il ne fait aucun doute que les grains entiers sont la voie à suivre si vous voulez apporter une touche saine à votre alimentation. Mais qui bénéficie le plus d’avantages? Le riz sauvage, le riz brun et le quinoa sont sans aucun doute bons pour vous—et chacun a un ensemble différent d’avantages pour la santé—mais lequel est le plus sain? Nous allons comparer.
en passant, ces échanges d’aliments sains pourraient changer votre vie.
Quel est le meilleur, riz brun ou riz sauvage?
Si vous cherchez à réduire les calories et à augmenter votre apport en protéines, le riz sauvage est la meilleure option., Une portion de riz sauvage contient moins de calories et possède le double de la teneur en protéines du riz brun. Le riz sauvage contient également les neuf acides aminés essentiels, dont nous avons besoin pour renforcer les muscles et réguler le métabolisme, l’humeur et le système immunitaire.
Les deux types de riz sont d’excellentes sources de fibres, d’antioxydants et de nutriments comme le manganèse, le magnésium et le phosphore. Le riz brun contient plus de vitamines B que le riz sauvage (ce qui en fait un excellent choix si vous suivez un régime sans viande), donc alterner entre les deux n’aura aucun inconvénient., Si vous êtes diabétique ou prédiabétique, le riz sauvage et le riz brun peuvent réduire la glycémie. Au fait, voici comment faire cuire le riz sauvage de la bonne façon.
Retrouvez nos meilleures recettes de riz brun.
Conseil de L’éditeur: voici un fait intéressant: malgré son nom, le riz sauvage est en fait un type d’herbe qui appartient à la famille Zizania. Le riz brun, comme le riz blanc, sont des membres de la famille Oryza. En ce qui concerne la saveur, le riz sauvage a un goût plus fort et plus terreux (il est particulièrement bon avec les champignons) que le riz brun doux et noisette.
le riz sauvage ou le quinoa sont-ils plus sains?,
comme le riz sauvage, le quinoa contient les neuf acides aminés essentiels. Cette pseudo-céréale est emballée avec des protéines, des fibres et des charges de minéraux comme le fer et le zinc. Il y a une raison pour laquelle il a été largement salué comme un super aliment. Le Quinoa et le riz sauvage sont comparables en termes de bienfaits nutritionnels. Leurs teneurs en vitamines et en minéraux sont légèrement différentes, mais l’une n’est pas nécessairement plus saine que l’autre. Mangez les deux et obtenez le meilleur des deux mondes. Obtenez notre guide complet sur le quinoa ici.
Une chose à noter—le quinoa est légèrement plus calorique que le riz sauvage ou brun., Il est préférable de le déguster en petites portions comme accompagnement, dans une salade ou comme substitut à l’avoine ou au riz. Voici nos meilleures recettes de quinoa si vous avez besoin d’une petite inspiration.
Quel est le meilleur, le riz ou le quinoa?
lorsqu’il est dénoyauté contre le riz, le quinoa remporte le titre de grain entier le plus sain grâce à sa teneur en protéines, en fibres et en acides aminés essentiels. Mais comme nous l’avons discuté ci-dessus, le quinoa et le riz brun sont d’excellentes sources de nombreuses vitamines et minéraux dont nous avons besoin pour une alimentation saine.
Psst! Voici comment faire le quinoa le plus léger et le plus moelleux de tous les temps.,
les plats à emporter:
alors, quelle est la ligne de fond? Le riz sauvage, le riz brun et le quinoa apportent tous d’excellents ajouts à votre alimentation. Tous les trois sont sans gluten, ce qui est pratique si vous êtes sensible au gluten ou si vous essayez simplement de réduire votre consommation de gluten. Et ils sont tous meilleurs pour vous que le riz blanc, grâce à la teneur élevée en fibres, en protéines et en nutriments de chaque grain.
