pepinos rápidos e doces de Pickles

pepinos rápidos de Pickles: uma receita fácil e muito rápida de pepinos em pickles, que está pronta em 24 a 48 horas. Perfeito para aquele brilho de verão de pepinos pequenos. Sirva estes pepinos em conserva com queijo, charcutaria, sanduíches, peixe fumado, cachorros quentes ou hambúrgueres.

eu quase posso sentido e o cheiro de outono no ar, e muito embora o outono se a minha estação preferida, eu não estou pronto para abandonar o verão ainda., Há um frio definitivo no ar da manhã e da noite, e as andorinhas já nos deixaram no norte de Gales, deixando um ninho perfeitamente formado para o próximo ano, espero. O sol parece ser mais baixo no céu, e as folhas estão apenas começando a mudar de cor no rastejante da Virgínia que cobre a parede traseira da casa. Mas, como eu digo, ainda não estou pronto para deixar ir o verão, e ainda estamos apreciando “al fresco” jantar quando está quente o suficiente, com muitas refeições sendo cozinhadas com carvão sobre o churrasco., O dia de Lammas chegou e foi-se, que é tradicionalmente o primeiro dia da colheita, e estamos a colher alguns frutos e legumes do nosso jardim, apesar de só nos termos mudado há sete meses. Tivemos batatas, muitas ervas e as maçãs parecem ser uma colheita abundante este ano.

Nós não conseguem contornar a plantação de qualquer pepinos este ano, mas, eu consegui pegar algumas lindo bebê pepinos no supermercado, há algumas semanas, a um preço com desconto também. Nós adoramos pepinos em conserva, e eu muitas vezes faço um lote para o chá de domingo, tal como a mãe costumava fazer., Você simplesmente cortar um pepino, adicionar um pouco de vinagre de malte com uma colher de chá de açúcar para cobrir, agitar e esperar por cerca de uma hora antes de servir. Foi um pickle simples e fácil que foi servido com o nosso chá de domingo, que geralmente incluía sanduíches, pães frescos, queijo, ovos, fiambre fatiado com uma variedade de bolos, tais como pão de chá de fruta ou um bolo de laranja fresco. Havia sempre scones na mesa também, ou scones de fruta ou o meu favorito, scones de queijo., Hoje em dia, eu geralmente estou apreciando um copo de vinho atrevido na tarde de domingo, mas a única bebida na mesa de chá naqueles dias, era um grande pote de chá, que, se eu sou honesto, é a única maneira de ir com o chá da tarde (ou alto).

mas não se afasta da receita de hoje para pepinos rápidos e doces. Estas são baseadas na receita da mãe, mas usam pepinos bebés inteiros. Eu usei vinagre branco nesta receita também, e eu fiquei um pouco louco de especiaria e adicionei sementes de coentros, chillies vermelhos frescos e algumas folhas de Baía para um pouco de zing extra., Estes são o que eu chamo de “pickle refrigerador” e não são adequados para se deitar na despensa. Eles levam apenas minutos para fazer e montar e estão prontos para desfrutar após um dia ou dois. Tens de usá-los dentro de duas ou três semanas, mas isso nunca é um problema para nós, já que todos já se foram embora. Você pode, claro, cortá-los em rodadas, mas eu queria criar uma espécie de “gherkin” ou “cornichon” aparência, como eu tinha esses lindos pepinos para brincar.,

Estes Rápido Doce Pepinos em Conserva são deliciosos, e apesar de eu ter sugerido servindo-os com o queijo, charcutaria, em sanduíches, com o peixe fumado, cachorros-quentes e hambúrgueres, eu poderia muito feliz comê-los direto da jarra, com uma longa colher! É claro que você pode adicionar suas próprias especiarias e ervas, tais como anis estrelado, pimenta preta, canela ou bagas de pimenta. E por todos os meios experimentar com o vinagre, tais como vinagre de maçã cidra, vinagre de vinho tinto ou vinagre de vinho branco., Certifique-se de ter tempo para salgar os pepinos primeiro, pois isso resultará em um pepino crocante e crocante por mais tempo. A receita é compartilhada abaixo, e me avise se você fizer isso, e como eles foram para baixo com sua família e amigos.,ry

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Nota

Rápida Pepinos em Conserva: Uma forma fácil e muito rápido e pepino em conserva receita, que fica pronto em 24 a 48 horas. Perfeito para aquele brilho de verão de pepinos pequenos.,