back to Evidence on systemic inflamation and respiratory tract health
evidência de revisões sistemáticas e ensaios controlados aleatorizados sugere que o consumo de produtos lácteos não tem um efeito adverso sobre a inflamação. Na verdade, os produtos lácteos podem reduzir a inflamação sistémica no organismo, melhorando os níveis de biomarcadores inflamatórios.,
Destaques
- As provas globais demonstra que os produtos lácteos não tem efeitos adversos sobre a inflamação sistêmica no organismo;
- produtos Lácteos, incluindo os de baixo e alto teor de gordura, bem como produtos lácteos fermentados, parecem ter efeitos anti-inflamatórios;
- Evidência sugere que os produtos lácteos podem melhorar os níveis de determinados biomarcadores inflamatórios.
a inflamação sistémica é um factor reconhecido no desenvolvimento de várias condições. ., Os níveis aumentados de certos biomarcadores inflamatórios, incluindo proteína C-reactiva, IL-6 e TNF-alfa, têm sido associados a um risco aumentado de doença cardiovascular, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.1-3
A Prova
Em um 2019 revisão sistemática de 16 ensaios clínicos randomizados em indivíduos saudáveis e aqueles que estavam com sobrepeso ou obesas e que tinham síndrome metabólica ou diabetes tipo 2, verificou-se que o consumo de leite ou produtos lácteos não mostrar um pro-inflamatórias efeito., Na verdade, a maioria dos estudos mostrou um efeito anti-inflamatório tanto em indivíduos saudáveis como em indivíduos com anomalias metabólicas.Da mesma forma, outra revisão sistemática de 52 ensaios clínicos publicada em 2017 por Bordoni et al. concluiu-se que os produtos lácteos, incluindo baixo e elevado teor de gordura, bem como os produtos lácteos fermentados, têm efeitos anti-inflamatórios.,2
a 2013 systematic review of eight randomized controlled nutritional intervention trials found that milk product consumption exert neutral effects on inflammation in four studies and benefit effects in the other four studies. A conclusão desta revisão sistemática é que os produtos lácteos não têm efeitos adversos sobre biomarcadores de inflamação entre adultos com excesso de peso ou obesos.3
num ensaio cruzado aleatorizado, 37 adultos com síndrome metabólica, que normalmente têm uma baixa ingestão de leite, foram randomizados para 3 porções de leite magro ou um controlo baseado em hidratos de carbono., Após dois tratamentos de 6 semanas, os autores observaram que 3 porções diárias de produtos lácteos melhoraram a inflamação sistémica e a função hepática.4
num estudo cruzado multicêntrico aleatorizado, o impacto dos produtos lácteos nos biomarcadores da inflamação entre 112 adultos com inflamação de baixo grau foi testado. Durante cada período de tratamento de 4 semanas, os participantes receberam 3 porções de laticínios (incluindo leite de baixa gordura, iogurte de baixa gordura e queijo de gordura regular) ou alimentos combinados com energia como um controle., A partir dos resultados do estudo, os autores concluíram que ” o consumo a curto prazo de uma combinação de laticínios com baixo e alto teor de gordura como parte de uma dieta saudável não tem efeitos adversos na inflamação.Os mecanismos pelos quais os produtos lácteos podem potencialmente influenciar a inflamação sistémica não são bem compreendidos.a vitamina D, presente no leite enriquecido, tem propriedades anti-inflamatórias e pode modular o efeito de certas citoquinas pró-inflamatórias.O cálcio no leite pode também suprimir o stress inflamatório e aumentar a acção anti-inflamatória da vitamina D.,6,7
O leite também contém péptidos bioactivos tais como os péptidos inibitórios da enzima de conversão da angiotensina. Estes inibem a estimulação do sistema renina-angiotensina, suprimindo assim as respostas inflamatórias.Os ácidos gordos lácteos, tais como o ácido linoleico conjugado, podem também ter acções anti-inflamatórias através da modulação da expressão e produção do gene da citocina.7
as conclusões
leite e produtos lácteos, incluindo produtos lácteos ricos em gordura, não demonstraram ter um efeito adverso nos biomarcadores inflamatórios., Na verdade, existem algumas evidências que sugerem que o consumo de produtos lácteos pode realmente ser benéfico contra a inflamação sistémica.é necessária mais investigação para confirmar este potencial efeito anti-inflamatório dos produtos lácteos e quais os tipos de produtos lácteos que podem ser mais benéficos.estudos Mecanísticos também seriam úteis para elucidar os mecanismos pelos quais os produtos lácteos podem melhorar os biomarcadores da inflamação.
- Ulven SM et al. Milk and dairy product consumption and inflammatory biomarkers: An updated systematic review of randomized clinical trials., Adv Nutr 2019; 10 (suppl.2): S239-S250. doi: 10.1093/advances / nmy072.Bordoni A et al. Produtos lácteos e inflamação: uma revisão da evidência clínica. Crit Rev Food Sci Nutr 2017; 57 (12): 2497-2525.
- Labonté MÈ et al. Impact of dairy products on biomarkers of inflammation: a systematic review of randomized controlled nutritional intervention studies in obeso and obese adults. Am J Clin Nutr 2013; 97: 706-717.Dugan CE et al., O consumo de laticínios diminui a inflamação sistémica e as enzimas hepáticas em consumidores tipicamente de laticínios com características clínicas da síndrome metabólica. J Am Coll Nutr 2016; 35:255-261.
- Labonté MÈ et al. O consumo de produtos lácteos não tem impacto sobre biomarcadores de inflamação entre homens e mulheres com inflamação sistémica de baixo grau. J Nutr 2014; 144:1760-1767.da Silva MS e Rudkowska I. nutrientes lácteos e seu efeito no perfil inflamatório em estudos moleculares. Mol Nutr Food Res 2015; 59: 1249-1263.Zemel MB e Sun X., O cálcio dietético e os produtos lácteos modulam o stress oxidativo e inflamatório em ratinhos e humanos. J Nutr 2008; 138: 1047-1052.palavras-chave: inflamação, inflamação sistémica, biomarcadores inflamatórios, lacticínios e inflamação, coronavírus, COVID-19