Le fromage est une excellente source de calcium et de nombreuses variétés peuvent être consommées sans danger pendant la grossesse. Cependant, certains fromages ne sont pas sûrs à manger, car ils sont plus susceptibles de développer des bactéries telles que listeria, qui peuvent nuire à votre bébé à naître.
Les fromages à pâte molle affinés à la moisissure, tels que le brie, le camembert et le chevreau (un type de fromage de chèvre), ne sont pas sûrs à manger pendant la grossesse. Les fromages à pâte molle à veinures bleues, tels que le bleu danois, le gorgonzola et le roquefort, ne sont pas non plus sûrs à manger lorsque vous êtes enceinte.,
même si les fromages mous, moulus et mous, veinés de bleu sont fabriqués à partir de lait pasteurisé, ils ne sont toujours pas sûrs à manger. C’est parce qu’ils sont plus humides que les autres fromages, ce qui permet à la bactérie listeria de se développer.
tout fromage à pâte molle à base de lait non pasteurisé doit également être évité, même s’il n’est pas affiné à la moisissure et non veiné de bleu.
Les fromages durs à veinures bleues, tels que le stilton, sont beaucoup moins susceptibles de contenir de la listeria et sont sans danger pour la consommation, même s’ils sont fabriqués à partir de lait non pasteurisé.,
En fait, tous les fromages à pâte dure, qu’ils soient faits avec du lait pasteurisé ou non pasteurisé, sont généralement sans danger pour la consommation.
et vous pouvez toujours vous adonner à des fromages mous, affinés ou veinés de bleu si vous les faites cuire soigneusement pour tuer les bactéries. Alors, dégustez du camembert cuit au four. Assurez-vous simplement que vous avez cuit le fromage jusqu’à ce qu’il soit très chaud, et pas seulement fondu.,
si vous êtes infectée par la listeria, vous pouvez contracter une maladie appelée listériose. Cela peut provoquer des symptômes pseudo-grippaux plusieurs semaines après avoir été exposé à la bactérie, bien que vous n’ayez peut-être aucun symptôme.
même si la listériose est généralement une maladie assez bénigne pour une future maman, elle peut causer de graves problèmes de santé pour un bébé à naître. Non traitée, la listériose peut entraîner une naissance prématurée., Dans les cas extrêmes, cela peut même entraîner une fausse couche ou la perte d’un bébé à la naissance.
c’est une maladie rare, alors essayez de ne pas vous inquiéter si vous avez déjà mangé du fromage qui peut ne pas être sûr. Le risque pour vous et votre bébé est encore faible. Il suffit de s’en tenir à des fromages sûrs à l’avenir pour vous protéger, vous et votre bébé.
fromages sûrs pendant la grossesse
tous les fromages à pâte dure peuvent être consommés sans danger lorsque vous êtes enceinte, qu’ils soient faits avec du lait pasteurisé ou non pasteurisé., Ils peuvent être fumés ou non fumée et comprennent:
- caerphilly
- cheddar
- cheshire
- derby
- double gloucester
- edam
- emmental
- anglais de chèvre cheddar
- gouda
- gruyère
- havarti
- le jarlsberg
- le lancashire
- manchego
- orcades
- parmesan
- dur pecorino
- provolone
- red leicester
Doux, fromage fondu, si elle est faite avec du lait pasteurisé, sont également bonnes à manger., Ceux-ci comprennent:
- fromage cottage
- fromage à la crème
- feta
- fromage de chèvre sans croûte
- halloumi
- mascarpone
- mozzarella
- paneer
- fromage fondu tel que Pâte à tartiner et segments de fromage
- quark
- ricotta
- roulade
fromages dangereux pendant la grossesse
Les fromages mous affinés par moisissure ne sont pas sûrs à manger, qu’ils soient fabriqués à partir de lait pasteurisé ou non pasteurisé., Il s’agit notamment de:
- Brie
- brie bleu
- cambozola
- camembert
- chaumes
- chevre (fromage de chèvre à croûte blanche)
- pont l’Eveque
- taleggio
- vacherin fribourgeois
doux, bleu-les fromages veinés ne sont pas non plus sûrs à manger, qu’ils soient faits avec du lait pasteurisé ou non pasteurisé., Elles comprennent:
- bergader
- le bleu d’auvergne
- bleu wensleydale
- shropshire blue
- bleu danois
- dolcelatte
- gorgonzola
- roncal
- roquefort
- tomme
Tout doux, non pasteurisé fromage n’est pas bon à manger, même si c’est pas bleu et pas de moule-mûri., Ceux – ci peuvent être fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis et comprennent:
- chabichou
- pyramide
- torta del cesar
En savoir plus sur la façon d’avoir une grossesse en bonne santé:
- regardez notre vidéo sur les activités à éviter lorsque vous êtes enceinte.
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- Testez vos connaissances avec notre quiz sur la nourriture et les boissons pendant la grossesse.