De Sam Ashe-Edmunds pe 31 iulie 2015
Cred ca te referi la Kiev de pui sau crea special minunat bufete?, Alții s–ar putea gândi la fel-suficient până la punctul în care poate ar trebui să luați în considerare începerea propriei afaceri de catering. Dar doar pentru că ești un mare bucătar sau brutar nu înseamnă că ai ceea ce este nevoie pentru a rula o companie de catering de succes. Urmând un plan de cercetare pas cu pas, pre-lansare, puteți determina în avans cât de probabil este că veți putea să vă urmăriți visul de a începe propria afacere mică și de a face să funcționeze.
Pasul 1: cercetarea pieței.
primul pas în lansarea unei companii de catering este de a verifica cine altcineva oferă catering în zona dumneavoastră., Consultați meniurile concurenților dvs., lista lor de servicii, prețuri și clienți. Vizitați site-urile lor și a vedea dacă puteți găsi rapid beneficiile lor unice de vânzare. S-ar putea crede că catering de succes vinde alimente, dar v-ar fi greșit. Sigur, începi cu mâncarea ta, dar de ce ar trebui clienții să cumpere mâncarea de la tine în loc de altundeva?oamenii care cumpără catering pot obține mâncare bună de la o mare varietate de furnizori locali. Când fac cumpărături pentru catering, ei caută mai mult decât mâncare—caută un beneficiu.,Pentru a fi un furnizor de succes, va trebui să vindeți comoditate, accesibilitate, meniuri unice sau stil corporativ sau servicii cu mănuși albe.dacă doriți să faceți catering la domiciliu pentru petreceri private, contactați-vă prietenii cu un scurt sondaj. Întrebați dacă folosesc servicii de catering și cereți-le să vă spună de ce au angajat anumiți furnizori, ce le-a plăcut despre furnizori și ce vor căuta în următoarea lor companie de catering.
Thinkstock
Pasul 2: Identificarea potentialilor clienti.,
contactați-vă colegii din comunitatea de afaceri pentru a afla ce caută companiile lor în catering pentru a vă ajuta să determinați ce doresc potențialii dvs. clienți. Dacă nu aveți contacte personale care vă pot ajuta, apelați la rece câțiva clienți potențiali. Spuneți-le că nu vindeți nimic și pur și simplu doriți să puneți câteva întrebări despre ceea ce ar dori ca furnizorii să ofere. Dar asigurați-vă că pentru a lua timp pentru a găsi persoana potrivită la fiecare companie pentru a contacta, altfel esti probabil pentru a obține perie-off.,acest lucru vă va ajuta să colectați informații despre serviciile pe care clienții corporativi le doresc dincolo de alimente (cum ar fi configurarea, preluarea, personalul, un bar etc.). Puteți afla cum aceste afaceri buget pentru catering și cât de des folosesc catering. Aceste interviuri sau schimburi de e-mail vă vor ajuta să vă lansați afacerea cu un beneficiu sau beneficii pe care le vor dori clienții, în loc de cele pe care credeți că le vor dori („toată lumea va iubi căruțele mele dim sum!”).
Pasul 3: Alegeți-vă nișa.,
ați putea crede că ar trebui să înceapă cu conceptul de catering și de cercetare cum să înceapă afacerea de acolo—dar sunteți presupunând că oamenii vor place ideea ta și doresc să plătească pentru ea. Începând cu piața și cercetarea clienților vă va ajuta mai bine să decideți ce tip de catering ar trebui să oferiți. Odată ce știți cine sunt potențialii dvs. clienți, ce vor și care va fi probabil gama dvs. de prețuri, puteți decide ce credeți că ar trebui să oferiți pentru a atrage suficienți clienți pentru a obține un profit.,
cum să vă marcați afacerea: un ghid pentru începători oferă informații valoroase despre cum să vă determinați nișa, să vă dezvoltați produsul sau serviciul pentru a viza anumiți clienți și să vă gestionați marca odată ce lansați. Puteți merge foarte îngust (evenimente corporative) sau puteți oferi o mare varietate de servicii de catering. Dar dacă încercați să fie totul pentru toată lumea, s-ar putea sfârși prin a fi „nimic pentru nimeni.”Dacă doriți să oferiți o gamă largă de servicii de catering, configurați pagini diferite pe site-ul dvs. web și creați broșuri diferite sau vindeți foi care vând fiecare serviciu separat., Nișă opțiuni pentru o mică firmă de catering includ:
•evenimente Corporate (cocktail-uri, banchete, executiv dejunuri, excursii de golf)
•Nunti
•petreceri pentru Copii
•Adult petreceri (aniversari, burlacelor, zile de naștere, sărbători, petreceri)
•Cutie pachet
•standuri de Concesiune
•Festivaluri, concerte și evenimente sportive
În nișă dumneavoastră, puteți restrânge și mai mult de servicii de către concentrându-se pe un anumit tip de alimente, cum ar fi gratar, alimente sanatoase, vegan, de lux, meniuri sau meniuri la prețuri accesibile.,
Thinkstock
Pasul 4: Perie pe mici afaceri de bază.
