sans aucun doute, vous avez regardé des recettes ou regardé une sorte de programmation alimentaire et quelqu’un a mentionné les légumineuses. Mais, quand ils montrent ce que sont les légumineuses, vous pensez « ce ne sont que des haricots.”
Il y a souvent beaucoup de confusion avec la différence entre les haricots et les légumineuses. Certaines personnes pensent qu’elles sont deux choses totalement différentes. D’autres croient que « les haricots” et « légumineuses” sont entièrement interchangeables.,
nous voulions aider à résoudre la confusion entre ces deux termes similaires afin que vous puissiez apprendre à manger et à cuisiner avec les deux pour une alimentation saine.
Les légumineuses sont des plantes qui portent des fruits qui poussent en gousses.
Les haricots sont les graines de différentes variétés de plantes, bien que généralement la plante entière soit appelée haricots.
Encore un peu confus? Regardons cela d’une façon différente. Les légumineuses peuvent être divisées en différentes sous-sections, y compris: haricots, lentilles, pois et arachides. Pour utiliser une analogie, pensez aux haricots comme un » paon « et aux légumineuses comme des”oiseaux »., Un paon est un oiseau, mais les autres oiseaux ne sont pas nécessairement des paons. Ils pourraient être un pingouin (lentilles), un moineau (petits pois) ou un héron (arachides).
en d’autres termes: tous les haricots sont des légumineuses, mais les légumineuses ne sont pas nécessairement des haricots.
cela devrait expliquer pourquoi les haricots verts ne sont pas réellement des haricots. Parce que le fruit de la plante de haricot vert est dans une gousse, les haricots verts ne sont en fait que des légumineuses, pas des haricots.
d’autres légumineuses courantes que vous n’avez peut-être jamais envisagées comprennent: les haricots asperges, le soja, les pois noirs et les pois cassés.
l’un est-il meilleur que l’autre?,
si, Si ceux qui recherchent une alimentation saine essayer de manger plus que les autres? Diable non! Comme ils sont de la même famille, les haricots et autres légumineuses ont beaucoup des mêmes qualités saines éprouvées. En fait, les haricots et les légumineuses sont un excellent accord! Riche en protéines et riche en autres nutriments et minéraux sains, la combinaison de haricots et d’autres légumineuses est un excellent moyen de manger sainement. Il suffit de regarder cette recette de notre blogueuse culinaire Ashleigh Evans pour une soupe de haricots et de lentilles.
Donc, qu’avons-nous appris? Les haricots sont des légumineuses, mais les légumineuses peuvent ne pas être des haricots., Maintenant que la confusion a été levée et que vous êtes armé de la connaissance de la différence entre les deux, vous pouvez commencer à trouver des moyens d’utiliser à la fois vos habitudes alimentaires et votre alimentation.
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essayez quelques-unes de nos recettes préférées de haricots comme Cinco De Mayo maïs rôti et haricots noirs aux yeux noirs Pico, haricots noirs et patates douces avec chorizo ou haricots noirs du Sud-Ouest & salade de Quinoa pour le dîner ce soir!
Quelle est la Différence Entre les Haricots et les Légumineuses?
Les légumineuses sont des plantes qui portent des fruits qui poussent en gousses. Les haricots sont les graines de différentes variétés de plantes, bien que généralement la plante entière soit appelée haricots. En d’autres termes: tous les haricots sont des légumineuses, mais les légumineuses ne sont pas nécessairement des haricots.