Por Sam Axé-Edmunds, em 31 de julho, 2015
Acho que você faça uma média de frango Kiev ou criar especialmente impressionante buffets?, Outros podem pensar assim também-o suficiente para o ponto que talvez você deve considerar começar seu próprio negócio de catering. Mas só porque és um grande cozinheiro ou padeiro não significa que tenhas o que é preciso para gerir uma empresa de catering de sucesso. Seguindo um plano de pesquisa passo-a-passo, pré-lançamento, você pode determinar com antecedência a probabilidade de que você será capaz de prosseguir o seu sonho de iniciar o seu próprio pequeno negócio e fazê-lo funcionar.Passo 1: pesquisar o mercado.
O primeiro passo no lançamento de uma empresa de catering é verificar quem mais está oferecendo catering em sua área., Confira os menus dos seus concorrentes, a sua lista de serviços, preços e clientes. Visite seus sites e veja se você pode rapidamente encontrar seus benefícios exclusivos de venda. Podes pensar que os fornecedores de comida de sucesso vendem comida, mas estarias enganado. Claro, você começa com a sua comida, mas por que os clientes devem comprar essa comida de você em vez de outro lugar?as pessoas que compram catering podem obter bons alimentos de uma grande variedade de fornecedores locais. Quando compram comida, procuram mais do que apenas comida—procuram um benefício.,Para ser um fornecedor de sucesso, você vai precisar vender conveniência, acessibilidade, menus únicos, ou estilo corporativo ou serviço de luvas brancas.se você está olhando para fazer catering em casa para festas privadas, entre em contato com seus amigos com uma pequena pesquisa. Pergunte se eles usam serviços de catering, e pedir-lhes para dizer por que eles contrataram certos Catering, o que eles gostaram sobre os provedores e o que eles vão procurar em seu próximo catering.
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Passo 2: Identificar clientes potenciais.,
Contate seus pares na comunidade empresarial para descobrir o que suas empresas procuram em catering para ajudá-lo a determinar o que seus clientes potenciais querem. Se não tiver contactos pessoais que o possam ajudar, ligue a alguns potenciais clientes. Deixe-os saber que você não está vendendo nada e simplesmente quer fazer algumas perguntas sobre o que eles gostariam de catering para oferecer. Mas certifique-se de ter tempo para encontrar a pessoa adequada em cada empresa para contatar, caso contrário você é provável que você vai começar o escovamento.,
Isto irá ajudá-lo a reunir informações sobre os serviços que os clientes corporativos querem para além de alimentos (tais como set-up, take-down, staffing, um bar, etc.). Você pode aprender como essas empresas orçamento para catering e quantas vezes eles usam catering. Estas entrevistas ou trocas de E-mail irá ajudá-lo a lançar o seu negócio com um benefício ou benefícios que você sabe que os clientes vão querer, em vez de aqueles que você acha que eles vão querer (“todo mundo vai amar o meu dim sum carts!”).Passo 3: Escolha o seu nicho.,
você pode pensar que você deve começar com o seu conceito de catering e pesquisa como começar seu negócio a partir daí—mas você está assumindo que as pessoas vão gostar de sua idéia e quer pagar por isso. A partir de marketplace e pesquisa de clientes irá melhor ajudá-lo a decidir que tipo de catering você deve oferecer. Uma vez que você sabe quem seus clientes potenciais são, o que eles querem e qual a sua gama de preços provavelmente será, você pode decidir o que você acha que você deve oferecer para atrair clientes suficientes para fazer um lucro.,
Como marcar o seu negócio: um guia de Iniciantes fornece informações valiosas sobre como determinar o seu nicho, desenvolver o seu produto ou serviço para atingir clientes específicos, e gerenciar a sua marca uma vez que você lançar. Você pode ir muito estreito (eventos corporativos) ou oferecer uma grande variedade de serviços de catering. Mas se tentares ser tudo para todos, podes acabar por ser “nada para ninguém”.”Se você quiser oferecer uma ampla gama de serviços de catering, configurar diferentes páginas em seu site e criar diferentes brochuras ou folhas de venda que vendem cada serviço separadamente., Nicho de opções para um pequeno catering incluem:
•eventos Corporativos (festas, banquetes, executivo almoços, golfe, passeios)
•Casamentos
•festas de Crianças
•de Adultos, festas (aniversários, festa de despedida, aniversários, férias, festas de jantar)
