Se for bom, não tem que ser Goya. Goya Foods é uma marca básica em muitas cozinhas latino-americanas e um go-to para cozinheiros domésticos de todas as origens, mas o recente apoio público do CEO Robert Unanue ao presidente Donald Trump levou muitos a #Boicottgoya. Você está limpando sua despensa de produtos Goya e procurando outras marcas e produtores para apoiar?, Há muitas marcas multiculturais e Latinx que oferecem especiarias misturadas, molhos, feijão, e mais—muitos feitos sem conservantes, aditivos, açúcar extra, ou produtos químicos. Além disso, estes swaps também são fáceis para a tua carteira.
Aqui estão alguns deliciosos #GoyaAlternatives para você começar a cozinhar agora. se você pode comer, você pode (provavelmente) colocar adobo sobre ele. Adobo tempero pode ser o número um essencial na Santíssima Trindade Latino-Americana., É um produto saboroso e todo-o-fim em cada despensa Latinx usado a partir de grelhar, assar, fritar, ou sautéing e como um tempero base para carnes, peixe, guisados, molhos, feijão, caldo de sopa, e vegetais.este tempero fundeado de sal, alho, açafrão, pimenta preta e orégãos vem orgânico de Loisa, uma pequena empresa de propriedade Latina. Seu adobo é certificado orgânico pelo Departamento de agricultura, bem como não-OGM, vegano e sem glúten.,Arias dietéticas Karin de vibrações saudáveis Sabroso no Bronx, Nova Iorque, faz uma mistura de adobo sem sal. Arias queria criar uma mistura adobo para combater a prevalência da pressão arterial alta nas comunidades Latinx e Bronx.outro membro da Santíssima Trindade, sazón é conhecido por seu gosto saboroso e adiciona uma cor vermelha-castanha aos alimentos. Esta mistura popular de especiarias é tradicionalmente de achiote (anato), sal, cominho, coentro, alho, orégãos e pimenta., O chef porto-riquenho Eric Rivera do Seattle award-winning addo e Lechoncito atualmente oferece três tipos de sazón através de sua despensa on-line para adicionar cor e sabor às suas carnes, peixe, aves, sopas e guisados: um tradicional sazón, açafrão sazón, e açafrão picante. Ele também vende feijão, arroz, sofrito, mojo, adobo, flan, óleo de chili, e muito mais.
Loisa also offers an organic version of sazón sans fillers and MSG.,
Sofrito (Recaito)
Arguably, the third member of the Holy Trinity is sofrito, a foundational tomato-based sauce of pesto consistency used for flavoring meats, fish, stews, beans, and rice. Pense nisso como um mirepoix na cozinha francesa.é geralmente composto por tomates, alho, cebolas, pimentos de todas as cores, achiote, coentros, orégãos ou salsa. Os estilos Sofrito variam ligeiramente de país para país. Em vez de tirares a tua cazuela, a Badia faz um sofrito pronto para cozinhar. La Reyna porto-riquenho sofrito pode ser encontrado em muitas mercearias., Pisqueya é um molho picante sem conservantes baseado numa receita passada através de uma família de cozinheiros Dominicanos. Há algo para todos ao longo da escala de Scolville, do Smoky Hot ao Medium Buzz e picante doce. Pisqueya está disponível nos Estados Unidos e na República Dominicana.se precisar de um suporte para farinha de milho amarela ou branca, olhe para a P. A. N. (Producto Alimenticiio Nacional) masarepa. Masarepa é uma farinha de milho pré-cozida e finamente moída (harina de maíz refinada precoce)., Outras marcas comuns incluem Areparina e Harina Juana.
feijões
Rancho Gordo feijões secos são os favoritos dos cozinheiros domésticos e dos blogueiros de alimentos; a marca é especializada em feijões heirloom e concentra-se em produtos indígenas das Américas. Elogiado pelo seu sabor e cremosidade, o tempo extra de cozinhar vale bem a pena. Rancho Gordo oferece feijão preto seco, feijão pinto e garbanzos.
Iberia é outra alternativa de marca seca (e enlatada) de feijão., La Prefrerida é uma popular marca mexicana que oferece feijão refriado (em orgânico, baixo teor de gordura e Vegetariano) e gandules (ervilhas de pombo), além de enlatados e secos.Chiles (secos, em pó e enlatados) anchovas, chipotles, guajillo e mais com Rancho Gordo (outra vez!). Para chiles chipotle em adobo, confira a Spice House ou o supermercado pronto La Costeña ou La Morena. se o frigorífico está sempre cheio de água de coco, experimente Vita Coco., Sua água de coco é 100% água de coco, não de concentrado, e usa menos de 1% de açúcar de fruta. Também são certificados sem OGM e sem glúten, kosher e sem crueldade. A Vita Coco lançou recentemente uma bodega virtual que os consumidores de todo o país podem comprar para devolver aos proprietários Latinx bodega no epicentro da pandemia. Com cada compra de consumo da bodega virtual, a Água De Coco Vita Coco vai comprar sanduíches de pequeno-almoço de bodegas de Nova York para doar para os trabalhadores da saúde., Mojo marinada é uma marinada de citrinos que é fantástica para picar carnes, aves de capoeira e frutos do mar com zest das Caraíbas. Badia, La Flor, La Lechonera e La Preferida garrafas até este mojo para que você possa estar pronto para decolar, marinada, e grill.