Raisins secs: avantages, effets secondaires et comment manger

ils peuvent sembler peu attrayants avec leur apparence vieillie et leur texture ratatinée, mais les raisins secs sont des aliments entiers, denses en nutriments et peu transformés qui sont extrêmement polyvalents en cuisine. Ils peuvent être riches en fibres, vitamines, minéraux, énergie et électrolytes. Connus pour être des substituts plus sains des bonbons sucrés, les raisins secs peuvent être ajoutés à vos yaourts, céréales, granola, mélange de trail ou plats cuits au four pour non seulement améliorer leur goût, mais aussi leur ajouter un élément nutritionnel.,

ils ont une pléthore d’avantages pour la santé, qui peuvent inclure une meilleure digestion, la santé des os, les niveaux de fer, la circulation sanguine, la fertilité et le sommeil. Ils peuvent également être connus pour stimuler l’énergie, ainsi que pour leur impact positif sur les yeux, les dents et les cheveux. Regardons en détail.

que sont les Raisins secs?

Les Raisins secs sont créés en séchant les raisins, soit au soleil, soit dans des séchoirs, ce qui transforme les raisins en fruits secs dorés, verts ou noirs. Ils ont une saveur naturellement sucrée et sont largement utilisés dans les cuisines du monde entier, en particulier dans les desserts.,

nutrition des Raisins secs

selon la base de données nationale sur les nutriments de L’USDA, les raisins secs peuvent être une bonne source d’énergie, de fibres, de protéines et de glucides. Ils peuvent être riches en sucre et en calories, mais peuvent néanmoins avoir un faible indice glycémique. Les Raisins secs peuvent contenir zéro cholestérol et sont riches en divers nutriments, notamment:

Calories dans les Raisins secs

Les Raisins secs sont riches en sucre et en calories, mais peuvent être bénéfiques pour la santé s’ils sont consommés avec modération. Une demi-tasse de raisins secs contient environ 217 calories et 47 grammes de sucre., Comme ils peuvent être riches en calories, il est recommandé que dans une journée, vous devriez manger un ¼ tasse de raisins secs ou 1 petite boîte de collation (un oz et demi.). Ces petites boîtes de collation sont disponibles dans la plupart des épiceries.

les Raisins secs sont-ils sains?

Les Raisins secs peuvent être de petite taille, mais ils peuvent apporter un coup de pouce nutritionnel! Ces fruits secs sont ajoutés aux toniques de santé, aux collations et aux compléments alimentaires compacts et à haute énergie pour les alpinistes, les routards et les campeurs, qui ont besoin d’un régime alimentaire riche en calories pour améliorer leurs performances., Une étude de 2011 publiée dans le Randomized Control Trial Journal montre comment les raisins secs peuvent être puissants en tant que marque de jelly beans sportifs pour améliorer l’endurance et la performance des athlètes engagés dans des exercices de haute intensité. Voici notre article,  » Les Raisins secs sont-ils bons pour vous?’, qui expliquera la valeur nutritive des raisins secs en détail.

avantages des Raisins secs

examinons ci-dessous les puissants avantages pour la santé des raisins secs.,

riche en fibres& peut agir comme laxatif

Les Raisins secs peuvent avoir un apport abondant en fibres, ce qui pourrait aider à absorber les fluides naturels présents dans le corps. Ce type de fibre est considéré comme une fibre insoluble car il prend de l’eau pour gagner du volume. Cela pourrait ajouter en vrac à la nourriture se déplaçant à travers le tractus intestinal, ce qui rend les selles plus régulières, et peut finalement aider à obtenir un soulagement de la constipation. Les fibres contenues dans les raisins secs peuvent également aider à éliminer les toxines et les matériaux nocifs du tube digestif., Un tube digestif sain peut prévenir les maladies intestinales, la croissance bactérienne et l’inconfort des ballonnements. Une étude dans le Journal of Medicinal Food, confirme également que l’ajout de seulement deux portions de raisins secs par jour – un changement alimentaire relativement faible, comme ils le mentionnent pourrait améliorer la fonction du côlon.

