Bolo De Chocolate (Com Vídeo!)

o Meu mais decadente bundt cake, no entanto, este chocolate bundt cake é densa, úmida, rica, e coberto por um delicioso chocolate fudge de geada. A receita inclui um how-to video!

Uma Tigela de Chocolate Felicidade

Há poucas coisas que eu gosto muito como fazer uma sobremesa, eu já amo, e transformando-a em um ainda mais decadente, chocolate versão de si mesmo., Primeiro foi o meu bolo de chocolate, depois o meu cheesecake de chocolate e rolos de chocolate, e hoje é um bolo de chocolate rico e decadente. é o gémeo do mal ao clássico bolo bundt, escuro e misterioso, coberto com uma capa de chocolate brilhante e perfurado com pedaços de chocolate. É delirantemente bom, perfeitamente denso, mas ainda macio e húmido.

e é feito em uma tigela (excluindo a cobertura, eu espero que isso seja óbvio 😉). Eu literalmente não sei o que mais você poderia fazer.,

o Que Você Precisa

Farinha. Certifique-se de usar farinha de todo o propósito (simples) e não usar farinha auto-ascendente ou você vai ter uma grande bagunça em seu forno.cacau em pó. Uso e recomendo o uso de cacau natural não adoçado em pó. Não experimentei esta receita com cacau escuro ou transformado Holandês.bicarbonato de sódio ajuda a levantar o bolo.
sal & extracto de baunilha aumenta os sabores do bolo.,café muito quente ou água quente. Um líquido quente é essencial para “florescer” o pó de cacau e dar-lhe um sabor rico de chocolate. Qualquer um vai funcionar bem, mas usando Café irá melhorar o sabor de chocolate ainda mais.açúcar. Eu uso uma mistura de açúcar granulado e castanho (que adiciona sabor e umidade para o bolo).ovos. Esta receita usa metade do número de ovos que o meu bolo bundt clássico usa.o creme azedo adiciona Humidade, sabor e ternura a este bolo.manteiga id = “2a3cae59df” óleo., Uma mistura de manteiga e óleo dá ao bolo o equilíbrio certo de sabor e umidade, sem torná-lo seco! Eu uso esta técnica em muitas das minhas receitas de bolo (como o meu bolo de veludo vermelho!)

Tip: em vez de mini pepitas de chocolate, você pode cortar finamente uma barra de chocolate de 4 oz, mingando-a como você iria mince alho. Isto deixa manchas de chocolate derretido por todo o bolo.

Como sempre, lembre-se que esta é apenas uma visão geral dos ingredientes que eu usei e porquê. Para a receita completa, por favor, role para baixo para o fim do post!,

Baixa Manutenção Massa de Bolo

Esta massa para o bolo é simples de fazer e pode ser feita em uma única tigela. É simples, e ao contrário de muitas, muitas receitas de bolo é bastante difícil de misturar. não estou a dizer que é impossível, por isso não enlouqueças com o teu Kitchenaid e vás embora com ele na velocidade oito, enquanto fazes uma chamada para o IRS, mas o batedor é… durável., O bolo é ligeiramente mais denso do que o seu bolo médio por design (como um bom bolo bundt deve ser), feito com manteiga derretida e óleo, em vez de cremar juntos a manteiga e açúcar.

é necessário misturar cuidadosamente e pode fazer tudo com uma misturadora eléctrica (em vez de se preocupar com dobrar à mão ingredientes húmidos e secos, como deve fazer com o meu bolo de baunilha).

Gelo/Esmalte

Como poderia qualquer chocolate bundt cake ser completa sem uma fudgy coroa brilhante de chocolate de confeiteiro?, Enquanto eu tenho a minha cobertura de escolha, eu estou deixando-lhe com algumas opções:

Use a cereja que eu incluo na receita, que é o mesmo esmalte de fudge irresistível que eu uso no meu bolo de leite quente.
Use o meu ganache de chocolate, que é uma cobertura de bolo bundt comum e é um pouco mais escuro no sabor.ou você pode ser baunilha e apenas limpar o bolo com açúcar em pó, apenas não me diga que você pulou mais chocolate para que ele ou eu poderia apenas julgá-lo (apenas um pouquinho).,

eu tive uma batalha com o meu perfeccionismo enquanto filmava a parte de gelo no vídeo de hoje (na placa de receita). Estava a demorar uma eternidade para arrefecer para ser suficientemente espesso para despejar (as luzes que usamos para filmar estão quentes! por isso, coloquei-o de lado para fazer outra coisa e quando voltei tinha arrefecido demasiado e era espesso como a minha cobertura de chocolate. Se isso acontecer com você, você pode colocar a cereja no microondas por alguns segundos de cada vez até que ele retorna à consistência adequada, mas eu tentei apenas rolar com ele (como eu disse, essas luzes estão quentes e eu estava cansado!,) então a minha cobertura no meu vídeo parece um pouco menos do que perfeita!

Perguntas mais Frequentes

Posso usar um tipo diferente de farinha? enquanto farinha de bolo poderia funcionar quando substituída corretamente, eu não recomendo experimentar com qualquer outra farinha. Usar farinha auto-ascendente é um grande Não-Não e fará com que o seu bolo transborde por todo o forno.por que usa amido de milho? o amido de milho ajuda a tornar o bolo mais macio. Se não o tiveres, podes deixá-lo de fora.,posso congelar este bolo? Sim! Enrole firmemente em plástico (por vezes também enrolo com folha de alumínio para boa medida) e depois congelar durante vários meses. posso fazer disto um bolo de chocolate com duas camadas ou 9×13?

eu recomendo usar a minha receita de bolo de chocolate em vez de qualquer um desses tamanhos. No entanto, este bolo poderia ser cozido nessas panelas, apenas certifique-se de não encher a panela mais de 2/3 do caminho cheio (você pode ter que descartar um pouco batedor).,bolo de Chocolate alemão, Bolo De Chocolate, Bolo De Chocolate, Bolo De Chocolate.vamos cozinhar juntos! Certifique-se de verificar o como-a vídeo no cartão de receita!

Chocolate Bundt Cake

Um delicioso chocolate bundt cake com um rico fudge de chocolate de esmalte.

certifique-se de verificar o how-to video!, id=”c0b95e438b”>

▢ ¼ de colher de chá de sal

▢ 1 colher de chá de extrato de baunilha

▢ 2 xícaras de açúcar em pó 250g

Equipamento Recomendado

Instruções

pré-Aqueça o forno a 350F (175C) e completamente e unte generosamente e a farinha de trigo, bundt pan (toque o excesso de farinha) ou pulverize generosamente com o fermento em spray (não spray de cozinha, ele deve conter farinha ou bolo vai ficar)., Reservar.
numa tigela grande (ou na tigela de um misturador de estanquidade) mistura farinha, açúcares, cacau em pó, amido de milho, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio e sal.
Add butter and oil and stir well until completely combined (mixture will be thick).
adicione ovos, gema de ovo, natas ácidas, extrato de baunilha e agite até que sejam lisos e bem combinados.
adicione gradualmente café quente ou água quente e agite até ser combinado. Misture em mini-pepitas de chocolate.,
Despeje a massa preparada bundt pan e asse no centro de rack para 50-55 minutos ou até que um palito de madeira inserido na parte mais grossa do bolo sai com alguns fudgy migalhas ou limpo. Deixar arrefecer durante dez minutos e depois inverter cuidadosamente num dispositivo de Arrefecimento para arrefecer completamente antes de cobrir com cobertura de cobertura com cobertura de chocolate.”A088d22314 “”div >” div > ” Combine chocolate, manteiga e leite numa grande tigela de microondas., Aquecer em incrementos de 30 segundos (mexendo bem no meio) até que o chocolate e a manteiga sejam completamente derretidos (a mistura pode parecer ligeiramente separada, o que é bom).
adicione açúcar em pó e bata até ficar lisa. Deixar arrefecer até que a mistura ainda seja fluída, mas não mais escorrer (cerca de 15 minutos), em seguida, chuviscar sobre a parte superior do bolo de chocolate bundt. Deixar o esmalte endurecer antes de cortar e servir.

notas

1 a utilização de um líquido quente é imperativo para tornar o bolo tão rico quanto possível. Quanto mais quente melhor., Água quente funciona muito bem, mas o café vai melhorar o sabor de chocolate ainda mais.

2I adoro esta cobertura de fudge, mas você pode ignorá-la ou usar o glaze de baunilha que eu uso no meu clássico bolo bundt ou ganache de chocolate clássico, em vez disso, se você preferir.,

Nutrition

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