Primeiro-Costela Assada é uma fantástica prato principal de qualquer refeição especial. Esta é a melhor receita de carne assada, e é muito fácil também! Aprenda a cozinhar costeletas para o Natal, Páscoa ou qualquer Noite do ano. Esta é uma grande receita para alimentar sua família por vários dias!,
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Índice
a Melhor Costela de Receita
eu estou compartilhando a melhor costela assada receita com você a se preparar para as férias. Aprenda a cozinhar costeletas assadas no forno e comece a trabalhar nos pratos laterais perfeitos para acompanhar!um jantar assado clássico é uma das minhas refeições preferidas durante a época de inverno, especialmente para as férias!, Esta carne assada rodeada de batatas, vegetais e outros lados deliciosos é perfeita para o Natal e a Páscoa. acho que finalmente dominei este corte de carne, fazendo algo super suculento, macio e saboroso. É a melhor receita de carne assada, se me perguntarem, e estou tão feliz em partilhá-la convosco!descubra como cozinhar costeletas assadas no forno e prepare-se para o grande banquete! Isto faz um belo jantar de domingo à noite ou uma refeição festiva de Natal.
Esta receita de costelas assadas lentamente é tão simples e tão saborosa., Faça isto parte da sua próxima refeição de férias!
Melhor Costela Assada Receita para o Natal
Culinária costela assada é uma obrigação para o Natal! Prefiro sempre comer porco ou carne de vaca para o jantar de Natal do que comer peru outra vez., sei que algumas pessoas fazem a mesma refeição no Natal do que fazem no dia de acção de Graças, mas acho que ter tradições de receita separadas para cada feriado as faz sentir mais especiais. esta costela assada é perfeita porque os sabores são simples, mas incrivelmente deliciosos. E enquanto leva tempo para se preparar, o resultado final é algo pelo qual vale a pena trabalhar.quais são os melhores pratos de costela?
há tantos pratos paralelos incríveis a considerar., Acho que todos os bons assados precisam de um prato de batata, um delicioso prato vegetariano, uma boa opção de pão, e talvez mais alguns extras, se fores para um grande banquete.,
Aqui estão os meus favoritos lados:
- a Melhor Erva Batata Assada Receita
- Refogados Feijão Verde com Melaço
- Cozido Butternut Squash Receita
- Caseiro Crescente Rola
Como Cozinhar a Costela Assada
Culinária costela assada, definitivamente, leva tempo e preparação, mas na verdade não é tão complicado., Há menos de 5 ingredientes, preparação básica antes de assar, e então o forno faz o resto do trabalho.
certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes completos & instruções!
Como preparar:
- idealmente, o assado será preparado até 48 horas de antecedência. Eu recomendo um mínimo de 8 horas antes de cozinhar, mas se você está realmente com pouco tempo, não é necessário.deixar o fio no lugar e cortar fendas nas tampas gordas da costela principal, em seguida, temperá-lo com sal e pimenta.,coloque o assado (descoberto) no frigorífico durante 8-48 horas (se o tempo o permitir).retire o assado do frigorífico cerca de 1 hora antes de cozinhar, e pré-aqueça o forno até 200°F. Como cozinhar: sal, pimenta, pó de alho e paprica fumegante.cozinhe a costela a 200 ° F durante cerca de 3 horas. Na marca de 3 horas, verifique a temperatura interna até que ela leia 115°F. (Continue cozinhando e verifique a temperatura novamente a cada 15 minutos até que ela atinja 115°F).,depois de atingir a temperatura desejada, desligue o forno. Deixe o assado sentar-se no forno até chegar à sua preferência. (Ver abaixo ou verificar o cartão de receita para as temperaturas internas).remova a costela principal do forno, cobrindo-a vagamente com folha de alumínio e deixe-a repousar 15-30 minutos. Ajustar o forno a 500 ° F.
- 10 minutos antes de servir, devolver o assado ao forno para deixá-lo castanho e estaladiço.,
Você cobre prime rib ao cozinhar? ao cozinhar costeleta assada de primeira qualidade, não a cubra. Deixa-o cozinhar no forno descoberto. Você vai cobri-lo vagamente enquanto descansa, mas não enquanto está cozinhando.que temperatura é uma costela média rara? deve utilizar sempre um termómetro de carne para verificar as temperaturas internas durante a cozedura., Esta é a única maneira de garantir que você está cozinhando totalmente a carne. acho que a melhor maneira de alcançar a unidade desejada é desligar o forno assim que a temperatura interna atingir 115°F e deixar o assado sentar-se no forno até atingir a temperatura desejada.,
Aqui está um modo rápido de temperatura interna guia de costela assada (retire do forno, uma vez que atinge essas temps):
- Raros – 125°F
- Raro Médio – 130°F
- Médio – 135°F
O Melhor termômetro de carne! adoro usar este termómetro de carne para garantir que a carne está a 165 graus! Fácil para iniciantes & totalmente vale o custo de $10!,Quanto tempo demora a costela assada?