Peut Empêcher l’Acidité

les Raisins secs peuvent être riches en potassium et en magnésium, qui sont un remède naturel pour l’acidose., Selon une étude publiée en 2015 dans Integrative Medicine Journal, un régime pauvre en ces minéraux, qui sont deux des composants les plus courants des antiacides et basiques sur l’échelle du pH, peut provoquer une acidité aiguë. Ainsi, consommer une quantité modérée de raisins secs dans votre alimentation peut réduire le risque d’acidité.

peut prévenir L’anémie et L’insomnie

Les Raisins secs peuvent contenir une quantité considérable de fer, ce qui aide directement contre l’anémie. Une demi-tasse de raisins secs contient presque 1.,3 milligrammes de fer, soit environ 16% de la quantité quotidienne recommandée pour les hommes et 7% pour les femmes, selon un rapport du Ministère de la santé et des Services sociaux. Les Raisins secs peuvent également être une riche source de complexe de vitamine B essentiel à la production de globules rouges. L’anémie ferriprive peut être une cause de votre insomnie, et par conséquent, la consommation de raisins secs riches en fer peut aider à assurer une bonne nuit de sommeil.,

peut favoriser la santé dentaire& santé bucco-dentaire

Les Raisins secs sont riches en calcium, ce qui peut renforcer et aider à reminéraliser l’émail des dents. De plus, le bore présent dans ces fruits secs pourrait aider à freiner la croissance des germes oraux., L’acide oléanolique, l’un des composés phytochimiques présents dans les raisins secs, joue un rôle crucial dans la protection de vos dents contre la carie, les caries et la fragilité.

selon un rapport publié dans la revue Phytochemistry Letters D’Elsevier, l’acide oléanolique a des propriétés antimicrobiennes. Cet antioxydant répandu dans les raisins secs peut aider à inhiber les bactéries qui sont une cause principale des caries et des caries dentaires. Une autre recherche indique que les raisins secs, malgré leur viscosité, sont rapidement éliminés de la bouche et peuvent être relativement moins rétentifs sur la surface des dents par rapport à d’autres aliments., Cela signifie qu’ils ne peuvent pas éroder l’émail des dents, ce qui provoque sa pourriture, sa décoloration ou sa sensibilité. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.

Peut être riche en Antioxydants

les Raisins secs peuvent avoir des niveaux élevés d’antioxydants qui comprennent les catéchines et polyphénoliques phytonutriments. Ces antioxydants protègent contre les dommages causés par les radicaux libres, l’un des principaux facteurs sous-jacents liés à certaines maladies chroniques. Cependant, d’autres preuves scientifiques sont nécessaires pour confirmer ces résultats.,

Peut favoriser la Santé des Os

le Calcium, l’élément principal de nos os, est présent dans les raisins secs. Ces fruits secs peuvent être l’une des meilleures sources de bore, un micronutriment (un nutriment requis par le corps en très petite quantité). Le bore peut être vital pour la bonne formation et le maintien des os, et l’absorption efficace du calcium, indique un rapport publié par une équipe de chercheurs américains dans le journal Integrative Medicine.,

Il peut être particulièrement utile dans la prévention de l’ostéoporose induite par la ménopause chez les femmes et très bénéfique pour les os et les articulations. Le Potassium est un autre nutriment essentiel présent à des niveaux élevés, ce qui peut aider à renforcer les os et favoriser la croissance osseuse, réduisant ainsi les risques d’ostéoporose.

Les raisins secs dorés imbibés de Gin sont un remède populaire populaire qui peut aider à soulager la douleur chronique et en particulier la douleur arthritique. Des preuves anecdotiques suggèrent que les gens peuvent montrer une amélioration des symptômes arthritiques entre 1-8 semaines de consommation quotidienne de 10 de ces raisins secs., Cela dit, il y a un manque de preuves scientifiques à l’appui de cette affirmation et donc plus de recherche est nécessaire.

