há uma razão pela qual o frango é um grampo na maioria das famílias: é saudável, versátil, e até mesmo os comedores mais picuinhas provavelmente estarão dispostos a comê-lo. Infelizmente, o frango também tem um alto risco de contaminação bacteriana, e é por isso que preparar adequadamente, armazenar e cozinhar é essencial., Se você não tem certeza de quanto tempo de frango congelado é bom para (ou de forma segura, de degelo que frango congelado), aqui estão algumas dicas para manter o seu frango fresco e (ainda mais importante) para manter você e sua família fiquem doentes. por quanto tempo consegues manter frango no frigorífico?armazenar frango no frigorífico ajuda a diminuir o crescimento bacteriano, mas o frigorífico não pode manter o frango bom durante o tempo que pensa. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), frango cru deve ser mantido em seu frigorífico por não mais de dois dias., A mesma regra aplica-se à Turquia fresca ou a outras aves de capoeira. Aves cozidas, no entanto, pode durar no seu frigorífico por três a quatro dias. Se você precisa armazenar frango cru por mais de dois dias (ou sobras de frango por mais de quatro dias), então é melhor mantê-lo em seu congelador. como dizer se o seu frango ainda está bom?existem algumas maneiras de dizer que o seu frango deve ser atirado em vez de ser comido. Seja crua ou cozida, frango que passou a sua data de validade provavelmente não é mais seguro para comer., As mudanças de cor, cheiro ou textura também indicam carne estragada, embora uma mudança de cor por si só não significa necessariamente que a sua carne tenha corrido mal. É quando a galinha começa a ficar verde-cinza que sabe que já passou do seu auge. As aves que tenham um cheiro ácido ou uma textura viscosa também devem ser descartadas.como conservar correctamente frango no congelador?
o USDA diz que pode manter um frango inteiro cru no seu congelador por um ano (ou, se você ” armazenar novamente frango picado, nove meses) e ainda será bom para comer., Frango cozido não pode ser armazenado por muito tempo, embora você ainda pode mantê-lo em seu congelador por até seis meses.
a armazenagem adequada ajuda a preservar a qualidade e a evitar a queima de congeladores, e embora seja totalmente seguro congelar aves de capoeira cruas na sua embalagem original, os recipientes embalados em plástico são permeáveis ao ar e a qualidade do frango pode diminuir com o tempo. Para armazenamento prolongado, o USDA recomenda que você sobrecarregue o recipiente original envolto em plástico, o que você pode fazer com uma camada de folha de alumínio., Você também pode remover o frango de sua embalagem e transferir para um saco de congelação, pressionando o máximo de ar possível antes de selar o saco. Um pacote fechado a vácuo pode ser armazenado como está. como descongela adequadamente o frango? de acordo com a USDA, há três maneiras de descongelar frango congelado. O método mais seguro e mais recomendado é o método do refrigerador, embora também envolva algum planejamento adiantado. Para descongelar usando o seu frigorífico, basta transferir o seu frango congelado embrulhado do seu congelador para o seu Frigorífico pelo menos 24 horas antes de comer., Uma vez descongelado, seu frango pode permanecer no frigorífico por mais um dia ou dois antes de cozinhar. Também pode ser refrozen antes de comer, embora a qualidade pode diminuir um pouco. outra maneira de descongelar a sua carne é com o método da água fria, que é muito mais rápido, mas requer mais atenção. Para usar este método, encha uma tigela grande com água fria e submerge seu frango congelado, mantendo-o em um pacote à prova de vazamento. Pequenos pacotes podem descongelar em menos de uma hora, enquanto um frango inteiro de três a quatro quilos pode levar de duas a três horas., Certifique-se de mudar a água a cada 30 minutos à medida que o frango continua a descongelar, e uma vez descongelado, o frango deve ser cozido imediatamente. o melhor é descongelar o frango no frigorífico ou pelo método da água. Use um microondas como último recurso.
o método mais rápido é o método de microondas, que envolve a remoção do frango da sua embalagem e a colocação num saco de cozinha de forno ou num recipiente coberto de microondas seguro., Use a configuração de descongelação ou um ajuste médio-alto (70 por cento de potência) para cozinhar nove a dez minutos por libra para frango inteiro ou seis a oito minutos por libra para metades de peito de frango. Assim como com o método da água fria, frango descongelado com um microondas deve ser comido imediatamente uma vez descongelado. apesar de ser seguro cozinhar alimentos a partir do estado congelado, a USDA observa que cozinhar o frango provavelmente levará cerca de 50 por cento mais do que cozinhar frango que está totalmente descongelado.