le Tilapia grillé est l’une de mes recettes de Tilapia préférées. Il existe de nombreuses façons de griller le tilapia; cette variante nécessite que le poisson soit enveloppé solidement dans une feuille d’aluminium pour piéger le jus produisant un poisson grillé très savoureux avec une texture similaire au poisson cuit à la vapeur.
une Autre méthode de cuisson, le tilapia est en plaçant le poisson directement dans une grille, sans emballage., Les écailles ne sont pas retirées du poisson pour empêcher la peau de coller sur le gril.
Il y a aussi une méthode de cuisson unique dont j’ai été témoin lorsque je suis allé à la municipalité de Taal à Batangas. Une feuille de métal plate est chauffée, puis le poisson nouvellement pêché est directement placé sur le dessus de la feuille. Cela peut ressembler davantage à une cuisson au four qu’à une cuisson au gril. Le résultat était fantastique. La texture est similaire au tilapia frit sans être grasse.
Cette recette peut être simple, mais c’est sûr qu’il a bon goût., Je comprends que tous nos lecteurs n’aiment pas le poisson à cause de l’arrière-goût de poisson. Vous pouvez réduire l’arrière-goût de poisson en ajoutant une cuillère à soupe de deux de gingembre haché dans la garniture. Cela améliorera l’odeur du poisson tout en réduisant son arrière-goût de poisson.
Comment faites-vous griller votre tilapia?
essayez cette recette de Tilapia grillé et faites-moi savoir ce que vous en pensez.,nts
- 1 to 2 pieces large tilapia cleaned and gutted
- 2 pieces tomato diced
- 1 onion diced
- 1 teaspoon lemon juice
- Salt and ground black pepper to taste
- 2 tablespoons cooking oil optional
Instructions
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Combine tomato, onion, salt, ground black pepper, and lemon juice in a bowl then mix well.,
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Trucs le mélange à l’intérieur de la cavité du tilapia. Remarque: ne pas overstuff le poisson.
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pendant ce temps, mélanger l’huile avec 1 cuillère à café de sel et mélanger.
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Pinceau de l’huile et du sel mélange sur la partie extérieure du tilapia. Remarque: le sel ajoute plus de goût tandis que l’huile empêche la peau de coller sur la feuille.,
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Enrouler le tilapia dans du papier d’aluminium puis fixez les côtés.
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Griller le poisson enveloppé pendant environ 12 minutes de chaque côté.
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Retirer de la grille et de les transférer à un plat de service.
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Servir avec ensaladang talong et de riz cuit à la vapeur.