purée d’Avocat est l’un des plus faciles purées de préparer avec pas de cuisson ou de l’équipement spécial nécessaire. La texture beurrée et crémeuse est parfaite pour les bébés et elle se combine parfaitement avec une gamme d’autres purées sucrées et salées. 
choisir un avocat
Les avocats doivent être doux pour écraser ou mélanger facilement. Les avocats durs deviendront granuleux lorsqu’ils seront réduits en purée, il est donc important de leur permettre de mûrir en premier.,
ils doivent être doux au toucher mais pas « pâteux”. Lorsque le fruit est ouvert, la chair doit être vert vif, sans ecchymoses.
Comment Préparer un Avocat
- Maintenez l’avocat doucement avec une seule main. Avec un grand couteau bien aiguisé dans l’autre main, trancher l’avocat au milieu, dans le sens de la longueur, en travaillant autour de la fosse d’avocat. Torsion pour séparer les deux moitiés.
- retirez la fosse en frappant soigneusement la base de votre couteau dedans. Tournez pour le retirer de la chair.
- Scoop la chair de l’avocat à l’aide d’une cuillère.,
Comment faire de la purée D’avocat
l’une des plus grandes choses à propos de la purée d’avocat est sa facilité à faire.
- retirer la chair de l’avocat (voir ci-dessus pour les instructions)
- écraser avec une fourchette ou réduire en purée dans un mélangeur / robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
Pour éclaircir le réduire en purée et ajouter de l’onctuosité mélanger l’avocat avec du lait maternel ou maternisé.,
nutrition de L’avocat
Les Avocats Contain
- contiennent un assortiment de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines C, E et K; les vitamines B, le magnésium, le zinc et le manganèse
- sont une bonne source de source de graisses poly et mono-insaturées (les « bonnes” graisses.) Leur teneur élevée en matières grasses en fait une option fantastique pour les bébés, car les bébés ont des besoins accrus en matières grasses (1)
quand les bébés peuvent-ils avoir de la purée d’avocat?
L’avocat est un merveilleux premier aliment pour les bébés., Il a une saveur douce, une texture crémeuse et est riche en nutriments.
Qu’à Mélanger avec la Purée d’Avocat
l’Avocat a une saveur douce et une texture crémeuse qui le rend parfait pour le mélange avec une gamme de purées., Essayez de mélanger/réduire en purée avec
- purée de banane / purée de banane
- purée de patate douce
- purée de pommes
- yaourt
- purée de pois
- purée de fraises
- poulet cuit
- poisson cuit
- Quinoa
- purée D’œufs durs
basilic, persil ou la coriandre (coriandre) se marie bien avec l’avocat, essayez de mélanger ensemble pour exposer votre bébé à une gamme de saveurs différentes
instructions de conservation
la purée D’avocat est mieux consommée immédiatement. Je recommanderais de mâcher un peu pour bébé et de permettre à la famille de profiter des restes., Pourquoi ne pas essayer d’utiliser des restes pour faire
- trempette à L’avocat
- guacamole
- quesadillas à L’avocat
- Mousse au chocolat à L’avocat
- salade aux œufs à L’avocat
Si vous avez des restes et souhaitez les conserver, vous pouvez
réfrigérer
pour prolonger la fraîcheur:
- mélanger un peu dans la purée avant de stocker.
- frapper le récipient sur une surface pour éliminer les poches d’air, couvrir et s’assurer qu’un couvercle ou une pellicule plastique touche la surface de la purée., (Pour prévenir l’oxydation)
- réfrigérer jusqu’à 24 heures
congeler
bien que la congélation de l’avocat soit sans danger et que la plupart des nutriments soient conservés pendant la congélation, l’avocat change de texture lorsqu’il est congelé et peut devenir un peu pâteux. Il peut également brunir pendant le stockage ou la décongélation.
Pour de meilleurs résultats:
- Presser un peu de chaux ou de jus de citron dans la sauce et mélanger.
- verser la purée dans des bacs à glaçons flexibles, tapoter le plateau sur le comptoir pour éliminer les poches d’air et congeler jusqu’à consistance solide., (La congélation dans des bacs à glaçons vous permet de décongeler les petites quantités lorsque vous en avez besoin.)
- Une fois qu’ils sont complètement congelés, sortez-les rapidement et placez les cubes congelés dans un sac ou un récipient de congélation et retournez au congélateur.
- Congeler jusqu’à 3 mois.
- Décongeler dans le réfrigérateur.
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Purée d’Avocat
passez la souris sur la valeur « portions » pour révéler le détartreur de recette
ingrédients
- ▢ 1 avocat mûr
instructions
-
couper l’avocat en deux et retirer la fosse., Retirez la chair de l’avocat avec une cuillère.
-
Purée sur une planche à découper/ plaque, avec une fourchette, jusqu’à obtention de la consistance désirée. Alternativement, mélanger au robot culinaire/mélangeur jusqu’à consistance lisse.
-
Ajouter du lait pour bébé à s’éclaircir si nécessaire.