Este Pepino, Tomate, e Garbanzo Salada com queijo Feta é um almoço de verão perfeito para quem gosta de garbanzo feijão!
PIN Cucumber, Tomato, and Garbanzo Salad with Feta to try it later!,
Para pessoas com hortas, estamos aproximando-se a época do ano em quase cada refeição deve incluir algum tipo de salada com tomates e pepinos, certo? Claro, tomates, pepinos e Feta são uma combinação clássica de salada grega, mas o que torna este pepino, tomate e salada de Garbanzo com Feta tão memorável é a técnica de marinar os grãos de garbanzo e o uso de ervas frescas para adicionar sabor à salada.,
When I made this recently to take new photos I had some of those big basil plants from Trader Joe’s sitting in my window, so I opted for fresh basil this time. Mas orégãos frescos, manjericão fresco ou salsa fresca seria óptimo aqui, por isso use o que tem. A adição de grãos de garbanzo poderia aumentar isso para uma salada prato principal, e isso seria saboroso para um jantar leve durante o verão.,
pode substituir os garbanzos por uma opção de proteína de carbo inferior, como o frango picado, se quiser uma opção de baixo teor de carboidratos para esta receita, apenas marinando o frango durante cerca de 30 minutos. Mas se estás a fazer este pepino e salada de tomate com os feijões, por favor, não saltes o passo de marinar os garbanzos em vinagre balsâmico para esse aumento extra de sabor. Eu fiz isso muitas vezes com vinagre balsâmico regular, mas quando eu fiz recentemente para atualizar as fotos que eu usei vinagre balsâmico branco (link afiliado), que manteve a cor clara dos grãos., Se você tem vinagre balsâmico branco eu definitivamente usá-lo para uma salada mais bonita, mas isto é tão saboroso com vinagre balsâmico normal!
How to Make Cucumber, Tomato, and Garbanzo Salad with Feta:
(Scroll down for complete recipe with nutritional information.)
- grãos de garbanzo enlatados precisam ser enxaguados bem com água fria (até que não apareça mais espuma) e, em seguida, drenados em um coentro por pelo menos 15 minutos., (Eu pego as peles de grão-de-bico quando os grãos estão drenando, e às vezes blot seco com toalhas de papel se eu precisar acelerar o passo drenando.)
- While beans drain, whisk together the balsamic vinagre, olive oil, and Spike Seasoning (affiliate link) or another seasoning of your choice.
- quando os feijões são bem drenados, coloque-os num pequeno saco de Ziploc, adicione a mistura de marinada e deixe os feijões marinar no frigorífico durante 4 horas (ou mais.,) É importante usar azeite virgem extra de boa qualidade e vinagre balsâmico aqui, uma vez que não há muitos outros temperos na salada.
- quando estiver pronto para cortar os tomates e pepinos, deixe os feijões marinados drenar, poupando o molho reservado. Prove o tempero, adicionando mais vinagre e azeite se você não tiver pelo menos 3 T de molho. (Nós adicionamos 2 T mais azeite e 1 T Mais vinagre, mas você pode querer menos molho.,)
- esta é uma receita onde é importante ter tomates frescos, saborosos e pequenos pepinos frescos. Eu uso partes iguais de tomate e pepino, mas você pode variar as proporções dependendo do que você tem. Se usares tomates maiores que sejam extra suculentos, eu drenaria tomates numa coentrada por alguns minutos.
- I used my favorite herb scissors to cut the basil into nice thin strips. Colocar tomates e pepinos em uma tigela e misturar em garbanzos drenados, manjericão picado (ou outras ervas), e molho reservado.,
- depois temperar a salada com sal e pimenta, adicionar Feta e salada para misturar suavemente.