La meilleure partie?, Ils ont tous bon goût et leur polyvalence signifie que vous pouvez préparer une salade de quinoa un soir, rentrer dans un copieux bol de riz le lendemain et arrondir la semaine de congé avec une cuisson au riz sauvage—tout en récoltant des bienfaits pour la santé.
avant de partir, voici un guide super simple pour cuisiner du riz brun parfait.,
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goût de la maison
salade de maïs D’Orge
une alternative formidable à la salade de pâtes, ce plat d’accompagnement coloré ajoute une saveur. Apportez – le à votre prochaine réunion et voyez à quelle vitesse il disparaît! – Mary Ann Kieffer de Lawrence, Kansas
goût de la maison
salade de boulgour Méditerranéen
que ce soit nutritioin ou le goût que vous êtes après, il n »obtient pas mieux que cela., Boulgour, haricots, tomates, pignons de pin et huile d’olive s’associent dans cette salade de plat principal végétarien. – Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin
Taste of Home
salade de riz Jambalaya
ma salade de riz froid a un soupçon d’épices pour un coup de pied classique de style jambalaya. Crevettes, tomates, jambon et poivrons lui donnent des couleurs vives et une texture délicieuse. – Karen Rahn, Hixon, Tennessee
goût de la maison
grande salade de céréales
Je ne peux pas penser à un meilleur plat pour compléter un repas., Ma salade de céréales contient toutes mes noix, graines et fruits préférés. Essayez d’ajouter du poulet grillé pour en faire un repas seul. – Rachel Dueker, Gervais, Oregon
goût de la maison
salade de baies de blé canneberge-pacane
j’aime expérimenter avec différents grains et je voulais essayer les baies de blé. Toute ma famille est folle de cette salade, surtout ma mère., – Kristen Heigl, Staten Island, New York
goût de la maison
choux de Bruxelles& salade de Quinoa
avec des choux de Bruxelles pour le vert et des canneberges pour le rouge, je fais une joyeuse salade de Noël. Rafraîchissant et polyvalent, il fonctionne avec tout type de noix ou de fruits secs. – Cameron Stell, Los Angeles, Californie
goût de la maison
salade D’Orge à la mangue
j’ai fait cette salade de mangue fraîche et colorée à la volée et ce fut un grand succès!, La saveur lumineuse est parfaite pour un pique-nique de printemps ou d’été, servi tout de suite ou frais. – Dan Wellberg, Elk River, Minnesota
goût de la maison
salade de boulgour aux haricots noirs
la seule cuisson de cette salade de boulgour facile est de chauffer le bouillon et le boulgour. Vous pouvez adapter la recette à votre préférence; Si vous souhaitez ajouter du poulet cuit haché, utilisez du bouillon de poulet à la place du bouillon de légumes., – Carole Resnick, Cleveland, Ohio
salade D’été au bord du Lac
j’ai trouvé cette recette pour montrer ma reconnaissance à tous les enseignants de l’école de mon fils. Le plat devait être aussi spécial que les enseignants, qui font toujours un effort supplémentaire pour leurs élèves. Je pense que cette salade a fait l’affaire! Il est copieux, terreux, doux et chargé de rien, mais de bonnes choses. – Ramya Ramamurthy, Fremont, Californie
goût de la maison
salade de baies de blé
cette salade copieuse regorge de saveurs de récolte et d’oméga-3 sains., Les baies de blé moelleuses, les cerises séchées acidulées et les noix croquantes forment une combinaison gagnante.- Nancy Lange, Phoenix, Arizona
goût de la maison
avocat& salade de quinoa aux haricots Garbanzo
cette délicieuse salade d’avocat au quinoa est riche en protéines et se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous le faites à l’avance, ajoutez les avocats et les tomates juste avant de servir., – Elizabeth Bennett, Seattle, Washington
Taste of Home
salade de riz au citron
cette salade constitue un accompagnement rafraîchissant pour un repas d’occasion spéciale. Je le prends pour les soupers de fête et autres réunions de famille. Les gens apprécient la combinaison des saveurs, et j’aime que cela puisse être fait à l’avance., – Margery Richmond, Lacombe, Alberta
