mostarda de Dijon é comumente chamado para receitas como molhos e pensos. Tem um perfil de sabor único que é melhor descrito como pungente com muito calor. Por causa disso, dá a estas receitas um toque de atenção. No entanto, não uso Dijon que muitas vezes não é um agrafo no meu frigorífico. Por isso, é uma treta quando uma receita pede. Felizmente, muitos itens já no seu frigorífico são bons substitutos de mostarda Dijon.,
Aqui está uma lista de grampos de alimentos que são perfeitos para quando a sua mostarda de Dijon desaparece no meio de uma receita que a pede.
Amarelo Mostarda
Este parece ser um acéfalo, mas sim, você pode usar o clássico, o Americano de mostarda amarela para substituir Dijon. O amarelo tem um gosto mais Tártaro que o Dijon, mas não é tão tangível. Então é uma ótima opção se você não é fã de alimentos picantes. por causa de seu sabor mais suave, você pode usar mostarda amarela em qualquer prato que exija mostarda de Dijon., No entanto, é especialmente útil se você estiver usando-o como um substituto para emulsionantes. Dijon e amarelo ambos têm propriedades cremosas semelhantes, por isso ajuda a água e os componentes de óleo de um molho combinar.
Mostarda de Mel
de Mel e mostarda é outra ótima alternativa para usar no lugar de Dijon. Obviamente, vai ser mais doce, mas é perfeito se você tem mais de um dente doce versus um amor por pratos quentes.,se estiver a usar receitas à base de frango ou carne de porco, então mostarda de Mel seria uma melhor substituição baseada no seu sabor a combinar com estes alimentos. Para não mencionar, é delicioso com pratos de batata (#tbt para licores de frango, batatas fritas, e mostarda de mel do menu do garoto).
Wasabi
Se você gosta do sabor picante da mostarda de Dijon, em seguida, wasabi é mais uma substituição adequada. Ele realmente embala mais calor do que Dijon, então você pode querer adicionar menos wasabi do que foi chamado para Dijon., Como wasabi não tem a mesma composição atrevida (e uma maior proporção de especiaria-para-tamanho), só usá-lo em receitas que precisam de Dijon para sabor, não como o principal componente cremoso.
Gemas de Ovos
por incrível que pareça, ovos brancos pode ser usado como um substituto para a mostarda de Dijon. Basta adicionar a mesma quantidade de ovo branco que foi chamado para Dijon em sua receita. como mencionado anteriormente, a mostarda de Dijon é comumente adicionada a certos molhos para ajudar o óleo e a água a combinar melhor., Se você precisava de Dijon para esse propósito, mas não tinha nenhum, então claras de ovo seria um substituto melhor. As proteínas nos brancos ajudam a fazer estas receitas creme juntos. mostarda castanha picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante, mostarda picante. As sementes castanhas são embebidas em menos vinagre antes de processar, então você é deixado com um condimento com uma tonelada de mordida. Devido ao seu processamento, mostarda castanha picante também tem a mesma textura de Dijon.,
As melhores receitas para substituir o castanho picante por Dijon são aquelas com carnes deli. O seu sabor forte combina bem com carnes como salsichas e rosbife.
Maionese
Se você não é um fã de picante alimentos—como, em tudo, em seguida, a maionese é o substituto perfeito para você. Ambos mayo e Dijon contêm vinagre, então você ainda terá esse sabor tangy. Usando maionese real, você terá outro emulsionante grande para receitas que exigem a combinação de água e óleo.