as novas parecem aparecer o tempo todo. Aquela loja vazia que costumava ser um escritório de Seguros, agora uma loja de sanduíches agitada. O terreno vago que nunca pensaste que seria preenchido, agora um restaurante de família com temas sulistas. Empresários de esquerda e direita estão à procura de oportunidades e espaços para construir seus sonhos e restaurantes abertos que preenchem um nicho ou introduzir algo novo para uma comunidade. No entanto, uma pergunta é inevitável desde o primeiro dia: quanto custa começar um restaurante?,
realmente não há uma resposta definida para esta pergunta, uma vez que os custos para abrir um restaurante vão variar dramaticamente com base na localização, conceito, tamanho, materiais, localização nova ou existente, e equipamentos. A abertura de um café vai ter custos significativamente diferentes do que a abertura de um restaurante francês serviço completo.além disso, os seus custos legais e contabilísticos vão variar drasticamente dependendo da complexidade dos seus acordos de propriedade, ações de investidores e leis e regulamentos locais., Não tome quaisquer custos potenciais pelo valor nominal sem consultar o seu contabilista, advogado, corretor de imóveis, e quaisquer outros recursos locais.dito isto, aqui estão alguns custos de amostra que os futuros Restauradores podem antecipar, e começa a responder à pergunta: Quanto custa começar um restaurante?
então, quanto custa abrir um restaurante?
abaixo estão estimativas, derivadas da contabilidade em primeira mão de uma série de tipos de restaurantes e locais em todo o país., O consenso geral é que os restauradores pela primeira vez ultrapassam o orçamento em cerca de 33%, em média. Meses para a rentabilidade (terminando no preto) pode variar de 6 meses a 24, dependendo do tipo e escala do restaurante que você abrir.,
Total Overall Cost
| Median start-up cost per seat | $3,046 |
| Median start-up cost per square foot | $100-$800* |
| Median total start-up cost | $275,000-$450,000 |
*Depending on type of restaurant.,
Construção e Equipamentos
| Inicial custo de construção | $140,000-$280,000** |
| produtos de Cozinha e bar de equipamentos | $75,000-$115,000*** |
**um Pouco mais de 50% do total de custos em geral.
***ligeiramente acima de 25% dos custos totais.assim, depois de subtrair a construção e o equipamento do custo total global, isso deixa-o com cerca de 20% do seu orçamento para lidar com … tudo o resto.,
Space
| First-month rent | $10,000-$12,000 |
| Security deposit (typically one month of rent) | $10,000-$12,000 |
| First-month utilities**** | $2,500 |
****Including internet and phone service.,
Operações
| Seguro | $6,000 |
| Autorizações e licenças | $5.000-us$6,000 |
| POS tecnologia | $20,000 |
| Contabilidade e custos legais | Variável |
Sala de Jantar e Cozinha
Mas estas são apenas estimativas de custos para o que você provavelmente irá considerar um esqueleto de abertura., Eles não incluem itens tais como:
- Música/som sistema
- Paisagismo
- Uniformes
- relações Públicas
- Prospectos ou a publicidade no local de publicações
De curso, outra opção ao perseguir a abertura de um novo restaurante é a compra de um estabelecimento existente a partir de um aposentar-se proprietário de empresa ou de alguém pronto para a transição para fora de sua propriedade. Você ainda terá custos significativos de arranque, como você teria que pagar a parte do proprietário existente e possivelmente renovar se o Restaurante não é configurado exatamente como você gostaria.,
e o franchising?
outra possibilidade de abrir um novo lugar é comprar uma franquia, ou seja, uma peça de uma marca existente e de grande escala que você pode possuir e operar pessoalmente. Mas quanto custa começar um restaurante que já faz parte de uma franquia nacional ou regional?
os restaurantes de franquia Full-service podem gerir os seus novos proprietários de 750 mil dólares para 3 milhões de dólares ou mais. Restaurantes de Fast food custaram ao franqueado de US $250.000 para US $ 1 milhão e para a configuração inicial e taxa de franquia., Estes números podem variar muito, no entanto, com base na popularidade e prestígio da franquia.Burger King, por exemplo, custará cerca de US $2,2 milhões para um restaurante típico — uma vez que você cumpra os requisitos financeiros mínimos de US $1,5 milhões em patrimônio líquido e US $500.000 em Ativos Líquidos. Da mesma forma, você deve ter pelo menos $750.000 em ativos líquidos para abrir um Mcdonald’s ou restaurante Taco Bell. Para abrir um KFC, o seu valor líquido também deve ser de pelo menos 1,5 milhões de dólares.,
a taxa inicial de franquia é o custo mais significativo no início, mas não é o seu único compromisso com a organização-mãe. A maioria dos franqueados deve uma taxa mensal de royalties à franqueadora que equivale a entre 4 e 8 por cento das vendas brutas. Há também uma taxa de publicidade compartilhada que pode correr até 5 por cento das vendas brutas, que contribui para o orçamento nacional de publicidade e marketing da organização.os acordos de franquia muitas vezes também requerem atualização para se adequar à aparência geral da empresa (ou objetivos operacionais) da marca master., Isso pode ocorrer periodicamente, a cada 3-5 anos, e incluir custos de construção, novos uniformes, novas compras de equipamentos, ou renovações interiores.então, porquê a franquia se os custos parecem muito mais elevados do que o lançamento do seu próprio restaurante?
valor da marca, para um. O fascínio de uma marca estabelecida para o seu cliente traduz-se em baixo risco para eles (se eles gostam do Mcdonald’s, eles vão gostar do seu Mcdonald’s) e confiança incorporada para você., Com uma franquia, você também recebe um conjunto de princípios operacionais, fornecedores estabelecidos, guias claros para pedidos, suporte operacional e de treinamento em curso, alavancagem de negociação em questões imobiliárias e de construção, e marketing em curso que você nem precisa levantar um dedo para manter.curioso sobre como controlar os seus principais custos quando abre as portas? Faça o Download do nosso eBook grátis em “Growing a Restaurant Profit Margin” hoje: