uma das perguntas mais comuns que nos perguntam é: “Qual é um bom custo de comida para um restaurante?”Outra comum é,” Qual é o custo médio de comida para um restaurante?”Aqui está o Acordo – seu restaurante não é comum, especialmente se você é um restaurante independente. Você não pode determinar um bom custo de comida para o seu restaurante com base em algum padrão da indústria.o custo da comida do seu restaurante é determinado pelo que é certo para o seu restaurante., Então, como você determina um bom custo de comida para um restaurante, um que é certo para o seu restaurante?
assista a este vídeo para aprender como.
para encontrar um bom custo de comida para o seu restaurante, o primeiro lugar que temos de começar é com uma explicação do número que você deve saber para fazer qualquer dinheiro no seu Restaurante: Restaurante Custo principal.
O custo principal é a combinação do seu custo de bens vendidos (custo de alimentos e bebidas) e o seu custo de trabalho, incluindo impostos, benefícios e seguros. O custo primo ideal é de 55%.,
não importa como você divide esses pontos entre as duas categorias, desde que você chegar a 55%. Isso significa que o seu trabalho pode ser de 30%, desde que o seu custo de bens vendidos é de 25% e vice-versa. Qualquer combinação funciona, desde que você fique em ou abaixo de 55%.
Você tem que desenvolver um orçamento que lhe diz quais são os seus custos reais e quais são os seus custos ideais.
Existem muitas partes móveis, incluindo os cartões de custo da receita que lhe dizem qual é o seu custo alimentar ideal e a sua mistura de menu que lhe diz O que as pessoas estão realmente a comprar, diz-lhe qual deve ser o seu custo alimentar.,quando você tem os três, você tem o caminho para determinar o que é um bom custo de comida para o seu restaurante.deixe-nos ajudá-lo a encontrar estes números no seu restaurante. O restaurante Systems Pro oferece software de gestão de restaurantes que o ajuda a automatizar estes processos para que possa manter o seu custo principal sob controlo, garantindo que ganha dinheiro no seu restaurante.para mais ideias para encontrar um bom custo de comida para o seu restaurante, leia o nosso Relatório Especial gratuito, separando-se da insanidade: como facilmente assumir o controlo do seu restaurante e ganhar mais dinheiro. Descarregue aqui.