5 pași pentru depozitarea cartofilor pentru iarnă

cultivați cartofii proprii sau cumpărați în vrac de pe piața fermierilor? Urmați acești cinci pași simpli pentru a vă menține cartofii proaspeți toată iarna.

am un colț neîncălzit în subsolul meu, care este perfect pentru depozitarea cartofilor pentru iarnă. Acest colț rămâne întunecat, rece și se comportă ca o pivniță de rădăcini. Am adăugat o zonă de rafturi de dimensiuni bune, unde depozitez alimentele conservate în timpul sezonului de creștere., Rafturile se umplu cu coșuri de ceapă, usturoi și sos de roșii conservate, jeleu, salsa, fasole, morcovi, suc de struguri, murături și mere.

nu pot să nu simt un sentiment de mândrie și împlinire în timp ce mă uit peste borcanele și coșurile bounty homegrown. Nu numai pentru că avem această hrană pentru a ne hrăni, dar mă simt bine și știind exact de unde provine mâncarea mea și că a fost cultivată fără substanțe chimice.,

următoarea recoltă de adăugat pe rafturi este cartofii de depozitare

recoltez cartofi proaspeți aici și acolo, după cum este necesar pentru mese, dar majoritatea tuberculilor sunt lăsați în pământ pentru a se maturiza complet. Frunzele de cartofi încep de obicei să moară în August, trimițând ultima energie a plantelor sub pământ tuberculilor. Îmi place să aștept câteva săptămâni sau mai mult după ce frunzele au murit complet pentru a permite pielii să se întărească. Acest lucru va ajuta la protejarea tuberculilor de abraziuni în timpul recoltării.,groapa mare a culturii principale de depozitare a cartofilor este în octombrie înainte ca solul să înghețe. Urmăresc îndeaproape vremea și aleg o zi caldă și uscată după o perioadă de ploaie mică sau deloc.

SAP cu atenție folosind o furculiță de săpat pentru a slăbi solul și apoi cerne cu mâinile pentru a scoate tuberculii pentru a evita deteriorarea acestora. Cartofii sunt plasați într-un cărucior de grădină. Dacă soarele este afară, umbresc căruciorul, deoarece lumina soarelui va face ca cartofii să devină verzi.,din când în când, voi întâlni câțiva cartofi deteriorați de alunițe sau voles sau înjunghii accidental unul cu furculița de săpat. Cartofii deteriorați trebuie păstrați separat de cartofii dvs. de depozitare, deoarece sunt mai susceptibili să putrezească și, eventual, să infecteze restul tuberculilor. Așa că puneți – le deoparte pentru a fi tăiate și mâncate mai întâi.

5 pași pentru depozitarea cartofilor pentru iarnă

găsiți o zonă potrivită pentru depozitarea cartofilor

cartofii trebuie depozitați într-un mediu întunecat la aproximativ 45F până la 50F (7c până la 10C)., Umiditatea relativă ar trebui să fie de aproximativ 95% pentru a preveni uscarea acestora. Depozitez cartofi într-un colț neîncălzit al subsolului, care rămâne întunecat, rece și funcționează la fel ca o pivniță de rădăcini. Dacă nu aveți un subsol, luați în considerare unele dintre aceste alte opțiuni de stocare a cartofilor la Mother Earth News.unele soiuri de cartofi cunoscute pentru capacitățile lor de stocare pe termen lung sunt Yukon Gold, Katahdin, Kennebec și Yellow Finn. Cresc Norland Roșu închis, un soi la mijlocul sezonului și Kennebec, un soi de sezon târziu., Kennebec durează mai mult în depozitare, așa că încercăm să consumăm mai întâi Norland Roșu închis. Dacă achiziționați de pe o piață a fermierilor, întrebați cultivatorii ce soiuri recomandă pentru depozitarea pe termen lung a cartofilor.vindecarea cartofilor întărește pielea și ajută la prelungirea duratei de depozitare. Pentru a vindeca, răspândiți cartofii nespălați în tăvi de răsaduri sau cutii căptușite cu ziare. Acoperiți tăvile cu un prosop întunecat pentru a elimina lumina, dar lăsați aerul să circule și lăsați-le să se vindece câteva săptămâni într-o zonă cuprinsă între 50-60F.,

împachetați cartofii pentru depozitare

depozitați tuberculii nespălați, întăriți într-o zonă întunecată, în cutii sau coșuri acoperite cu niște găuri pentru ventilație. Îmi depozitez cartofii în cutii de hârtie reciclată, amplasate în hârtie mărunțită reciclată din facturi și alte documente. Am tăiat câteva găuri în părțile laterale ale cutiilor pentru circulația aerului, am adăugat un strat de hârtie mărunțită și am întins cartofii, am acoperit cu mai multă hârtie mărunțită și am continuat până când cutia este plină.pe măsură ce împachetați cartofii, periați ușor excesul de murdărie și inspectați-i cu atenție., Tuberculii cu piele ruptă sau deteriorare trebuie separați și folosiți imediat în loc să fie depozitați. După ce cutia este plină, așezați capacul pe ea, adăugați o etichetă și depozitați într-o zonă rece și întunecată. Condițiile ideale de depozitare pentru cartofi sunt la 45F la 50F (7C la 10C) și 80-90% umiditate relativă. Poate dura 4-9 luni în depozitare, în funcție de soi.

verificați cartofii depozitați

la fiecare câteva săptămâni mă uit prin cutii pentru a elimina cartofii care ar putea începe să putrezească. De obicei, puteți spune după miros dacă există unul în cutie., Dacă observați un miros de murdărie mosc, acru, ar trebui să treceți prin cutie pentru a îndepărta cartoful putred înainte de a-i infecta pe ceilalți.depozitarea cartofilor în acest fel va ajuta la menținerea lor proaspătă timp de câteva luni, în funcție de temperatură și umiditate. A noastră durează de obicei până în martie înainte de a începe germinarea. Cartofii încolțiți pot fi plantați primăvara, atâta timp cât arată sănătoși, iar sezonul precedent a fost lipsit de boli.

sfaturi suplimentare:

• depozitați cartofii separat de ceapă și fructe. Acestea emană gaz de etilenă care poate determina cartofii să încolțească prematur.,
• păstrați cartofii depozitați în întuneric. Expunerea la lumină va provoca o acumulare de solanină, un produs chimic care face ca cartofii să devină verzi, produce un gust amar și, dacă este consumat în cantități mari, poate provoca boli. Îndepărtați pielea de cartofi care a devenit verde. Dacă verdele a pătruns în cartof, aruncați-l.

doriți să învățați cum să crească cartofii?

veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a începe cultivarea cartofilor în eBook-ul meu PDF, creșteți un ghid de viață bun pentru cultivarea cartofilor., Indiferent dacă vă străduiți pentru câțiva cartofi gourmet sau pentru o recoltă mare pentru depozitarea alimentelor de iarnă, acest ghid vă va arăta cum vă puteți dezvolta cartofii proprii, organici, de casă. Click aici pentru a afla mai multe.,

lecturi Suplimentare:

• 14 Culturi pentru Hrana de Iarnă de Stocare
• Aprovizionarea cu Cartofi de Sămânță la nivel Local
• Peste 6 Diferite de plantat Cartofi Metode
• Plantare Cartofi Cresc Biointensive Mod
• 9 Culturile să Crească pentru Depozitarea Alimentelor
• 8 Sfaturi pentru Cultivarea Cartofilor