j’adore les California rolls. Mais mon corps rejette la sauce soja savoureuse qui accompagne habituellement ce festin de sushi frais. Que vous ayez une allergie au soja, ou que vous ayez la maladie coeliaque comme moi et que vous deviez éviter la sauce soja en raison des ingrédients de blé et d’Orge, vous pouvez toujours profiter de grandes quantités de nourriture asiatique. Apportez le riz frit, le sauté et le pad thaï!
que Pouvez-vous remplacer par la Sauce soja?,
Au fil des ans, j »ai appris de nombreuses alternatives de sauce de soja saine, et je ne me sens plus comme je manque sur mes aliments asiatiques préférés, soit à la maison ou quand je vais dans un restaurant.
Le mois dernier, j’ai passé une semaine à Boston et j’ai été ravi lorsque le restaurant japonais à côté de mon hôtel a pu répondre à ma demande de sauce sans soja. J’ai expliqué mes besoins alimentaires et on m’a présenté un petit bol de tamari, une sauce noire sans gluten qui a un goût presque identique à la sauce soja classique.,
Le Tamari est fabriqué à partir de soja et ne contient pas de blé, explique The Kitchn, c’est donc une bonne alternative pour ceux qui évitent la sauce soja en raison d’allergies au blé ou de la maladie coeliaque. Si vous avez une allergie au soja, sautez le tamari et essayez plutôt les aminos de noix de coco.
quand je cuisine à la maison, j’utilise cette sauce à base de noix de coco pour la saveur. C » est aussi un liquide sombre avec un salé, saveur umami un peu comme celle des sauces soja ou tamari. Les aminos à la noix de coco sont un peu sucrés, ils se marient donc parfaitement avec les plats asiatiques à base d’ananas ou de riz sucré collant.,
les aminos de noix de coco sont sans gluten, sans soja, paléo-approuvés et végétaliens. Ils sont fabriqués à partir de la sève de la fleur de noix de coco, qui est fermenté et mélangé avec du sel de mer, selon la santé. En prime, les aminos de noix de coco sont plus faibles en calories et en sodium que la sauce soja traditionnelle.,
vos recettes préférées sans Sauce soja
maintenant que vous savez qu’il existe des alternatives, je veux tenter votre palais et vous inspirer à retourner dans la cuisine pour préparer vos repas préférés sans sauce soja:
- La meilleure Sauce sautée: Natalie at Tastes Lovely a créé une recette des nouilles ou du riz. Sa recette utilise tamari, mais ne hésitez pas à remplacer aminos de noix de coco si vous êtes allergique au soja.,
- Pad Thaï (sans Gluten, soja et produits laitiers): de la cuisine de Jessica cuisine un pad thaï classique en utilisant du jus de citron et de lime frais, de la sauce de poisson et de la pâte de tamarin pour créer une délicieuse saveur savoureuse.
- riz frit au chou-fleur: Jessica chez Jay » s Baking Me Crazy a concocté un plat de riz frit classique qui utilise des aminos de noix de coco, de la poudre d’ail et du gingembre frais pour assaisonner les légumes et les œufs dans cette recette paléo sans gluten.
en explorant les repas asiatiques sans sauce soja, êtes-vous tombé sur une recette préférée?, Que pouvez-vous remplacer par de la sauce soja à laquelle nous n »avons pas pensé? Nous »d amour en entendre parler. Tweetez-nous une photo de votre repas!