înlocuitorii de melasă Blackstrap pot înlocui acest ingredient unic, deoarece nu poate fi găsit peste tot ,dar poate fi o parte esențială a anumitor rețete. Acești înlocuitori trebuie să împartă câteva elemente cheie cu acest îndulcitor întunecat, vâscos.la fel ca melasa și zahărul brut, melasa blackstrap este fabricată din trestie de zahăr. Este ceea ce rămâne după ce sucul de trestie de zahăr a fost fiert de trei ori, odată ce melasa de trestie mai ușoară și cristalele de zahăr sunt îndepărtate., Melasa Blackstrap este dulce-amară, lipicioasă și spre deosebire de zahărul alb rafinat sau siropul de porumb, care nu au valoare nutritivă. Este ambalat cu vitamine și minerale, inclusiv fier, calciu, magneziu și vitamina B6.
O lingură în fiecare zi oferă multe beneficii, și în timp ce se poate lucra în rețete pentru cei care doresc un pic mai puțin dulce, e din ce în ce mai popular pentru beneficiile sale de sănătate., Dacă nu aveți o sticlă cu acest îndulcitor special, există o mulțime de înlocuitori disponibili, cum ar fi sirop de arțar, miere, pudră de cacao, ceai mate și marmeladă de portocale, printre altele.
Melasă într-un castron Foto Credit:
Sirop de Artar, Miere, Lumina Melasă, Inchis sau Sirop de Porumb
Oricare dintre aceste comune îndulcitorii pot fi folosite pentru a substitui melasa. Fiecare este semnificativ mai dulce, așa că poate doriți să utilizați mai puțin în rețeta dvs., iar găsirea nivelului potrivit de umiditate în coacere ar putea dura unele experimentări., Utilizați oricare dintre acestea în fasole coapte, smoothie-uri sau sosuri. Le puteți folosi chiar și pentru a glazura carnea.dacă înlocuiți melasa blackstrap cu un alt îndulcitor, este posibil să pierdeți aromele amare care echilibrează dulceața. Amestecarea unei linguri de cafea instant – decofeinizată sau obișnuită-în pâine sau prăjituri va oferi gătitului aroma și aroma cafelei, care completează multe condimente. Cafeaua are și o mulțime de beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea bolilor de inimă, Alzheimer și depresie.,
sirop de Arțar este facut din fluid circulant, sau de sevă de arțar de zahăr copaci. Credit foto:
pudră de cacao sau ceai de Mate
ca și cafeaua, oricare dintre acestea va adăuga înapoi amărăciunea pe care o lipsește doar din îndulcitorii lichizi. Pudra de cacao este ambalată cu fier – la fel ca melasa blackstrap – iar aroma de ciocolată este excelentă în coacere sau ca frecare pentru fripturi.ceaiul Mate este ambalat cu antioxidanți, dar este un gust dobândit. Așteptați arome de pădure, iarbă și chiar murdărie!, Arome subtile de lămâie și mentă pot fi detectate și savurate de bucătari aventuroși.