Cette salade Waldorf est une combinaison de pommes, de raisins, de céleri et de noix, le tout dans une vinaigrette crémeuse. Une salade facile et rafraîchissante qui est parfaite comme plat d’accompagnement ou plat principal plus léger.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une salade à base de fruits, je fais régulièrement de la salade de fruits mexicaine, de la salade de fruits aux baies et cette salade Waldorf simple mais classique.,
salade Waldorf est une de ces recettes traditionnelles qui ne sort jamais du style. Cette combinaison de fruits sucrés et de noix croquantes ne peut tout simplement pas être battue! La salade Waldorf est super facile à préparer et vous pouvez l’avoir sur la table en environ 10 minutes. Comment pouvez-vous vous tromper avec ça?
qu’est-ce que la salade Waldorf?
la salade Waldorf est un mélange de pommes, de céleri, de noix et de raisins jetés dans une vinaigrette à base de mayonnaise., Il est souvent servi sur des feuilles de laitue comme repas léger ou Plat d’accompagnement. Cette salade doit son nom à son origine à L’Hôtel Waldorf-Astoria en 1896. Cette salade n’a pas été créée par le chef de l’hôtel, mais par le directeur de la salle à manger!
Comment faire salade Waldorf?
la partie La plus difficile de cette recette est de couper tous les fruits! Cette salade se compose de pommes, de raisins, de céleri et de noix, qui sont tous hachés en bouchées. J’aime utiliser des pommes rouges et vertes car cela ajoute une belle touche de couleur et une saveur supplémentaire., La vinaigrette se compose de seulement 4 ingrédients et est mélangée avec les fruits et légumes pour créer un mélange crémeux. Ajoutez un peu de persil et de fruits hachés pour la garniture et vous êtes prêt à manger!
comment empêcher les pommes de brunir dans la salade?
la vinaigrette de cette salade contient du jus de citron qui aide à empêcher les pommes de brunir. Il est important de jeter les pommes dans la vinaigrette dès qu’elles sont coupées afin qu’elles entrent en contact avec l’acide contenu dans le jus de citron.,
Waldorf salad variations
bien que je fasse généralement cette salade exactement comme écrit, parfois je change un peu les ingrédients pour une expérience de saveur différente.
- protéines: cette salade est idéale avec du poulet grillé ou du poulet rôti râpé.
- vinaigrette: alors que la mayonnaise est la base traditionnelle de la vinaigrette, le yogourt nature est également un excellent choix.
- fruits secs: les canneberges séchées ou les raisins secs seraient un excellent ajout à cette salade.,
- noix: bien que les noix soient un choix populaire pour cette salade, vous pouvez également utiliser des pacanes ou des amandes si vous préférez.
Pouvez-vous faire de salade Waldorf à l’avance?
Vous pouvez préparer cette salade jusqu’à 4 heures avant de la servir. Conservez la salade dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Ajouter le persil et les autres fruits que vous souhaitez garnir juste avant de servir.
Il y a une raison pour laquelle cette salade est restée populaire pendant tant d’années – elle est totalement délicieuse!, Cette salade est un ajout bienvenu à un potluck, vous pouvez la servir dans des tasses de laitue comme apéritif, ou même ajouter du poulet et le servir sur du pain comme sandwich. Peu importe comment vous choisissez de le servir, cette salade sera un succès.,
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Salade Waldorf
1 cup grapes halved
For the dressing
- 1/2 cup mayonnaise or plain yogurt
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1 teaspoon lemon juice
- 1/8 teaspoon salt
Instructions
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Place the apples, celery, grapes and walnuts in a large bowl.,
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre, le jus de citron et le sel.
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Verser le sirop sur les fruits et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de persil puis servir, garni de fruits supplémentaires si désiré.