apesar de ser um doce de Halloween muito popular, candy corn é um dos doces mais divisionistas lá fora. O tema de um dos maiores debates alimentares do nosso tempo, os doces controversos são amados por alguns e insultados por outros. Mas de onde veio essa confeitaria sazonal?,na década de 1880, a Wunderlee Candy Company tornou-se a primeira empresa a produzir milho doce depois de um empregado chamado George Renninger o ter inventado, de acordo com a National Confectioners Association. O milho doce foi produzido pela primeira vez durante um tempo em que a maquinaria era menos avançada, resultando em produção sazonal apenas a partir do final de agosto até a queda., Esta programação de produção tem permanecido o mesmo desde (embora a tecnologia tenha obviamente melhorado), razão pela qual o milho doce continua a ser um favorito especificamente para Halloween.o milho doce foi originalmente feito à mão, com candymakers misturando açúcar, cera de carnaúba, água e xarope de milho tingido com coloração de alimentos e cozinhando-o antes de adicionar fondant e marshmallows para sabor e textura. Isto foi então aquecido e derramado em moldes em três passagens para cada uma das seções coloridas do milho doce., O esquema icônico de cor amarela, laranja e branca era destinado a parecer um grão de milho em uma tentativa de apelar para a sociedade rural e agrária do final do século XIX na América.após o século XIX, a Goelitz Confectionery Company (agora parte da Jelly Belly) assumiu a produção dos doces, originalmente chamada de “alimento para galinhas”, e continua a produzi-los hoje. Outras empresas que fabricam milho doce incluem Brach’s, Russell Stover, YumEarth, Walgreens e Trader Joe’s., A receita e os métodos de produção para ele são ainda basicamente os mesmos, embora as máquinas já assumiram. De acordo com a National Confectioners Association, quase nove bilhões de pedaços de milho doce (aproximadamente 35 milhões de libras) são produzidos todos os anos nos Estados Unidos, onde é um favorito entre muitos doçura ou travessura.