goût de la maison
salade de légumes grillés au balsamique et à L’Orge
ajoutez un goût inattendu aux légumes grillés avec un glaçage à base de vinaigre balsamique, d’herbes fraîches et d’un peu de miel et de cassonade. Les légumes fabuleux sont jumelés avec de l’orge pour faire un côté sain et délétère.- Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
goût de la maison
salade de Quinoa colorée
ma plus jeune fille a récemment appris qu’elle devait éviter le gluten, les produits laitiers et les œufs, ce qui m’a donné un nouveau défi dans la cuisine., J’ai mis cette salade de quinoa ensemble comme un côté que nous pourrions tous partager. Nous l’aimons pour les restes. – Catherine Turnbull, Burlington, Ontario
salade Festive à trois grains
des ingrédients sains et une apparence festive font de ce côté coloré l’un de mes produits de base des fêtes. De plus, je peux l’assembler la veille et le ranger au réfrigérateur., – Teri Kreyche, Tustin, Californie
Taste of Home
salade de taboulé de Quinoa
dans notre nouveau livre de cuisine” The Kitchen Decoded », nous incluons la salade de taboulé car elle est super simple et remplissante. Essayez le quinoa rouge pour une saveur légèrement plus terre. – Logan Levant, Los Angeles, Californie
goût de la maison
Roquette& salade de riz brun
lorsque nous avons de la compagnie, roquette au riz brun est toujours au menu. C »est mon choix pour le circuit potluck et party, et je partage toujours la recette., – Mindy Oswalt, Winnetka, Californie
Chickpea Mint taboulé
vous allez adorer cette salade chaude ou fraîche. Pour la variété, ajoutez du fromage feta ou utilisez-le comme garniture pour les tomates farcies ou les champignons. – Brian Kennedy, Kaneohe, Hawaii
goût de la maison
salade de Quinoa au citron et aux canneberges
en tant que cuisinier de la famille, j’apprécie à quel point c’est facile à jeter ensemble un soir de semaine occupé. De plus, cette salade ne devient jamais ennuyeuse., Une de mes variantes préférées est de remplacer la mangue fraîche coupée en dés par les canneberges, la coriandre par le persil et le citron vert par le jus et le zeste de citron. – Mary Shenk, DeKalb, Illinois
goût de la maison
haricot noir& Quinoa de maïs
certaines recettes de quinoa végétaliennes sont ennuyeuses, mais celle-ci n’est certainement pas. Cette recette de quinoa santé correspond à la facture., – Lindsay McSweeney, Winchester, Massachusetts
goût de la maison
salade grecque de boulgour
« j’ai essayé de commencer à manger plus sainement, et cette recette est merveilleuse, polyvalente et les ingrédients sont faciles à trouver… et d’avoir sous la main en tout temps. »Jennifer Andrzjewski-Grizzly Flats, Californie
courge chaude& salade de Quinoa
chaque fois que je vois de la courge musquée au supermarché, j’en achète une. Il est incroyable mélangé avec du quinoa terreux, épices italiennes et pignons de pin croquants., Et ne me lancez pas sur le beurre bruni! Yum. – Carly Taylor, Libertyville, Illinois
salade de riz sauvage au fenouil
c’est une salade que j’ai inventée il y a des années lorsque la famille de ma sœur a dû aller sans gluten. Il est depuis devenu un favori de la famille, et Thanksgiving n »est pas la même chose sans notre salade de riz sauvage! – Aimee Day, Ferndale, Washington
Taste of Home
Garden Quinoa Salad
cette recette est spéciale pour moi car elle est délicieuse et saine., Servez-le chaud ou froid, et profitez des restes pendant qu’ils sont frais! – Patricia Nieh, Portola Valley, Californie
goût de la maison
salade de baies de blé aux Artichauts et canneberges
chaque année à Noël, je sers cette salade copieuse et colorée. Si vous le souhaitez, préparer à l’avance et retirez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. – Gilda Lester, Millsboro, Deleware
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