não é fácil encontrar uma receita de rolo de carne que é o tamanho perfeito para 2-4 porções. Na verdade, se você procurar a melhor receita de rolo de carne você provavelmente vai descobrir que quase todos eles têm um tamanho de serviço de 6-8 pessoas e exigem 2 quilos de carne moída.
é claro que essas receitas são perfeitas quando você tem uma família grande ou convidados de serviço. No entanto, muitos de nós estão à procura de um rolo de carne de tamanho menor que seria perfeito para um casal ou uma pequena família. partilhámos a nossa receita de rolo de carne instantâneo e puré de batata, que foi concebida para alimentar 4 pessoas. No entanto, nem todos têm uma panela de pressão instantânea. foi por isso que decidimos partilhar a nossa receita favorita de rolo de carne que usa 1 Libra de carne moída e cozinhada no forno., Além disso, vamos compartilhar nossos segredos para torná-lo ficar úmido e delicioso todas as vezes!o primeiro passo para fazer rolo de carne é embeber as migalhas de pão numa mistura de leite e ovo.
a razão que você faz isso é que as migalhas de pão absorverão toda a humidade do seu rolo de carne, se deixado na sua forma original. E isto vai deixar o rolo de carne seco e esfarrapado., apenas chicoteie um ovo com o leite até estar bem incorporado. Em seguida, misturar as migalhas de pão e permitir que a mistura para sentar por 5-10 minutos. enquanto espera que as migalhas de pão embebam, adicione os outros ingredientes a uma grande tigela de mistura. No entanto, não comece a combinar os ingredientes até que as migalhas de pão estejam prontas para serem adicionadas.
Como Misturar, Mas Não Misturar
Se você misturar bolo de carne ingredientes, o bolo de carne vai sair muito densa. Portanto, eu prefiro usar um garfo em vez de minhas mãos ao misturar.quando uso as mãos, tenho tendência a apertar a mistura entre os meus dedos demasiado e as fibras de carne começam a decompor-se. Então, em vez disso, eu uso um garfo de cozinha padrão para combinar os ingredientes.,
quando a mistura é apenas combinada, transfira o rolo de carne para uma folha revestida e rimada. Em seguida, formá-lo em um pão e assar em um forno pré-aquecido. após 35 minutos, retire o rolo de carne do forno. Usando uma escova de pastelaria, espalhar molho de churrasco em cima e nos lados. Em seguida, volte para o forno para permitir que o molho de churrasco para caramelizar.,
retire do forno quando a temperatura interna atingir 160°F quando verificada com um termómetro digital para alimentos. deixe o rolo de carne repousar 10 minutos antes de cortar. Sirva com batatas do Rancho Air Fryer e divirta-se!,
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Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de migalhas de pão italiano
- 1 libra de carne moída magra
- 1/4 de xícara de cebola, em cubos
- 1/2 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de sopa de salsinha fresca, picado
Molho Para Cobertura
- 1/2 xícara de molho barbecue
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350°F. Pulverizar uma folha de tabuleiro forrado com spray de cozinha e reserve., numa tigela média, ovos, leite e pão ralado. Deixar a mistura sentar-se durante 5-10 minutos. adicione carne moída, cebola, molho Worcestershire, tempero italiano e salsa. Misturem-se até serem combinados. Não misturar demasiado. forma a mistura num rolo na folha de panificação preparada. Assar por 35 minutos. espalhar o molho de churrasco sobre o rolo de carne e assar por mais 5-10 minutos ou até ser cozido e o centro do rolo de carne chegar a 160°F. retirar do forno e deixar o rolo de carne repousar por 10 minutos antes de cortar.,
- erve sobras quentes e refrigeradas.
Notas
Receita fornecida por Fazer Suas Refeições
Informações Nutricionais
Rendimento 4Serving Tamanho 1 gramas
Quantidade Por ServingCalories 448Total Gordura 26gSaturated Gordura 10gUnsaturated Gordura 0gCholesterol 125mgSodium 694mgCarbohydrates 28gFiber 1gSugar 15gProtein 24