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The Best Low Sodium Vanilla Ice Cream
I scream, you scream, we all scream for ice cream! Aquele canto tipificado verão, ainda sorvete é um deleite que podemos desfrutar durante todo o ano em tantas formas, sabores e sobremesas. As sobremesas são muitas vezes desaprovadas pelas pessoas que fazem dieta. É por isso que odeio dietas e os aspectos de negação das dietas., Quando fiquei com pouco sódio, foi para mudar todo o meu estilo de vida alimentar. As sobremesas fazem parte disso. Especialmente quando fazemos melhores escolhas com ingredientes. Então hoje estou oferecendo minha receita para o melhor sorvete de baunilha de sódio baixo.
Low Sodium Treats
quando você começa em uma jornada de baixo sódio, há um monte de momentos quando você descobre que os alimentos que eram seus favoritos têm que sair de suas taxas de menu para altas quantidades de sódio. Então nós realmente celebramos quando podemos tirar o sódio de uma receita e adicionar um item de volta à mistura., Hoje é o dia para adicionar sorvete de volta!com 3 filhos temos uma casa ocupada. Na nossa casa, toda a família tem pouco sódio. A minha mulher e eu mantemo-nos ocupados e não temos tempo para ser cozinheiros de curto prazo, nem temos dinheiro para comprar artigos de despensa salgados e não salgados. Todas as receitas que publicamos aqui (menos os cocktails) são todas aprovadas pelos miúdos.
ler rótulos de ingredientes é uma obrigação para aqueles de nós que vivem a vida de baixo sódio. Nós passamos esta habilidade para nossos filhos para ajudá-los a estar mais envolvidos em nossa saúde familiar em geral., Ser capaz de fazer coisas fisicamente para impactar a saúde também ajudou nossos filhos a lidar com o fato de que seu pai passou por esses grandes desafios que, na maioria das vezes, estão fora do controle de todos. Eles adoram ajudar o papá a cuidar do seu coração.nós também amamos as crianças a serem incluídas em todo o processo de cozinhar. De escolher e comprar os ingredientes, para escolher receitas que também temos as crianças pitch na cozinha. Dá-lhes uma melhor compreensão dos ingredientes e sabores. Ajuda-os a expandir novos gostos e novos sabores, o que é uma grande coisa., Eles são capazes de ampliar sua palete e formar suas próprias opiniões em vez de serem picky eaters. Fomos às nossas comidas locais para fazer as compras.
leite lácteo é a melhor escolha para baixo sódio
como pai Eu amo o leite que serve para a minha família, sabendo que a bebida saudável é notavelmente simples e contém apenas leite, vitamina A E vitamina D. lembra-se dos comerciais antigos? Leite, faz bem ao corpo! O leite é um ótimo combustível para os nossos filhos para futebol, beisebol e esqui., Em sua agitação para atividades, eu posso garantir que eles estão recebendo os nutrientes essenciais (como potássio, vitamina D, cálcio e proteína de alta qualidade) que podem ajudá-los a crescer forte.
adultos também precisam de leite. Sabias que a proteína leiteira é uma proteína completa? A maioria das proteínas vegetais estão incompletas, o que significa que lhes faltam alguns dos aminoácidos de que o teu corpo precisa. Há uma razão simples para eu ficar sempre com o leite lácteo. É mais baixo em sódio.
O sódio no leite é de 100-115 mg por copo de 8 oz (variando entre a dosagem não gorda e a gordura total)., Ser um paciente de transplante de coração, requer que eu seja um grande número de medicamentos que empobrecem meu corpo reservas de minerais essenciais como cálcio, vitamina D e potássio. O leite lácteo é a principal fonte de alimento para estes nutrientes vitais. Por isso, se eu puder tomar menos comprimidos e suplementos, sou a favor. Para ter todos os factos para si, pode visitar a vida do leite aqui.
