o que são cenouras?
a cenoura, com a sua cor alaranjada brilhante distintiva, é um dos vegetais de raiz mais versáteis em torno – um resultado do seu sabor doce, o que significa que pode ser usada crua ou cozida, em pratos doces ou saborosos.
que a velha história wive sobre cenouras que o ajudam a ver no escuro não está totalmente fora do alvo; eles”são muito elevados em beta-caroteno, que é um nutriente importante para manter os olhos saudáveis.,as cenouras muito jovens só precisam de ser lavadas, limpas, cobertas e sem cauda. Cenouras mais antigas podem precisar ser descascadas (mas tente não tirar muito, pois a maioria dos nutrientes são armazenados sob a pele), bem como cobertas e caudas.
confira nossa coleção de receitas de cenoura para uma inspiração mais saborosa.como cozinhar cenouras em bruto e usar para fazer bolo de cenoura ou salada de repolho. Descascar em fitas com um descascador para uma salada. Cortar em pedaços e assado (30-35 minutos)., Cortar em bastões e vapor (5-6 minutos) ou ferver (5-7 minutos).lave as cenouras, corte as tampas verdes e as guarde no frigorífico – estas fazem um grande pesto de cenoura. Para mantê-los extra crocantes, você pode dar um passo mais longe e imergi-los em um Tupperware selado de água fria no frigorífico. Certifique-se de mudar a água a cada poucos dias.quando é que as cenouras estão na época?
durante todo o ano, mas no seu melhor meio de Maio até ao final de setembro.,as cenouras devem ser firmes com peles cor-de-laranja brilhante e não manchadas. Na primavera, cuidar de cenouras jovens e finas, com suas verduras ainda acopladas-elas ” são particularmente tenras e doces.
os que estiverem à venda mais tarde na temporada serão maiores e mais resistentes. Alguns argumentam que, de todos os vegetais, as cenouras que são cultivadas organicamente têm a melhoria mais marcada do sabor.
alternativas às cenouras
tente pastinaga ou nabita.