- sirva a salada imediatamente, com um pouco mais de Feta para adicionar na mesa, se desejar.isto vai manter no frigorífico por um dia ou dois, mas os tomates são mais saborosos e os pepinos são mais crocantes quando são feitos recentemente.esta seria uma grande salada do prato principal, ou poderia ser servida como um prato secundário com algo como frango grelhado grego ou Souvlaki de Kalyn.,
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ingredientes
- um 15, 5 oz. feijões garbanzo
- 2 T vinagre balsâmico (ver notas)
- 3 T azeite virgem extra de boa qualidade (Ver notas)
- 1/2 tsp., Spike Tempero (ver notas)
- 1 1/2 xícaras de cubos de tomate (escorridas na peneira se o tomate está mais suculento)
- 1 1/2 xícaras de cubos de pepino com pele
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado, a salsinha ou orégano
- salgada e doce pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de desintegrada Feta, além de mais para adicionar na mesa, se desejado
Instruções
- Coloque garbanzo de feijão no coador e lave muito bem até que a espuma aparece., (Eu gosto de remover qualquer pele de grão-de-bico que sai quando você está lavando os grãos, mas isso é totalmente opcional.)
- deixar o feijão escorrer pelo menos 15 minutos. (Eu às vezes esfrego-os com uma toalha de papel se estou com pressa e eles parecem bastante molhados.) mistura de azeite, vinagre balsâmico e tempero de espiga (ligação da filial) com uma batedeira.colocar feijões num pequeno saco de Ziploc, colocar molho para cima e feijões marinados no frigorífico durante 4 a 6 horas ou mais.quando estiver pronto para preparar a salada, retire os feijões do frigorífico e drene-os num coador, reservando o molho.,sabor a tempero, e se achar que não tem molho suficiente, adicione um pouco mais de vinagre balsâmico e azeite. (Nós adicionamos 2 T mais azeite e 1 T Mais vinagre balsâmico, mas você pode querer menos molho; decidir o quão molhado você prefere suas saladas.)
- Dice tomatoes e se eles são extra juicy, colocar em coentro para drenar enquanto você preparar outros ingredientes.os pepinos cortados em quartos longitudinais e, em seguida, em pedaços de cerca de 1/2 polegada de largura. (Se os pepinos parecem molhados, esfreguem-se com uma toalha de papel.,)
- ut basil or other herbs into salad spinner and wash, spin dry or dry with paper towlets, and cut with herb scissors or coarsely chop using a chef’s knife.tomates, pepinos, feijão-de-garbanzo e manjericão em tigela e molho para salada reservado.Salada De época com sal e pimenta preta moída a saborear, depois misture-se suavemente no Feta desfeito.
- Serve imediatamente, com mais Feta para adicionar na tabela, se desejar.,
Notes
i used white balsamic vinegar (affiliate link) for this recipe, but any good tasting balsamic vinegar will work. Eu também usei a minha tesoura de ervas (link afiliado) para obter pequenos pedaços de manjericão para a salada. Se você não ” tem Spike Seasoning (link da filial) usar qualquer mistura de tempero para todos os fins.Você provavelmente vai precisar de um pouco mais de azeite e vinagre balsâmico para adicionar ao molho quando ele”é drenado dos grãos depois de marinar.Esta receita inspirada pela dieta de South Beach, rápida e fácil Livro de culinária, com muitas adaptações por Kalyn.,
Informações Nutricionais:
Rendimento:
6
Tamanho da porção:
1
Quantidade Por Dose:Calorias: 222Total Gordura: 12gSaturated Gordura: 3gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 8gCholesterol: 11mgSodium: 601mgCarbohydrates: 23gFiber: 7gSugar: 6gProtein: 8ga informação Nutricional é calculado automaticamente pela Receita Plug-In que estou usando. Não sou nutricionista e não posso garantir 100% de precisão, já que muitas variáveis afetam esses cálculos.,
Baixo-Carb Dieta / Baixo índice Glicêmico da Dieta / Dieta de South Beach Sugestões:
Esta receita é adequado para qualquer fase da Dieta de South Beach, desde que de baixo índice glicêmico feijões são considerados para ser um “bom” de hidratos de carbono para South Beach. Pepino e salada de tomate com feijão de Garbanzo marinado pode ser muito alto em hidratos de carbono para outros planos de baixo teor de hidratos de carbono, mas você poderia fazer isso mais baixo em hidratos de carbono usando mais pepinos e menos feijões e tomates.,Encontre mais receitas como esta:
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Categorias: Fáceis de Cozinhar, Favoritos, Almoços, Receitas, SaladsIngredients: Pepinos, Feijões Secos, Ervas Frescas, Tomates
postado por Kalyn Denny em 28 de junho de 2018