não é todas as más notícias sobre congelamento de iogurte, no entanto. Os iogurtes que adicionaram pectina e gelatina poderiam realmente fazer melhor no congelador. Iogurtes como o Chobani simplesmente 100 iogurtes gregos têm pectina e uns como os Yoplait 100 chicotes gregos!, Espesso e cremoso, e Mousse De Iogurte Grego Light e adequado Dannon adicionaram gelatina (via Eat This), o que torna possíveis candidatos para o seu congelador.,
em iogurtes com pectina adicionada e gelatina, estes ingredientes actuam como estabilizadores que suportam a rede proteica do iogurte. Basicamente, a textura e a estrutura do iogurte têm um backup que ajuda a manter a sua consistência em vez de se separar. É por isso que estes tipos de iogurte se aguentam bem no congelador, o que os torna uma grande adição congelada aos batidos ou para armazenamento mais longo. Só porque estes têm o que é preciso para abraçar o frio, no entanto, não os torna saudáveis. Vale a pena notar que alguns têm um monte de açúcar adicionado também., Então tome decisões educadas de iogurte-especialmente se você está procurando por opções saudáveis ou alternativas.