Somonul este unul dintre cele mai nutritive tipuri de pește, care oferă mai multe beneficii de sănătate. Bogat în acizi grași omega-3, vitamina B12 și alți nutrienți esențiali, somonul este minunat pentru sănătatea părului și a pielii. Gustul deosebit și beneficiile excelente pentru sănătate ale somonului îl fac unul dintre cei mai iubiți pești din lume.somonul este un pește gras popular care conține grăsimi bune., Acest lucru îl face bun pentru sănătatea inimii și colesterolul. O cantitate bună de proteine, vitamine, minerale și conținut de acizi grași omega-3 și -6 contribuie la sănătatea generală.considerat un super-aliment, faptele nutriționale ale somonului includ elemente antioxidante precum seleniul și alte minerale precum fosforul, zincul și potasiul, precum și grupul de vitamine B—riboflavina, niacina, tiamina, B6, folatul și B12. Prin urmare, somonul ajută la o sănătate bună, deoarece compensează majoritatea deficiențelor minerale și vitaminice din corpul nostru dacă îl facem parte din dieta noastră.,
12 beneficiile pentru sănătate ale somonului
somonul este sănătos? Este o întrebare corectă, având în vedere că somonul este un pește gras cu o cantitate bogată de grăsimi. Cu toate acestea, această grăsime este complet sănătoasă și este bună pentru inimă și piele.somonul este o sursă excelentă de hrană pentru inimă și creier. Studiile medicale au descoperit că administrarea a 0, 45 până la 4, 5 grame de acizi grași omega-3 poate îmbunătăți semnificativ funcția inimii, poate scădea tensiunea arterială și poate reduce inflamația. Peștele contribuie, de asemenea, la sănătatea cognitivă datorită prezenței DHA—un tip de acid gras omega-3.,este demn de remarcat faptul că somonul sălbatic conține o valoare nutritivă mai mare decât cele de crescătorie. Somonul de crescătorie este crescut pe o dietă artificială pe bază de peleți, mai degrabă decât dieta lor naturală constând din crustacee, muște și pești mai mici pe care altfel i-ar consuma în sălbăticie. Drept urmare, consumul de somon dintr-o incubator nu vă va beneficia la fel de mult ca și consumarea somonului prins sălbatic.iată cele 12 beneficii pentru sănătate ale somonului.
1. Somonul este o sursă bogată de acizi grași omega-3 (EPA și DHA) și potasiu., Acizii grași omega-3 și -6 combinați cu potasiu contribuie foarte mult la sănătatea inimii, deoarece reduc inflamația arterelor, scad nivelul colesterolului și mențin nivelul tensiunii arteriale. Potasiul ajută la controlul tensiunii arteriale și la prevenirea retenției excesive de lichide. Astfel, aportul regulat de somon poate reduce semnificativ afecțiunile medicale legate de inimă, inclusiv atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, aritmie, hipertensiune arterială și trigliceride ridicate.
2. Repară țesuturile deteriorate
somonul este o sursă bună de proteine., În plus față de substanțele nutritive esențiale, corpul nostru necesită proteine, deoarece este blocul de construcție pentru oase, mușchi, cartilaj, piele și sânge. Ajută organismul să construiască și să repare țesuturile după o leziune, protejează sănătatea oaselor și menține masa musculară în timpul pierderii în greutate. De asemenea, menține o rată metabolică sănătoasă și îmbunătățește densitatea și rezistența osoasă.
3. Somonul este bogat în întregul grup de vitamine B—B3, B5, B7, B6, B9, B12 și așa mai departe. Complexul de vitamina B joacă un rol esențial în menținerea unui echilibru sănătos al tuturor funcțiilor corporale., Grupul de vitamine B lucrează în mod co-dependent pentru a transforma alimentele consumate în energie, pentru a crea și repara ADN-ul și pentru a reduce inflamația. Dintre toate vitaminele B, somonul este cel mai bogat în vitamina B3 (niacină) și vitamina B6. Vitamina B3 ajută la scăderea nivelului de colesterol, în timp ce vitamina B6 îmbunătățește sănătatea creierului. Somonul are, de asemenea, o cantitate bună de B12, care este vitală pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos, echilibrul hormonal și mai multe funcții metabolice.
4. Una dintre funcțiile importante ale seleniului este menținerea funcției tiroidiene adecvate., O porție decentă de somon poate oferi o cantitate considerabilă de seleniu. Acest mineral esențial protejează glanda tiroidă de daunele oxidative cauzate în timpul sintezei hormonului tiroidian. Celulele glandei tiroide produc peroxid de hidrogen care este utilizat pentru a face hormonul tiroidian.
5. Nivelurile ridicate de DHA funcționează în asociere cu vitamina A, vitamina D și seleniul din somon pentru a stimula și îmbunătăți funcția creierului. De fapt, suplimentele de acizi grași omega-3 sunt utilizate pentru a trata tulburările psihologice precum boala Alzheimer și Parkinson., Consumul de somon în timpul sarcinii poate ajuta la îmbunătățirea dezvoltării și sănătății creierului fetal.
6. Poate vindeca cancerul
pe baza conținutului impresionant de acizi grași omega-3, somonul este considerat un super-aliment. Din punct de vedere medical, se dovedește că acizii grași omega-3 pot avea un efect profund asupra celulelor canceroase și pot ucide tumorile. Anumite afecțiuni ale cancerului, cum ar fi cancerul de piele, cancerul de prostată, cancerul colorectal, cancerul hepatic, cancerul de piele indus de UVB și tumorile cerebrale pot fi tratate și prevenite cu acizi grași omega-3.