peut augmenter la fertilité

on sait depuis longtemps que les Raisins secs stimulent la libido et induisent l’excitation, principalement en raison de la présence d’un acide aminé appelé L-arginine. La présence de cet acide aminé peut aider à réduire les symptômes de la motilité réduite des spermatozoïdes. Ceci est confirmé dans une recherche publiée par une équipe de chercheurs mexicains en étudiant de près les patients atteints de diabète sucré et d’idiopathie asthénozoospermique., L’Arginine peut être un aphrodisiaque naturel qui augmente les niveaux de motilité des spermatozoïdes, augmentant ainsi les chances de conception lors de rapports sexuels.

peut améliorer la santé de la peau

Les antioxydants et la vitamine C dans les raisins secs peuvent aider à garder la peau radieuse, tendue et jeune. Les manger peut aider à prévenir des conditions comme le psoriasis et l’acné car ils ont de fortes propriétés germicides.

pourrait aider à promouvoir la santé des cheveux

La consommation quotidienne de raisins secs peut aider à promouvoir les cheveux brillants et épais car la teneur en vitamine C prévient les dommages cellulaires., Leurs propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à prévenir l’irritation du cuir chevelu, les pellicules et la desquamation. Cela dit, plus de preuves scientifiques sont nécessaires à l’appui de cette affirmation.

peut réduire L’Hypertension

des études montrent un lien entre une hypertension plus faible et la consommation de raisins secs. Beaucoup de nutriments qui y sont emballés sont bénéfiques., Selon un article présenté à la 61e Session scientifique annuelle de L’American College of Cardiology en 2012, il est recommandé aux personnes souffrant d’hypertension ou de légères pointes de pression artérielle de consommer des raisins secs au moins trois fois par jour pendant 12 Semaines.

le rapport indique en outre que la consommation quotidienne de raisins secs est susceptible d’abaisser la tension artérielle par rapport à la consommation d’autres collations. Cependant, les experts estiment que c’est le niveau élevé de l’électrolyte sain pour le cœur, le potassium qui aide à réduire la tension des vaisseaux sanguins et à diminuer l’hypertension artérielle., Ceux qui ont un régime riche en potassium ont un risque plus faible d’avoir un accident vasculaire cérébral, indique le rapport.

peut stimuler L’énergie

Les Raisins secs peuvent être riches en vitamines, acides aminés et minéraux tels que le sélénium et le phosphore, ce qui peut faciliter l’absorption d’autres nutriments et protéines dans le corps. Les inclure dans votre alimentation pourrait aider à améliorer votre énergie globale et la force du système immunitaire. Raisins secs peuvent former une partie idéale d’un régime pour les athlètes ou les culturistes qui ont besoin d’un puissant coup de pouce de l’énergie., Ils peuvent également aider à la prise de poids santé ou sans accumuler des quantités malsaines de cholestérol.

peut aider à gérer le diabète

dans plusieurs études, le lien entre les raisins secs et la glycémie a été étudié. Les Raisins secs peuvent avoir été associés à une diminution de la réponse insulinique postprandiale, ce qui signifie qu’ils peuvent stabiliser les pics ou les plongeons d’insuline après un repas. Dans une étude randomisée de 2015, l’impact de la consommation courante de raisins secs noirs par rapport à d’autres collations transformées alternatives sur les niveaux de glucose a été évalué., Il a donc été observé que ceux qui consommaient des raisins secs, non seulement peuvent avoir montré des facteurs de risque cardiovasculaires plus faibles, mais pourraient également avoir réduit les chances de développer un diabète de type II.

Cette étude a en outre montré que ceux qui consommaient des raisins secs par rapport à d’autres collations peuvent avoir une baisse de 23% du taux de glucose après un repas. Ces mêmes personnes ont également connu une baisse de 19% de la glycémie à jeun et une réduction considérable de la pression artérielle systolique., Les Raisins secs pourraient également aider à réguler la libération de leptine et de ghréline, qui sont les hormones responsables de dire au corps quand il a faim ou plein – une autre clé pour contrecarrer l’augmentation du taux de sucre dans le sang. Ainsi, en surveillant ces hormones, les personnes qui mangent des raisins secs peuvent améliorer leurs chances de maintenir une alimentation saine et prévenir la suralimentation.