indiferent de ce tip de afaceri mici cineva începe, antreprenorii au o serie de sarcini comune de pornire pentru a efectua. Acestea includ obținerea unui permis de afaceri din orașul sau orașul dvs., obținerea unei căsuțe poștale, configurarea unui site web și a unei adrese de e-mail, căutarea înființării unei corporații și cumpărarea unei asigurări de răspundere civilă., Va trebui să verificați cu orașul dvs. pentru a vedea dacă afacerea dvs. va îndeplini cerințele de zonare și va verifica regulile Asociației proprietarilor de locuințe, dacă faceți parte dintr-un HOA. Găsiți mai multe sfaturi despre bazele de pornire ale întreprinderilor mici cu ghidul nostru, Cum să scrieți un Plan de afaceri în mod corect.în plus față de aceste sarcini generale, va trebui să contactați departamentul de sănătate de stat pentru a stabili cum să obțineți o licență pentru servicii alimentare și ce aveți nevoie pentru a vă asigura că bucătăria, depozitarea, transportul și echipamentul de servire respectă standardele necesare., Unele state necesită să luați un curs și să deveniți un manager de alimente certificat sau să angajați unul pentru a vă pregăti și servi mâncarea.
Pasul 5: rulați câteva numere.
pentru a determina ce va costa să începeți o afacere de catering și ce va costa să o conduceți odată ce sunteți deschis pentru afaceri, Creați un buget. Rata noastră recentă privind bugetarea întreprinderilor mici pentru începători vă spune tot ce trebuie să știți despre proiectarea cheltuielilor dvs. pentru o nouă afacere mică.,planificați să cheltuiți cel puțin câteva mii de dolari în costuri de pornire pentru a vă îmbunătăți bucătăria și echipamentul de gătit, pentru a obține licențele și permisele, pentru a vă îmbunătăți echipamentele de birou și materialele de marketing și pentru a scoate cuvântul. În funcție de cât de mare doriți să mergeți, investiția inițială ar putea fi mai mare de 10.000 USD.pasul 6: scrieți un plan de afaceri.
veți avea mult mai multe șanse să reușiți cu o afacere de catering dacă răspundeți la toate întrebările legate de afacerea dvs. înainte de a începe, în loc să încercați să le abordați pe măsură ce apar., Un plan de afaceri scris nu este un document dificil de creat dacă lucrați pe el o singură bucată la un moment dat. Nu reinventați roata—trebuie doar să urmați pașii din Cum să scrieți un Plan de afaceri în mod corect (menționat anterior) pentru a afla cum să creați un plan biz care să răspundă la toate întrebările dvs. înainte de a vă risca Primul dolar.
Ia – ti timp!
cercetarea modului de a începe o afacere de catering nu înseamnă că trebuie să vă angajați să o faceți. Începerea unui plan de afaceri nu vă costă niciun ban sau nu vă obligă să lansați o companie., Dacă vă împărțiți cercetarea și planificarea în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii pe care le gestionați pe parcursul mai multor luni, veți obține o senzație mult mai bună pentru ceea ce va fi nevoie pentru a începe afacerea dvs. de vis. Da, puteți face cea mai mare parte de cercetare într-o săptămână sau cam asa ceva, dar într-adevăr nu trebuie să se miște atât de repede.
nu vă stresați gândindu-vă că trebuie să vă creați planul de afaceri în 30 de zile sau mai puțin. Setați mai multe termene pentru a termina fiecare secțiune a planului dvs. de afaceri sau s—ar putea să nu începeți sau să terminați niciodată-dar nu setați doar o dată de încheiere fără o foaie de parcurs pentru a ajunge acolo.,
lucrează la planul tău atunci când ești încântat și interesat să faci munca și vei fi surprins de cât de curând poți determina ce va fi nevoie pentru a-ți lansa afacerea de catering.
resurse suplimentare:
Inc.: Cum să începeți o afacere de Catering
depozit de servicii alimentare: începerea unei afaceri de Catering la domiciliu
Federația Națională a întreprinderilor independente: cum să începeți o afacere de Catering
depozit de servicii alimentare: cum să începeți propria afacere de Catering
Antreprenor: Catering
Sam Ashe-Edmunds a fost consultant și proprietar de afaceri mici de mai bine de 25 de ani., El a scris pentru o mare varietate de reviste, ziare și site-uri web, inclusiv Antreprenor, Chicago Tribune, Cronici de Afaceri Mici, AZ Central de Afaceri, TheNest, Zacks, Motley Fool, Sinonim Bani, GlobalPost și puncte de Vedere Opuse.