7., Combate inflamația articulațiilor
din nou acizii grași omega-3 din somon ajută la reducerea diferitelor afecțiuni inflamatorii ale articulațiilor, inclusiv osteoartrita. Somonul conține un grup de proteine mici numite peptide bioactive. O astfel de peptidă bioactivă, numită calcitonină, este cunoscută pentru creșterea, reglarea și stabilizarea sintezei de colagen în cartilajul osteoartritic uman.
8. Deoarece somonul este bun pentru sănătatea creierului, mamele așteptate ar trebui să mănânce somon pentru a construi abilități cognitive și capacități de învățare la copii., De asemenea, ar trebui să fie inclusă în dieta copiilor în creștere, deoarece somonul poate ajuta, de asemenea, la reducerea ADHD și la îmbunătățirea performanțelor academice.
9. Proprietățile antioxidante
culoarea roz a somonului provine din prezența astaxantinei, un membru al familiei carotenoide de antioxidanți. Spre deosebire de alte caroteni și carotenoizi, astaxantina nu se transformă în retinoid în corpul uman. Este un antioxidant prin natură și este bun pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, imune, inflamatorii și neurodegenerative.
10., Incredibil de bogat în acizi grași omega-3 și vitamina A, somonul este o sursă minunată de hrană pentru ochi. Consumul regulat de somon ar putea ajuta la vindecarea sindromului de ochi uscat și a simptomelor degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD).
11. Somonul beneficiază de piele datorită prezenței acizilor grași și a vitaminei A. Aceste grăsimi sănătoase îmbunătățesc calitatea și sănătatea pielii. Acizii grași Omega-3 lucrează în colaborare cu antioxidanții carotenoizi ai astaxantinei din somon pentru a reduce enorm daunele radicalilor liberi care sunt responsabili de îmbătrânire.
12., Poate ajuta la pierderea în greutate
somonul poate beneficia și de pierderea în greutate. Peștele gras este bogat în proteine, cu un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, este absolut sănătos și recomandabil să includeți somonul în planul dvs. de dietă, deoarece nu numai că vă va oferi cantități uriașe de proteine, dar va compensa și diverse deficiențe de vitamine și minerale din organism. Conținutul de grăsimi din somon este în mare parte bun și nu te face să crești în greutate.după cum știm cu toții acum, somonul este o putere de proteine, vitamine și minerale., Acestea sunt conținutul nutrițional prezent într-un somon sălbatic care este gătit.
puteți mânca pielea de somon?acest pește este un pachet total de nutriție. Pielea somonului este comestibilă și este la fel de hrănitoare ca și carnea peștelui. De fapt, pielea de somon este mai bogată în conținutul de acizi grași omega-3 decât carnea peștelui. De asemenea, conține o cantitate bună de fosfor și potasiu.carnea de somon nu are vitamina D. Dar pielea de somon, și în special oasele, sunt încărcate cu vitamina D., Prin urmare, consumul de piele de somon ajută la absorbția calciului și, prin urmare, promovează dezvoltarea osoasă sănătoasă.pielea de somon nu are efecte secundare. Consumul de piele de somon va crește doar nivelul de aprovizionare cu acizi grași omega-3 din pește. Cu cât mai mulți acizi grași omega-3 sunt adăugați la dieta noastră, cu atât este mai bine pentru sănătatea noastră. Acest lucru se datorează faptului că stimulează abilitățile antiinflamatorii ale corpului și îmbunătățește sănătatea creierului prin repararea leziunilor celulelor creierului.cu toate acestea, este recomandabil să mâncați pielea somonului prins sălbatic, mai degrabă decât cea a celor crescute în fermă., Acest lucru se datorează faptului că pielea somonului de crescătorie ar putea fi contaminată cu poluanți precum bifenilii policlorurați (PCB), pesticidele, dioxinele și mercurul. Un studiu realizat de Universitatea Indiana a dezvăluit că somonul de crescătorie are o concentrație mai mare de contaminanți decât cei sălbatici. Un alt lucru important de remarcat despre pielea de somon este că procesul de gătit nu afectează valoarea nutritivă a pielii. Astfel, le puteți avea la grătar, prăjite, coapte sau în orice fel doriți, pielea de somon este delicioasă și sănătoasă în orice fel.
este îngrășarea somonului?,contrar credintei populare, somonul nu ingrasa. De fapt, somonul ajută de fapt la scăderea în greutate. Experții în Sănătate recomandă includerea unei cantități bune de legume, proteine slabe precum pește și pui și fructe într-un plan de dietă pentru pierderea în greutate. Somonul conține o cantitate bună de proteine slabe, care funcționează în favoarea pierderii în greutate. Acest lucru se datorează faptului că proteinele tind să vă mențină senzația de plin pentru o perioadă mai lungă, menținând echilibrul nivelului de zahăr din sânge. Drept urmare, vă menține mulțumit, reducând astfel aportul alimentar pe parcursul zilei., puteți mânca în siguranță două porții de somon într-o săptămână pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți.conform studiilor publicate de International Journal of Obesity și American Journal of Clinical Nutrition (mai 2007), o dietă de pește (proteine slabe) cu exerciții fizice regulate vă va oferi rezultate îmbunătățite și mai rapide de pierdere în greutate decât să lucrați în sala de gimnastică. În plus, somonul are un conținut scăzut de calorii. O porție de 198 de grame de somon va oferi 14% valoare zilnică (DV) de calorii., O porție de trei uncii de somon coho sau sockeye are doar 118 și, respectiv, 144 de calorii.
Sursa:
Povestea de Credit: http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980