peut favoriser la santé rénale

Les Raisins secs peuvent être de riches sources de potassium. Selon une recherche publiée en 2015 dans Clinical Nutritional Research, le potassium peut aider à prévenir la formation et la réapparition de calculs rénaux., Ainsi, la consommation de raisins secs peut réduire le risque de maladies rénales. Cependant, plus de recherche scientifique est nécessaire pour vérifier cela.

pourrait améliorer la santé du foie

des preuves anecdotiques suggèrent que les raisins secs trempés pendant la nuit et l’eau de raisin peuvent être utilisés dans le cadre du régime de nettoyage du foie car les fruits secs peuvent être riches en bioflavonoïdes qui vous protègent de l’activité des radicaux libres. L’eau de Raisin en particulier pourrait favoriser une bonne santé du foie, ce qui peut aider à purifier le sang. Cependant, il y a un manque de preuves scientifiques à l’appui de cette affirmation et donc plus de recherche est nécessaire.,

Comment Manger?

Les Raisins secs peuvent être inclus dans votre alimentation quotidienne de nombreuses façons créatives et saines:

• sweet crunch: vous pouvez les saupoudrer sur des salades, des bâtonnets de céleri badigeonnés de beurre d’arachide, des bols de fruits ou en faire une partie de votre mélange de sentiers fait maison.
• salades: la salade de brocoli aux raisins secs, ainsi que la salade de carottes aux raisins secs sont des recettes populaires.
• petit déjeuner: ajoutez – les pour sucrer votre bol de farine d’avoine ou de smoothie au lieu de sucre ou de sirop.
• dîner: ils font un ajout délicieux à la purée de pommes de terre, légumes sautés, ou d’autres plats d’accompagnement., Au Moyen-Orient, ils sont saupoudrés sur des plats de riz.
• édulcorant naturel: vous pouvez les utiliser dans les muffins et les crêpes pour les sucrer si vous essayez d’éviter ou de réduire le sucre raffiné.
• collation: les fruits secs, dans leur forme brute, sont une option de collation saine pour les personnes de tous âges. Les raisins secs recouverts de chocolat, ainsi que les raisins secs recouverts de yogourt, sont également populaires pour une explosion d’énergie rapide.

Comment les Stocker?

Une fois ouverts, les raisins secs doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Ils peuvent être stockés dans un récipient hermétique jusqu’à 6 mois., Ils conservent leur saveur, leur couleur et leur valeur nutritive. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pendant un an. Au cas où ils se dessèchent, vous pouvez les rendre utilisables en les cuisant à la vapeur sur de l’eau bouillante pendant quelques minutes.

effets secondaires

Il existe quelques facteurs de risque dans la consommation excessive de raisins secs.

• gain de poids: les Raisins secs peuvent sans aucun doute être une option plus saine que les bonbons sucrés et aider à rassasier vos douleurs de sucre, mais sont toujours assez riches en calories et peuvent entraîner un gain de poids excessif s’ils ne sont pas pris en quantités limitées. Il est conseillé d’être prudent avec la taille des portions.,
• diarrhée: les Raisins secs peuvent être riches en fibres et peuvent être considérés comme un excellent remède contre la constipation, les ballonnements et l’acidité. Naturellement, une trop grande quantité peut causer de graves problèmes gastro-intestinaux, en particulier la diarrhée.
• risque de diabète: alors que les raisins secs peuvent être une option de collation plus saine que la plupart des autres alternatives transformées chargées de sucre, en consommer trop peut entraîner une prise de poids et mettre un risque potentiel de développer un diabète. La surconsommation de n’importe quoi peut être mauvaise pour la santé., C’est pourquoi il est toujours préférable de consulter un nutritionniste pour déterminer la quantité exacte de raisins secs à consommer, en particulier si vous souffrez de résistance à l’insuline, de diabète ou si vous souhaitez simplement perdre du poids.
• allergie: certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques aux raisins secs. Ils vont de la respiration sifflante, des problèmes respiratoires, de la diarrhée et même de la fièvre, dans certains cas. Il est donc conseillé de consulter un médecin si vous rencontrez un de ces symptômes.