există o mulțime de opțiuni dacă nu mai aveți lapte de nucă de cocos, alergic sau pur și simplu nu vă place aroma! Aceste 8 ingrediente funcționează ca înlocuitori pentru laptele de nucă de cocos în curry.
Poate că ai ieșit din lapte de cocos, sau alergie la nuca de cocos. Sau poate nu-ți place aroma! Oricare ar fi cazul, nu vă temeți niciodată: curry-ul dvs. nu este ruinat!, Multe rețete de curry solicită laptele de nucă de cocos pentru a îngroșa un sos și a-l face cremos: adaugă, de asemenea, o subtilă subtilă de nucă de cocos. Dar totul nu este pierdut fără ea! Aici sunt noastre de top înlocuitori de lapte de nucă de cocos în curry:
8 înlocuitori de lapte de cocos (în curry, piureuri & mai mult)
iaurt grecesc
Vom începe cu lactate înlocuitori! Iaurtul grecesc adaugă cremă și corp la fel ca laptele de nucă de cocos într-un sos. Este puțin mai Tanger decât laptele de nucă de cocos, deci folosiți o cantitate modestă., unele curry sau mâncăruri indiene solicită cremă grea ca îngroșător, deci aceasta este o altă alegere care funcționează bine. Crema grea adaugă o bogăție perfectă cu curry. Folosiți 2 părți cremă grea la 1 parte apă pentru a înlocui consistența laptelui de nucă de cocos.
smântână
smântână este încă un alt produs lactat care funcționează bine ca un îngroșător în curry! Smântână are o aromă mai dulce, mai distinctivă decât iaurtul grecesc, deci folosiți-o moderat.,
lapte
am sugera un lapte cu un conținut mai mare de grăsimi pentru a imita bogăția de lapte de nucă de cocos, cum ar fi laptele integral sau cel puțin 2%. Consistența va fi mai apoasă decât laptele de nucă de cocos, deci folosiți mai puțin decât rețeta necesită. Dacă vă place o aromă de nucă de cocos, adăugați puțin ulei de nucă de cocos.
crema de caju
acum pentru opțiunile fără lapte! Crema de caju este o pastă cremoasă groasă, făcută din caju înmuiat: o puteți face în blender! Este perfect pentru a face rețete pe bază de plante cremoase. Iată rețeta noastră: cremă de caju.,laptele de migdale funcționează ca un substitut pentru laptele de nucă de cocos în curry, dar principalul dezavantaj este că are o consistență mult mai subțire. (Unele mărci de lapte de migdale sunt aproape ca apa.) Înainte de a adăuga, puteți amesteca în 1 linguriță de amidon de porumb, care ar îngroșa întregul sos. O altă opțiune dacă vă place aroma de nucă de cocos este să adăugați și ulei de nucă de cocos, ceea ce ar adăuga, de asemenea, bogăție care îi lipsește laptele de migdale. aceleași note ca mai sus: în timp ce laptele de soia este puțin mai gros decât laptele de migdale, este încă mai rulat decât laptele de nucă de cocos., Luați în considerare utilizarea și adăugarea de amidon de porumb pentru a îngroșa sau ulei de nucă de cocos pentru bogăție.
lapte de ovăz
În cele din urmă, laptele de ovăz devine un lapte non-lactat mai disponibil pe scară largă! Aceleași avertismente ca laptele de migdale și soia: textura este destul de curgătoare. Amestecarea în amidon de porumb și adăugarea de ulei de nucă de cocos pentru bogăție ar fi recomandările noastre.
Și asta e tot: curry-ul tău așteaptă! Spuneți-ne dacă încercați oricare dintre acești înlocuitori în comentariile de mai jos.,
câteva rețete de curry
iată câteva dintre rețetele noastre preferate de curry (și supe!,) care dispun de lapte de cocos:
- Vegetarian cu legume și Curry dovleac Curry
- Rapid de nucă de Cocos Curry de Linte
- de nucă de Cocos Curry Conopida Cremă de nucă de Cocos cu Curry Supa de
- Confortabil dovleac cu Curry Supa de
- de nucă de Cocos Curry Ușor Shakshuka Reteta
Despre Autori
Sonja Overhiser
carte de Bucate Autor și scriitor
Sonja Overhiser este autorul Destul de Simplu de Gătit, numit unul dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018., Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul blogului alimentar a Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun o mușcătură la un moment dat.
Alex Overhiser
carte de Bucate Autor și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf alimente și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete a Couple Cooks., Prezentat de la TODAY Show la Good Appetit, Alex este autorul gătitului destul de simplu, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de Epicurious.