•em caixa pré-embaladas
•stands de Concessão
•Festivais, concertos e eventos desportivos
Dentro do seu nicho, você pode restringir ainda mais o seu serviço de focando em um tipo específico de alimento, como churrasco, alimentos saudáveis, vegan de luxo, menus ou menus a preços acessíveis.,
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Passo 4: Escova de pequenos negócios básico.não importa que tipo de pequeno negócio alguém começa, os empresários têm uma série de tarefas comuns de inicialização para executar. Estes incluem a obtenção de uma licença de Negócio de sua cidade ou cidade, obter uma caixa de correio, configurar um site e endereço de E-mail, olhando para a criação de uma empresa e comprar seguro de Responsabilidade Civil., Você terá que verificar com sua cidade para ver se seu negócio vai atender a quaisquer requisitos de zoneamento e verificar as regras de associação de seus proprietários de casa, se você faz parte de uma HOA. Encontre mais dicas sobre o básico de inicialização de pequenas empresas com o nosso guia, Como escrever um plano de negócios da maneira certa.para além destas tarefas gerais, terá de Contactar o seu departamento de saúde para determinar como obter uma licença de Serviço Alimentar e o que precisa para se certificar de que a sua cozinha, armazenamento, transporte e equipamento de serviço cumprem os padrões necessários., Alguns estados exigem que você faça um curso e se torne um gerente de alimentos certificado, ou contratar um para preparar e servir a sua comida.
Passo 5: executar alguns números.
para determinar o que vai custar para iniciar um negócio de catering e o que vai custar para geri-lo uma vez que você está aberto para o negócio, criar um orçamento. Nossa recente parcela sobre orçamento de pequenas empresas para iniciantes lhe diz tudo o que você precisa saber sobre projetar suas despesas para uma nova pequena empresa.,
planeja gastar pelo menos vários milhares de dólares em custos de inicialização para atualizar sua cozinha e equipamento de cozinha, obter suas licenças e licenças, atualizar seu equipamento de escritório e materiais de marketing, e obter a palavra para fora. Dependendo de quão grande você quer ir, seu investimento inicial pode ser mais de US $10 mil.Passo 6: elaborar um plano de negócios.
você será muito mais provável de ter sucesso com uma empresa de catering se você responder a todas as perguntas relacionadas com o seu empreendimento antes de começar, em vez de tentar abordá-los à medida que eles surgem., Um plano de negócios escrito não é um documento difícil de criar se você trabalhar nele uma peça de cada vez. Não reinvente a roda—basta seguir os passos em Como escrever um plano de negócios da maneira certa (mencionado antes) para aprender a criar um plano biz que irá responder a todas as suas perguntas antes de arriscar o seu primeiro Dólar.esteja à vontade!pesquisar como começar um negócio de catering não significa que você tenha que se comprometer a fazê-lo. Iniciar um plano de negócios não lhe custa um centavo ou forçá-lo a lançar uma empresa., Se você dividir sua pesquisa e planejamento em pedaços de tamanho de mordida que você lidar ao longo de vários meses, você vai ter uma sensação muito melhor para o que será necessário para iniciar o seu negócio de sonho. Sim, você pode fazer a maior parte de sua pesquisa em uma semana ou assim, mas você realmente não precisa mover-se tão rapidamente.não se stresse pensando que precisa de criar o seu plano de negócios em 30 dias ou menos. Defina vários prazos para terminar cada seção do seu plano de negócios, ou você pode nunca começar ou terminar—mas não definir apenas uma data final sem mapa de estrada para chegar lá.,
trabalhe no seu plano quando estiver excitado e interessado em fazer o trabalho e ficará surpreendido com a rapidez com que poderá determinar o que será necessário para lançar o seu negócio de catering.recursos adicionais: Inc.: How to Start a Catering Business
Food Service Warehouse: Starting a Home Catering Business
National Federation of Independent Businesses: How to Start a Catering Business
Food Service Warehouse: How to Start Your Own Catering Business
Sam Ashe-Edmunds has been a small-business consultant and owner for more than 25 years., Ele escreveu para uma grande variedade de Revistas, Jornais e websites, incluindo o empresário, o Chicago Tribune, Chron Small Business, AZ Central Your Business, TheNest, Zacks, Motley Fool, Synonym Money, GlobalPost e visões opostas.