ao fazer costela assada lenta, o tempo total de cozedura depende de algumas coisas: o tamanho do assado, a temperatura do forno (e o próprio forno), e como você prefere sua carne.
com esta receita, estamos cozinhando uma costela assada de 6-7 libras a 200°F. Ele vai precisar de pelo menos 3 horas para cozinhar, e então ele vai exigir a verificação em intervalos de 15 minutos até que ele atinja a temperatura desejada.
é claro, quanto mais bem feito você quer a sua carne, mais tempo terá de se sentar no forno.,
prepare-se para a melhor costela assada receita! Este será certamente um sucesso de férias, algo para adicionar às suas tradições de férias regulares.se esta receita de carne assada não é para si, experimente estes outros pratos principais para as férias, em vez disso: receita de Carne De Vaca Tenerolina de carne de vaca laranja lombo de porco assado de mirtilo de porco rosbife receita de Carne De Vaca instantânea receita de Carne Assada de Pote De Vaca St., Costeletas grelhadas de carne de porco doce Lombo De Porco Se fizer esta receita certifique-se de enviar uma fotografia na secção de comentários abaixo ou deixar uma classificação. Aproveite!
receita assada de Prime Rib
Ingredients
- ▢ 7 lbs Prime Rib Roast 3-4 ribs or 6-7 pounds
- ▢ Kosher salt
- ▢ Freshly ground black pepper
- ▢ Garlic powder
- ▢ Smoky Paprika
- ▢ Brandy Peppercorn Sauce for serving, see note., (clique para receita)
Instruções
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O assado é melhor se preparado 8-48 horas em frente.
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Quando estiver pronto para cozinhar a carne, aqueça o forno a 200°C.
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um Spray V-rack (que vai caber em uma assadeira grande) ou uma cremalheira de fio (que vai caber no ou através de uma assadeira de aro) com spray de cozinha antiaderente.
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deixar o fio no lugar e marcar (cortes transversais) a gordura com uma faca afiada.,generosamente assado com sal kosher e pimenta e colocar o gorro assado, gorduroso para cima, no V-rack preparado ou rack wire.se o tempo o permitir, coloque o assado preparado, descoberto, no frigorífico durante a noite ou até 48 horas antes de assar. Isto permitirá que o sal penetre a carne mais completamente e melhorará a browning.quando pronto para cozinhar o assado, remova-o do frigorífico 1 hora antes de cozinhar.,Sprinkle with more kosher salt& freshly ground black pepper, alho powder and smoky paprika.Coloque o assado no forno e cozinhe até que o centro do assado registra 115°F. Começar a verificar a temperatura interna em 3 horas e, em seguida, a cada 15 minutos, depois disso, até atingir a temperatura desejada.,desligue o calor e deixe o assado no forno até atingir 125°F (raro) num termómetro de leitura instantânea, 130°F (médio-raro), 135°F (médio).remover assado do forno e tenda vagamente com folha. Deixe-o descansar 15-30 minutos.Enquanto isso, defina o forno a 500°F.a Cerca de 10 minutos antes de servir, retire o papel alumínio, regue o assado com pimenta do reino moída e coloque o assado ao forno., Cozinhe até que seja maravilhosamente castanho e um pouco crocante por fora.transferir o assado do forno, cortar o cordel mantendo-o Unido e remover os ossos.Serve imediatamente molho de rábano caseiro ou Brandy molho de pimenta (Ver nota para ligação)Desfrute!
última etapa! Não te esqueças de me mostrar uma foto do que fizeste! Envie uma imagem ou marque-me @thecookierookie no Instagram!,
de Becky dicas
*Nota: Esculpir uma fatia de assado por convidado e deixar o resto do assado intacto até que seja necessário mais porções. Isto irá manter o assado quente e ajudar a reter seus sumos saborosos.Serve com molho de rábano ou molho de pimenta Brandy.,
Nutrition Information
Calories: 946kcal (47%) Protein: 43g (86%) Fat: 84g (129%) Saturated Fat: 35g (219%) Cholesterol: 192mg (64%) Sodium: 141mg (6%) Potassium: 701mg (20%) Calcium: 24mg (2%) Iron: 4.5mg (25%)Did You Make This?I want to see! Be sure to upload an image below & tag @thecookierookie on social media!,