Nachos have always been my” i’m too tired to cook after Mercearia shopping ” dinner. Já todos passámos por isso, certo? Gastaste uma boa parte do teu salário em compras, mas estás tão cansado que precisas de uma refeição rápida para juntar.Nachos têm tudo: proteínas, carboidratos, legumes e—o mais importante—queijo! Também são totalmente personalizáveis para um restaurante a solo ou um grupo reunido para comer.vídeo!, HOW TO MAKE NACHOS
a história dos Nachos
i live 4 1/2 hours from the birthplace of nachos. Ignacio” Nacho ” Anaya criou o prato digno de nota para um grupo de esposas do Exército dos Estados Unidos na cidade fronteiriça de Piedras Negras, México, do outro lado da fronteira de Eagle Pass, Texas.as mulheres adoraram e os especiais de Nacho transformaram-se nos nachos que todos conhecemos e amamos. Como uma ex-esposa do exército eu mesmo, eu posso apenas imaginar sentar-se para experimentar este grampo Tex-Mex pela primeira vez com meus amigos.,
Quais são as melhores coberturas para nachos?
coberturas para nachos pode executar o gamute de sua imaginação, mas eu prefiro mantê-los clássicos.
a minha receita tem uma carne de vaca e uma mistura de feijão refriado—o que não só torna os nachos mais fáceis de comer, porque os feijões ajudam a carne a colar às tortilhas, mas como recém-casados, esticou a proteína para me dar mais para o meu Dólar também. Fornecia muita carne para encher os nachos e depois alguns.uma mistura de queijo cheddar e queijo de Jack Colby, que eu rasguei em casa, é derretida sobre tortilhas de milho., Sim, dava-te jeito queijo pré-triturado, mas se queres esse queijo pegajoso, tens de ser tu a ralá-lo. O queijo pré-triturado é revestido com um pó antiaglomerante que o impede de derreter para o seu potencial mais agradável.Pico de gallo (loja comprada ou fresca), guacamole, natas azedas, jalapeños fatiados, cebolas dicadas e tomates, bem como coentros frescos, são coberturas clássicas de nachos frescos para polvilhar por cima.
formas de adaptar esta Receita!se você está desejando variedade em seus nachos ou não tem todas as coberturas que eu dou abaixo, tente trocar alguns dos ingredientes!,as proteínas: frango grelhado ou peito grelhado picado são duas das minhas preferidas. Bife fatiado, tofu grelhado, ou carne de porco temperada também são grandes sugestões.queijos: também gosto de “crumbly cotija” ou “queso fresco”. Ambos são queijos mexicanos suaves que são muito nacho-friendly.para queijos com um pouco de calor, experimente um valete de Monterey ou um queijo habañero. (Com todos os incríveis queijos que estão disponíveis agora, eu acho que podemos eliminar o uso de “queijo” enlatado, não é?,)
há uma lista exaustiva de salsas, guacamoles e até mesmo tortilhas chips que irão adicionar uma mistura de cores e sabores para o seu prato de nachos. Recomendo experimentar com um, ou todos, pelo menos mensalmente.quais são os melhores chips para nachos?apesar de não saber se é o chip perfeito, acredito que uma tortilha de milho cortada em cunhas e frita em casa é a mais robusta. Aqui está como fazer os seus próprios chips de tortilha!mas sejamos realistas, Muitos de nós não temos tempo nem desejo de fritar batatas fritas caseiras., Muitas mercearias agora vendem tortilhas ensacadas que foram fritas em casa ou localmente. Verifica a secção da Padaria do teu supermercado para ver se eles os têm. Eles tendem a ser mais grossos e resistentes, o que os torna ótimos para nachos.se os chips não estiverem disponíveis, as tortilhas triangulares de milho também funcionam muito bem para nachos—apenas definitivamente evite o tipo fino. Queres batatas fritas grossas para que não se quebrem quando as levantares!,se você tem filhos mais novos, ou avós mais velhos que têm dificuldade em comer, eu recomendo o uso de tortilhas redondas, uma vez que as extremidades pontiagudas dos chips em forma triangular pode às vezes ser complicado para esses clientes.
como evitar nachos ensopados
eu levo a minha pastelaria de nachos a sério. É irritante preparar-se para um Nacho carregado só para ter as coberturas embater no prato porque o chip da tortilha não foi construído para a tarefa ou ter rapidamente encharcado.,para evitar um pesadelo de nacho, endureço as lascas com uma pré-cozedura rápida num forno a 350°F e, em seguida, espalha uma camada protectora do queijo triturado sobre elas para criar um tampão entre as lascas e o resto das coberturas. O queijo vai derreter ligeiramente.
não, os chips não ficarão crocantes para sempre, mas isso lhe dará uma boa quantidade de tempo antes que os chips comecem a ficar encharcados.
Preparem—se para uma montagem fácil
em cima de tudo o resto que torna os nachos grandes—a sua versatilidade, o seu baixo custo, a sua delicia-os nachos são rápidos a fazer., Vais passar mais tempo a preparar as tuas coberturas do que a cozinhá-las, o que demora apenas cerca de 10 minutos.
Se quiser manter a preparação fácil, encha os seus nachos com ingredientes comprados na loja (pico de gallo, guacamole, salsa, etc.). Se você não é um fã de coberturas compradas em lojas, você pode rasgar o queijo, Marrar a carne, ou fazer a salsa até três dias de antecedência.
o único topping que eu recomendo fazer o mesmo dia é o guacamole, apenas para evitar que ele browning excessivamente.dicas para a última instalação de nachos, Posso preparar as lascas de queijo, juntá-las com a carne e a mistura de feijão e cozinhar. Isso significa que você pode ir do forno para a mesa e todos podem superar seus nachos de acordo com sua preferência. As panelas funcionam como um prato de cozinha e um prato. (Veja os Nachos da nossa folha carregada para a experiência final, que usa apenas uma folha pan!)