Sage é uma erva que está intimamente associada com pratos de aves de capoeira, mas é muito mais versátil. É também uma das ervas perenes mais fáceis de crescer.
a salva culinária refere-se a um pequeno grupo do género Salvia. Estes são subchrupos perenes perenes e perenes com folhas pálidas e cinzentas que adicionam uma frescura almiscarada e terrestre aos alimentos. Picos de flores roxas/azuis aparecem no meio do verão.,
Nome Botânico
Salvia officinalis
Nomes Comuns
Comum Sage, Jardim Sage
a Resistência Zonas
Sage plantas será perene em USDA Zonas de Resistência 5 a 9. O sábio comum tende a ser um pouco mais duro do que as variedades mais ornamentais, como o sábio dourado, roxo e tricolor.para as plantas saudáveis, dê sol às plantas sálvias., Em zonas quentes, USDA 8 ou mais, eles podem lidar com alguma sombra da tarde, mas eles precisam de algum sol ou uma brisa para secar a humidade das folhas e evitar o apodrecimento.
Tamanho Maduro
a maioria das variedades culinárias de salva crescem cerca de um a dois pés de altura por dois a três pés de largura, especialmente quando em flor. Você provavelmente estará cortando e colhendo, o que irá limitar o seu tamanho e fazer com que as plantas se espalhem em vez de crescer alto.
Bloom Period
Sage plants bloom in mid-summer., Eles podem florescer seu primeiro ano, dependendo do tamanho e do local, mas você está realmente crescendo as plantas para as folhas.
permite que as plantas cresçam sem serem submetidas a testes durante o primeiro ano, para que as plantas possam ser estabelecidas. Depois disso, você pode colher folhas a qualquer momento, embora eles são considerados no seu melhor antes ou logo depois de florescer. Você pode até escovar a neve e colher no inverno.,igcaption>
Design
Sage quickly becomes a small woody shrub that can need replacing every three to four years., A colheita e a poda frequentes ajudam a revigorar as plantas de salva. Enquanto uma planta de sálvia está no seu auge, ela faz uma adição atraente tanto para jardins de ervas e fronteiras ornamentais. As variedades púrpura, dourada e tricolor funcionam especialmente bem como plantas de afloramento, para fronteiras ou caminhos.
variedades sugeridas
Salvia officinalis comum é excelente para uso como tempero e não é exigente no jardim. Para a variedade e atratividade, tente um dos seguintes.Tricolor: esta planta não é tão grande como S., officinalis, mas a variegação de suas folhas verdes, brancas e cor-de-rosa/roxo tornam-na tão ornamental quanto uma erva culinária.púrpura (púrpura púrpura): esta tem folhas jovens roxas profundas que amadurecem para um Borgonha.Aurea: este é um cultivador compacto com folhas amarelas macias e flores roxas.
usar e cozinhar
as novas folhas de salva tenras são mais saborosas do que as folhas mais velhas nos caules lenhosos, por isso não tenha medo de colher. As folhas de salva são aves populares e temperos de carne. Podem ser usados frescos e secos, mesmo fritos., A Sage também faz um bom chá.
Sage armazena bem como uma erva seca. O sabor é mais intenso se você secar as folhas inteiras e desintegrá-los conforme necessário.
além do tempero, folhas de salva e ramos são frequentemente apresentados em artesanato, como coroas de flores, onde adicionam cor, textura e aroma.
pontas de Cultura
plantas sálvias podem ser iniciadas a partir de sementes, estacas ou transplantes. A semente de salva precisa de ser semeada enquanto está fresca. A semente não armazena bem e mesmo fresca, não é terrivelmente confiável e é lenta a germinar.,
as estacas radiculares podem ser propagadas por camadas. Na verdade, os ramos que tocam o solo muitas vezes estabelecem raízes por conta própria. Se isso acontecer, você pode separar a seção enraizada da planta original e transplantá-la.
felizmente, a preços razoáveis, pequenas plantas salva podem ser encontradas na maioria dos centros de jardim na primavera. Este é o método mais fácil começar uma planta estabelecida rapidamente.
Sage prefere um local quente e ensolarado, embora não desfrute de calor extremo. Não se trata de solo em particular, a não ser que seja bem drenado.,a poda após a floração manterá as plantas atraentes e evitará que fiquem demasiado lenhosas e pegajosas.a Salva é muito tolerante à seca e não gosta de estar sentada em solo húmido. As folhas vão ficar com míldio se lhes for permitido sentarem-se húmidas, por isso a água raramente.os óleos essenciais das ervas são mais fortes quando são cultivados em solo magro. Tem calma com o fertilizante. É melhor simplesmente vestir de lado com matéria orgânica na primavera.
Sage é muito feliz a crescer em recipientes., Se você quiser tentar crescer salva dentro de casa, você vai precisar fornecer luz forte e direta.
Pragas e problemas
poucas pragas incomodam a salva. Ele é mais frequentemente morto por excesso de água, pouca luz, ou falta de poda, do que por insetos ou doenças.,