está a preparar-se para fazer bicarbonato de sódio e pergunta-se se o seu bicarbonato de sódio ainda é bom? Não queres acabar com uma receita que não sobe. Como podes determinar se o bicarbonato de sódio correu mal ou não?o bicarbonato de sódio corre mal?
bicarbonato de sódio é bom indefinidamente passado o seu melhor por data, embora possa perder potência ao longo do tempo. Você pode usar uma regra de ouro-dois anos para um pacote fechado e seis meses para um pacote aberto., Embora o bicarbonato de sódio velho não pode produzir tanta ação fermento, ainda é seguro para comer. Suas receitas podem não acabar tão bem, mas você ainda pode comer os resultados.ao contrário do bicarbonato de sódio, o bicarbonato de sódio precisa de um ácido para o activar. Simplesmente absorvendo a umidade do ar não desencadeará sua reação borbulhante. É por isso que o bicarbonato de sódio é vendido em recipientes de cartão que abrem com uma aba solta, em vez de um recipiente selado como o fermento em pó. Bicarbonato de sódio normalmente não tem uma data de validade na embalagem.,o seu bicarbonato de sódio pode deteriorar-se se tiver sido exposto à humidade ácida. Talvez o tenhas deixado no balcão, e ficou molhado com água que continha vinagre, sumo de limão ou outro ácido. Talvez a sua água seja um pouco ácida, ou captou resíduos ácidos do seu balcão. Você provavelmente notaria que a caixa se molhou, e você pode ver os resultados da ação borbulhante.
fermento em pó é diferente; tem o componente ácido incluído no pó., Ao longo do tempo, os ingredientes vão quebrar uns aos outros, especialmente se o recipiente foi aberto e exposto ao ar, a partir do qual ele pode pegar umidade. Você precisa prestar atenção à sua data de validade. É também inteligente rotular fermento em pó com a data que você abriu.
como testar se ainda é potente
para descobrir se o seu bicarbonato de sódio correu mal, vai precisar de algum ácido, como o vinagre. O bicarbonato de sódio reage com os ingredientes ácidos das suas receitas para produzir gás dióxido de carbono. Essas bolhas de gás são o que agem para fazer a massa subir., O fermento e o fermento em pó também produzem gás dióxido de carbono para fazer a massa subir.Atira uma colher de bicarbonato de sódio para uma tigela.adicionar um pouco de vinagre, sumo de limão ou outro líquido ácido.se a mistura ferver fortemente, o bicarbonato de sódio ainda está bom.se não receber muita espuma, o seu bicarbonato de sódio estragou-se.Use o resto da caixa para limpeza e compre outra caixa para a sua cozedura.manter o bicarbonato de sódio seco durante o melhor período de conservação., Se o seu armário estiver perto do seu fogão ou acima da sua máquina de lavar louça ou lavatório, os artigos nele podem estar a ficar expostos ao vapor quando você cozinha ou Opera a máquina de lavar louça. Você pode querer colocar a sua caixa ou saco de bicarbonato de sódio em um saco plástico ziplock ou em um recipiente de armazenamento para manter a umidade fora.,