as almôndegas caseiras são um agrafo na minha casa. E por direito, porque são muito melhores do que congelados. Se estás à procura de uma frigideira de almôndegas para alimentar um pequeno número de pessoas, experimenta esta frigideira de almôndegas. Se você tem uma tonelada de pessoas para alimentar ou quer comida suficiente para durar algum tempo, esta é a receita para você. Estas almôndegas italianas são amorosamente cozidas em molho marinara durante horas. Todos os 40., Normalmente sirvo 5 almôndegas por pessoa, por isso são cerca de 8 doses. E você também pode optar por congelá-los para um jantar rápido no futuro.as almôndegas são uma combinação de carne extra magra e salsicha italiana misturada com queijo parmesão, molho Worcestershire, alho e pão ralado Italiano. São calorosos e vão encher-te com uma massa à tua escolha ou num submarino, pão italiano ou demi baguette. Ter um desejo repentino por uma sandes de almôndegas para o jantar? Não há problema!, Aquecer as almôndegas, jogar mais molho marinara se necessário, organizá-los em um submarino e aconchegar algumas fatias de provolone, em seguida, cozê-lo por um tempo. Yum.então vamos experimentar este!
Em Primeiro Lugar, gostaria de salientar que estaremos a grelhar as almôndegas antes de as colocar na panela lenta. Porque é que precisamos de o grelhar? Porque mesmo que estejamos a usar carne de vaca super magra, ainda há alguma gordura nela. Esta gordura derrete-se no fogão lento e você vai ter um molho de marinara gorduroso. Não é bonito., Para evitar isso, usamos carne super magra e grelhamos as almôndegas para derreter a gordura deles antes de cozinhá-los lentamente. Ainda haverá alguma gordura renderizada no fogão lento, mas não tanto. É fácil deitar tudo cá para fora, depois de tudo o que foi dito e feito.para fazer as almôndegas, vamos combinar todos os ingredientes de almôndegas e misturá-los com as mãos até que todo o queijo parmesão, ovo e pão ralado sejam absorvidos e distribuídos uniformemente nas carnes. Você pode usar parmesão fresco ou seco no shaker. Costumo usar o shaker.,
Agora é hora de formar as almôndegas. As tuas mãos são as tuas melhores amigas. Vai levar algum tempo desde que este é o grosso do trabalho de preparação, então coloque um pouco de música enquanto você está fazendo isso e se você tem um conjunto extra de mãos em torno da casa, persuadi-los a ajudá-lo. Use uma colher de sorvete como base de como medir as almôndegas. Em seguida, embalá-los firmemente, suavizando quaisquer rachaduras para que não se desmoronem.lubrificar uma folha de panificação e alinhá-las bem. Tenho um grande lençol para as 40 almôndegas se encaixarem numa., Você pode precisar de usar dois se o seu é um pouco do lado pequeno. Grelhe-os a 500 graus F na prateleira de cima até que a gordura tenha derretido, cerca de 8 minutos. Deixe-os sentar-se um pouco para endurecer antes de se transferirem para um fogão lento.
agora para o molho marinara. Se estás perfeitamente feliz com o tipo jarred, então deita-o sobre as almôndegas e acaba o dia. Se tens uma receita favorita a quem jures, arranja isso e junta-as às almôndegas. Eu ajustei o meu um pouco adicionando alguns temperos ao molho marinara jarred antes de adicioná-lo., Eu não sou um grande fã do tartness que você começa diretamente do frasco assim que eu adicionei uma receita rápida para um ligeiramente adoçado, equilibrado e ligeiramente beefy molho marinara nas notas da receita. Tempera o molho até o conseguires como quiseres.depois cozinhamos alto durante 4 horas ou baixo durante 8 horas. As almôndegas ficaram intactas. Se o molho sair um pouco espesso demais para o seu gosto, basta adicionar um pouco de caldo de carne para diluí-lo uma vez que está tudo cozido.
Agora é hora de comer!, Ponha-o num pão de hoagie / sub / demi baguette / italiano ou experimente-o com massa cozida. Incluí algumas fotos com massa para uma ideia visual. Eu não tinha pão à mão ou haveria uma foto disso também! Se tens uma família grande, estás pronto. Se forem só alguns de vocês e quiserem comê-lo nos próximos dias, refrigerem o resto. Se há alguns de vocês e querem guardá-lo para outro dia, congelem-no!é isso, pessoal!, Happy eats 🙂
Ingredients
- 2 jars (24 oz.) marinara sauce
Meatballs:
- 1 lb. ground beef
- 1 lb., quente/leve salsicha italiana, tripas removido
- 2 colheres de sopa de alho, picados
- 2 ovos batidos
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 xícara de migalhas de pão italiano
- 1 xícara de queijo Parmesão, ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Combinar todos os almôndega ingredientes em uma tigela grande e use as mãos para misturar bem
- retire cerca de 1 tamanho de bola de golfe almôndega de mistura, enrole-o em suas mãos para fazer uma almôndega., Usei uma colher de gelado, Untei uma folha de assar e arranjei almôndegas. Grelhados a 500 graus F durante 8 minutos ou até a gordura e a gordura terem derretido por meio da transferência de almôndegas para um 5-qt. cozinhar no alto durante 4 horas ou em baixo durante 8 horas servir com massas, Demi-baguetes, baguetes, rolos italianos ou qualquer tipo de pão que goste congelar as almôndegas restantes para jantares futuros!
Notas
Caseiro molho:
Ingredientes:
2 frascos (24 oz.,lic, picada
2 cubos de caldo de carne
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de molho Worcestershire
1 colher de sopa de temperos italianos
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
em lume médio, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficar transparente e perfumado
Despeje o molho e adicione os restantes ingredientes
Misture bem e ajuste o tempero a gosto
Nutrição por almôndega (porção de tamanho 40):
