Guacamole (Português)

o segredo para a melhor receita de guacamole? Começando com uma pasta feita com coentros/coentros, chilli e cebola. É a maneira tradicional mexicana. Os primeiros temporizadores nunca podem escolher por que é tão bom, eles só sabem que é waaay melhor do que o habitual!além disso, estou a partilhar um segredo para impedir o guacamole de ficar castanho – dura dois dias no frigorífico e permanece a cor verde perfeita!,

Uma ótima receita de Guacamole

Qualquer pessoa que tenha visitado o México ou a um autêntico restaurante Mexicano vai concordar que há guacamole…então não são realmente boas guacamoles.durante a maior parte da minha vida, estava a fazê-lo como grande parte do mundo: amassar abacate, agitar jalapeño, coentros/coentros, sumo de Lima e sal. Junta um pouco de tomate picado se me apetecer e, às vezes, até um pouco de creme azedo.,mas depois de visitar o México, vendo – o realmente a ser feito, descobri o segredo de um grande guacamole tradicional: começa por fazer uma pasta com alho, cebola e jalapeño ou chilli Serrano. não tem sabor a oniony, dá-lhe apenas um sabor extra que mistura todo o caminho através do guacamole. Por causa disto, esmagar é a chave aqui. Ninguém quer pedaços de cebola crua no guac!sem argamassa e pilão? Não te preocupes, usa um garfo!,

Como fazer um tradicional guacamole

em Primeiro lugar, fazer o guacamole sabor da base de dados, fazendo uma pasta com a cebola, o coentro/coentro, pimenta jalapeño ou serrano pimenta e sal. Moa-lo em um morteiro e pilão (no México, é chamado de molcajete) ou em um tabuleiro de corte usando um garfo. E esta pasta simples é a base de um guacamole que terá os seus amigos a implorar-lhe a receita., depois disso, é tão simples como amassar o abacate e agitar o suco de Lima!

o Que se passa no Guacamole

Aqui está tudo que você precisa para a tradicional guacamole: abacates maduros, coentro/coentro, cebola roxa, pimenta jalapeño ou pimenta Serrano, limão e sal. evitar cargas desnecessárias, tais como creme azedo e queijo creme. Só diluem o sabor.entre os extras mais populares incluem-se: alho, tomate, cominho em pó. O tomate não é assim tão comum no México – só o vi em áreas turísticas.,

Como parar de guacamole de ir marrom

Abacate vai brown quando ele está em contato com o ar. Por isso, para impedir a browning, faça o seguinte: despeje em recipiente hermético. Bang para remover bolhas de ar, superfície lisa. Cobrir com uma fina camada de azeite ou água quente. O abacate é tão denso que não o absorve. Fica verde durante 2 dias no frigorífico!!para servir, verter líquido, agitar bem. Adicione um spritz fresco de lima Se necessário, em seguida, servir!,

dica de mudança de jogo aprendido com Claire em Sprinkles & Sprouts!

variações de Sabor

Há uma abundância de sabor possibilidades de variação. Não deixes que ninguém te diga o que deves ou não pôr no teu guac – fazer como queres! Aqui estão algumas sugestões:

• alho-adicionar um pequeno cravo ao esmagar a cebola;

cominho – adicionar uma pequena pitada ou duas, apenas uma pitada de sabor extra; tomate – agitar através de tomate picado e agitar., (Para cortar o tomate, metade e remover o centro aquoso em seguida, chop, veja o meu vídeo Bruschetta se quiser um tutorial rápido)

• coentro / coentro substituto – use cebolinhos em vez disso! É fantástico!abacate Hummus-para todas as vezes em que você não pode decidir se fazer hummus ou guacamole, ou quando abacate é extremamente caro!!Chunky ou smooth-eu gosto do meu lado chunky normalmente, mas depende de quem estou servindo. Para ser honesto, mais suave fica melhor quando se serve numa reunião., Mas para o dia-a-dia, faço-o mais lumpier 🙂 no México, é servido do lado mais chunkier.creme azedo e queijo creme – são uma zona proibida para mim porque diluem o sabor do abacate. Prefiro fazer abacate Hummus! Mas se é o que você gosta, sinta-se à vontade para mexê-lo!o abacate é bom para ti?sim – com moderação! O abacate está cheio de vitaminas, minerais, fibras e gorduras saudáveis!, Um dos poucos produtos naturais que contém uma quantidade substancial de ácidos gordos monoinsaturados que são boas gorduras conhecidas por baixar o colesterol e promover a saúde cardíaca.com quase 20 vitaminas e minerais, os seus potenciais benefícios para a saúde incluem a melhoria da digestão, o bem para o coração, o colesterol mais baixo, a diminuição do risco de depressão e a protecção contra o cancro.

  abacate também é bom para a perda de peso, porque é alta em fibra e (bom!) gorduras que irá mantê-lo cheio por mais tempo., Estás muito melhor a carregar uma salada com abacate do que com queijo, ou a esmagar abacate na tua torrada matinal do que com manteiga de amendoim! Mas porque são 77% gordos, eles precisam ser comidos com moderação.

  o que comer Guacamole – com excepção das batatas fritas de milho!uma grande bandeja de espigas de milho com uma tigela de guacamole é certamente a mais clássica! Na verdade, no México, a maneira tradicional é servir com tortilha frita e crocante cortada em formas de fritos de milho.qualquer afundanço adequado funciona com Guacamole., Pauzinhos de vegetais, bolachas, pedaços de pão libanês ou outros tipos de pão achatado.é também um dos favoritos para servir ao lado da maioria dos pratos mexicanos-como um molho ou uma boneca para burritos, enchiladas, tacos, nachos, fajitas!

  eu realmente espero que você tente esta receita tradicional. Adiciona um elemento extra de ” uau ” ao seu guacamole, mas não vai provar oniony. Ninguém consegue perceber porque é que sabe tão bem, só sabem que sabe!, – Nagi x

  Guacamole recipeWatch como fazer

  receita de Guacamole de vídeo:

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  Guacamole

  Author: Nagi

  Prep: 10 mins

  Total: 10 mins

  Appetizer, Dip

  Mexican

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  Servings5

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  Recipe video above., Um Guacamole realmente grande, a forma como é feito no México e nos melhores restaurantes mexicanos ao redor do mundo! O passo secreto que torna isto tão especial é fazer uma pasta com cebola, chilli, coentros/coentros e sal antes de adicionar o abacate. a trituração é a chave para libertar sabor. E ninguém quer pedaços de cebola no guac!,02bf8f0a1″>

  ▢ 1/2 colher de chá de sal , além do mais a gosto

• ▢ 1/4 de xícara de cerca de coentro picado/folhas de coentro
• ▢ médio 2 abacates (ou 1 muito grande) (Nota 1)
• ▢ de suco de Limão , a gosto (eu uso 1/4 – 1/2 limão)
• ▢ Opcional: 1 tomate maduro , descascado, deseeded e picado