. Eles também são carregados com antioxidantes e outros nutrientes, incluindo fibra, ferro e magnésio.,o seu sabor e propriedades nutricionais ajudam a explicar porque é que as aparas de cacau estão a aumentar de popularidade em restaurantes e corredores de super-alimentos em todo o país. Mas não precisas de sair para desfrutar destes pequenos doces. Aqui estão seis maneiras estelares de colocar nibs de cacau em bom uso em casa.
incorporá-los em todos os tipos de cozedura. nibs de cacau oferecem a oportunidade perfeita para adicionar textura, sabor de chocolate, e uma torção única para uma enorme variedade de produtos cozidos., Use nibs em vez de nozes em receitas de cookie; mexa uma colher cheia em massa de bolo; borrife-os em cima de massa brownie antes de estalá-lo no forno; adicione-os à mistura de panquecas; ou experimente estas receitas para Muffins de café de Banana com Nibs de cacau e papas de aveia ou picadas de Brownie de cacau.misture – os em condimentos.
vários condimentos são adequados para uma perfusão de NIB de cacau. Precisas de ser convencido?, Não procure mais do que estas receitas de chocolate-avelã espalhada (pense nisto como Nutella caseira), Nib de cacau e pizza de salsicha de cordeiro picante (que incorpora nibs de cacau no molho de pizza), ou Nibby Pesto (que combina nibs de cacau, Azeite, Azeitonas Niçoise e folhas de manjericão em uma mistura surpreendentemente deliciosa).prepara chocolate quente. se o Alton Brown o criou, sabe que tem de ser bom. Esta receita para chocolate quente Nib de cacau é surpreendentemente fácil de fazer, mas ainda embala a qualidade e refinamento que fizeram Brown um nome doméstico. O segredo?, Nibs de cacau, açúcar, água e sal em uma prensa francesa por 30 minutos antes do aquecimento, esforço, e combinação com leite.
adicione-os aos batidos.
Se quiser adicionar algum sabor de chocolate (e uma dose saudável de antioxidantes) ao seu pequeno-almoço ou batido à tarde, não procure mais do que nibs de cacau. Jogue em algumas colheres de sopa para a sua receita de smoothie de escolha, ou dê esta receita para um batido de banana de cacau uma tentativa.transforma-os em rebuçados.
olhando para criar um tratamento crocante e saboroso? Então, prepara esta receita para Nibs de cacau caramelizados., Comer as aparas cristalizadas fora da mão ou quebrá-las em pedaços para usar como uma cobertura impressionante em cupcakes, bolos, e assim por diante. Para uma tomada semelhante em nibs de cacau cristalizado, confira esta receita de mel de Chocolate quebradiço com Nibs de cacau.espalha-as por refeições doces e saborosas. nibs de cacau podem ser usados como cobertura em praticamente qualquer refeição que você possa pensar-incluindo as saborosas. Polvilhá-los sobre saladas, vegetais assados, papas de aveia, iogurte, cereais, ou mistura de trail. Ou, se preferires a rota doce, usa nibs de cacau para encher uma tigela de gelado, pudim, granola ou salada de fruta.,de condimentos e saladas a pastelaria e doces, as aparas de cacau complementam praticamente qualquer tipo de prato. Incorporando estas picadinhas crocantes em suas rotinas de cozinha diária pode adicionar sabor, textura e nutrientes para satisfazer qualquer paladar.