fazer sorvete é fácil
eu sempre pensei que fazer sorvete em casa seria difícil de fazer., Ao crescer, tínhamos parentes que tinham essas enormes engenhocas cranked da mão que pareciam exigir quantidades infinitas de gelo, sal, e trabalho manual com todos os churning e cranking para fazê-lo. Desde então, registaram-se progressos. Há fabricantes de sorvete em casa que são elétricos, então não mais Mão cranking (como este que eu tenho aqui).
para torná-lo mais divertido para todos, eles têm gelateiros legais dentro de uma bola de esportes (como o futebol) que permite o churning de um copo de sorvete, literalmente chutando-o ao redor do quintal., Que funcionaria aqui no verão, mas não tanto se quiseres gelado no inverno. Um pouco frio demais para jogar futebol na neve. Uma base de sorvete é cinco ingredientes simples: ovos, leite, creme, açúcar e baunilha.
os novos fabricantes de gelados permitem-lhe toda a fantasia com ingredientes. Você pode adicionar pedaços de doces ou pedaços de chocolate diretamente no processo de churning. Gostamos de montar um bar de cobertura e deixar cada pessoa criar o seu próprio. Eles podem decidir um cone ou tigela, e todos os doces para colocar em cima.,
para fazer o sorvete
Quando você faz a base para um sorvete, você pode fazê-lo com ou sem gemas de ovos. Quando você usa gemas de ovo é um pouco mais rico em sabor e textura, se esse é o seu sorvete favorito. Se você preferir seu sorvete mais como um serviço suave, ou um pouco mais líquido-ey, você pode passar sem. Você vai ganhar alguns pontos de sódio fora como há sódio em gemas de ovo. Esta receita irá usar os ovos na base, uma vez que o sódio é baixo o suficiente para pagar a contagem do ovo.,
Você vai estar fazendo uma mistura aquecida de leite / creme e, em seguida, sussurrar nos ovos e açúcar lentamente a fim de não baralhar os ovos em seu sorvete. Uma vez que é completamente misturado, você vai despejá-lo em uma tigela e colocar essa tigela em um banho de gelo para esfriá-lo antes de adicioná-lo à máquina de sorvete. Depois, faça-o de acordo com as instruções da sua máquina de gelados. Para obter outras grandes receitas de leite, confira o site Milk Life.,6889″> Cook Time 10 mins
Ingredients
- 1 1/4 cups Heavy Cream
- 2 1/4 cups Whole Milk
- 2 tsp Vanilla Extract or 2 Vanilla Beans sliced lengthwise and scraped
- 3/4 cup Sugar
- 3 egg Egg Yolks
Instructions
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Combine the cream, whole milk, and vanilla beans into medium pot., Começar a mistura de calor por baixo calor.
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misture o açúcar e as gemas de ovos numa pequena tigela até se combinarem completamente.
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quando a mistura de creme atinge 95 graus ou se sente quente ao toque, retire do calor. Cuidadosamente, adicionar ¼ da mistura creme nas gemas, sussurrando constantemente até misturadas. Não adicionar toda a mistura de creme de uma só vez aos ovos. Você quer adicionar lentamente creme aquecido um pouco de cada vez para temperar as gemas., Misture as gemas temperadas com a restante mistura de creme aquecido. Devolver o pote ao calor médio baixo.
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cozinhe a base do gelado sobre o calor médio baixo até atingir 185 graus ou ser suficientemente espessa para cobrir a parte de trás de uma colher.
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Remove do calor. Remover vagens de baunilha e raspar grãos de baunilha em sorvete ou adicionar extrato de baunilha pura. Despeje mistura de sorvete na tigela para arrefecer.
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Encha uma grande tigela com gelo., Coloque o recipiente de sorvete no banho de gelo. Mexer com frequência e deixar arrefecer.
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quando a base dos gelados tiver arrefecido, despeje na máquina dos gelados e churn de acordo com as instruções do fabricante.
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Quando terminar de bater a calda, sirva imediatamente para o soft-servir, ou transferir para recipiente hermético. Para um sorvete mais firme, permita que o sorvete endureça no congelador por 30 minutos a 1 hora.,