mistura de caril de vegetais é feita cozinhando uma mistura de vegetais juntos em um molho tradicional de tomate-cebola indiana. O prato é caracterizado por vários sabores devido à adição de muitos vegetais que também o torna bastante nutritivo.
veg misturado é servido em quase todos os restaurantes indianos. A versão restaurante deste prato é ligeiramente pesado e cremoso. Mas você também pode fazer uma mistura leve, colorido e saudável de caril vegetariano em casa com especiarias mínimas.,
escolher produtos hortícolas para misturar caril de vegetais
existe uma flexibilidade considerável na escolha dos produtos hortícolas a serem adicionados. Pode incluir legumes sazonais e vegetais comuns como capsicum, couve, couve-flor, feijão francês, ervilhas, cenouras, batata, tomate, cebola, etc.
eu tenho primeiro vegetais fritos rasos e depois adicioná-los ao molho. Você também pode cozinhar todos eles juntos para uma variação mais saudável.existem vários outros pratos igualmente saudáveis, de composição similar e de sabor único., Estas receitas são uma ótima maneira de usar os restos de vegetais em sua casa.prato de massa de legumes kofta – vegetais em molho de tomate em cebola…………………… ou arroz cozido em vapor, etc.
para fazer uma mistura de caril de vegetais em casa, Siga a receita detalhada passo a passo com as fotos publicadas abaixo.,s
Instruções passo a Passo Com Fotos para a Mistura de Legumes com Curry Receita
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Primeiro assado alguns castanha de caju (em óleo ou sem ele) e colocá-las de lado.,
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em seguida, adicionar floretes e feijão francês picado à panela. Cozinhe mais uns minutos.
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Add Green Peas and chopped Capsicum., Estes são adicionados no final, uma vez que eles levam a menor quantidade de tempo para cozinhar.ID=”802f244967″>
aquecer 2 colheres de sopa numa frigideira e adicionar batatas picadas cenouras. Frita-os por alguns minutos até que comecem a ficar castanho-claro de cor e ficar crocante nas bordas.
fritar os legumes até que todos estejam cozidos, mas não os aqueça demais caso contrário eles vão ficar mushy. Em seguida, retirar os vegetais cozidos da panela e colocá-los de lado.
Aqueça um pouco de óleo na panela. Você pode usar qualquer sobras de óleo do passo anterior também. Adiciona sementes de cominho e frita – as até começarem a espalhar-se.,
agora adicionar cebolas picadas, juntamente com gengibre, alho e pimentões verdes.
Fry them till cebolas turn golden brown or translucent.
em seguida, adicionar 2 tomates picados à panela.”478c0224a7″ Então deixa a mistura arrefecer.
adicionar o molho de tomate-cebola a um triturador ou processador alimentar, juntamente com os cajus torrados., Moer a mistura para um puré suave e adicioná-lo de volta à panela.
Agora adicione pimento vermelho, pó de açafrão, pó de coentros, Masala de Garam e sal ao molho.
assar o molho até que comece a deixar óleo nos lados. Em seguida, adicionar 2 colheres de sopa creme ou meio copo de leite.
adicione 1 copo de água ao molho e deixe a mistura ferver.,
depois espalha algumas folhas de feno-grego secas esmagadas (Kasuri Methi) sobre o molho e mistura.
adicione os produtos hortícolas fritos à panela e misture todos os produtos hortícolas com molho. Cubra a panela com uma tampa e deixe os vegetais cozinhar por 2-4 minutos.
finalmente borrifar algumas folhas de coentros picadas em cima para guarnição.
Mix de Legumes com Curry está pronto., Serve-o quente, juntamente com qualquer pão indiano ou arroz com sabor suave.
Antes de Partir…
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