descoperiți hameiul: un bine versatil, viguros (nu viță de vie)! Faimos pentru aromatizarea berii, găsiți răspunsuri la 8 întrebări comune despre hamei.ați citit acest drept: tulpinile lungi ale hameiului comun sunt considerate bines, nu viță de vie. Care e diferența? Spre deosebire de vițele care folosesc tendrils și alte mijloace pentru a urca, bines urcă cu ajutorul firelor de păr scurte și rigide de-a lungul tulpinilor., Conurile de hamei, care variază în nuanțe de verde și galben, sunt folosite în remedii pe bază de plante – cum ar fi ceaiurile care vă ajută să dormiți – și ca ingredient principal în bere pentru aroma, aroma și calitățile dorite. Mulți homebrewers sunt, de asemenea, interesați de cultivarea hameiului, așa că haideți să aruncăm o privire la unele dintre întrebările comune despre hamei.
hamei: denumirea comună atât pentru florile care se dezvoltă (numite conuri), cât și pentru bine în sine, Humulus lupulus.
cum cresc plantele de hamei?,hop bines sunt viguroși și iubitori de soare și preferă să crească vertical-uneori peste 20 de picioare într-un an! Înainte de a planta hamei, este recomandat să planificați unde va urca. Dacă aveți un balcon, foișor existent sau ceva similar, atunci vă puteți antrena hameiul pentru a urca aceste structuri. Puteți chiar să crească hamei de-a lungul unui gard robust. Soarele complet (cel puțin 6-8 ore pe zi) este necesar pentru sănătatea plantelor și producția de conuri. Începeți să antrenați o nouă creștere a hameiului la spalier atunci când este de aproximativ 1-2 metri lungime.,uneori spațiul vertical nu este disponibil, deci aici sunt exemple de spaliere”orizontale „ale hameiului:
- o cascadă de hamei
- cum să crească hameiul orizontal
unde cresc hameiul?
hameiul poate fi cultivat în toată țara și se dezvoltă în cele mai moderate climate (zonele 5-8 în medie)., Solul bine drenat, bogat în nutrienți este o necesitate, deoarece rădăcinile sunt esențiale pentru producerea și longevitatea unei plante de hamei. Mulci pentru a proteja sistemele radiculare de deteriorarea la rece și sunteți în formă bună!
când este cel mai bun moment pentru a planta hamei?
primăvară. Atâta timp cât solul dvs. este dezghețat și funcțional și amenințarea de îngheț a trecut, vă puteți pregăti grădina pentru plantarea hameiului. Rețineți că primăvara și vara sunt atunci când hameiul crește cu adevărat – chiar și în primul an!, Hameiul din primul an își petrece cea mai mare parte a energiei pentru a-și stabili rădăcinile, astfel încât, în timp ce puteți vedea câteva conuri, producția începe cu adevărat până în al doilea an și nu numai.
Goale-rădăcină hamei sunt disponibile ca rootlike rizomi în rumeguș. După plantare, acestea vor trimite rădăcini și lăstari pe măsură ce cresc, care apoi se vor dezvolta în noi bines de hamei., Plantați aceste rizomi la câțiva centimetri adâncime (aproximativ 4-6) și asigurați-vă că acoperiți cu câțiva centimetri de mulci după plantare pentru a menține buruienile în jos, pentru a proteja zona rădăcinii și pentru a reține umiditatea, astfel încât să nu trebuiască să udați cât mai des. Puteți planta vertical, cu muguri îndreptate în sus sau orizontal dacă nu sunteți sigur în ce direcție sunt îndreptate mugurii.
hamei în ghiveci sunt de asemenea disponibile și acestea pot fi plantate ca și alte plante în ghiveci. Îndepărtați cu grijă vasul, răspândiți rădăcinile și așezați planta într-o gaură de plantare pre-săpată, cu suficient spațiu pentru ca rădăcinile să crească., Umpleți cu sol, tamponați ușor cu mâinile pentru a îndepărta buzunarele de aer și apă bine.
cât de des trebuie să fie udat hameiul?deoarece binele de hamei sunt vegetative și cu frunze, acestea necesită udare regulată — dar nu plantați în zone care sunt slab drenate sau predispuse la apă în picioare. Mulți cultivatori de hamei preferă irigarea prin picurare sau furtunurile de înmuiere pentru a distribui uniform apa în binele lor de hamei, fără a – și face griji pentru Supra-sau sub-udare., Cantitățile specifice de apă variază în funcție de locație, vreme și tipul de sol, așa că urmăriți în fiecare zi și vedeți cât de repede se usucă solul, astfel încât să puteți măsura cât de des să vă udați binele de hamei.
trebuie să fie fertilizat hameiul?hop bines preferă solul bogat în nutrienți, astfel încât mulciul și compostul sunt modalități excelente de a menține nivelul de nutrienți în locul dvs. de plantare. Dacă este necesar, utilizați un îngrășământ solubil în apă mai mare în azot și potasiu, deoarece binele de hamei tind să utilizeze cel mai mult acești nutrienți.
cum se recoltează hameiul?
cum se recoltează hameiul?
în funcție de soi, conurile sunt de obicei gata pentru recoltare în August sau septembrie., Ele tind să se coacă în momente ușor diferite, așa că poate doriți să le recoltați pe cele coapte cu mâna, dacă le puteți ajunge în siguranță. Un con copt este unul care arată oarecum „umflat” și are o senzație moale, ușoară. Acesta va reveni la dimensiune atunci când este stors ușor. Conurile coapte sunt mai uscate și mai aromate decât conurile necoapte. Conurile necoapte sunt compacte și mai verzi, deoarece conurile majorității soiurilor de hamei devin mai galbene atunci când se coacă.,
Dacă conuri sunt dificil de a ajunge în condiții de siguranță, puteți, de asemenea, recolta de tăiere înapoi viță de vie (lăsând aproximativ 3-4 metri de la partea de jos a sprijini rădăcinile după recoltare) atunci când o majoritate de conuri sunt coapte. Strângeți conurile coapte din vița de vie recoltată și pregătiți-le pentru uscare.așezați conurile recoltate într-un loc răcoros și uscat, fără lumină directă timp de aproximativ 3-5 zile. Conurile sunt bine uscate atunci când tulpina mijlocie din con devine fragilă.,puteți păstra apoi hameiul uscat în pungi de congelare datate, sigilate în vid, fie în frigider, fie pe termen lung în congelator, până când sunteți gata de utilizare.
trebuie să fie tăiate binele de hamei?
hameiul are nevoie doar de tăiere la / după recoltare și pentru a pregăti plantele pentru iernare. Puteți, de asemenea, să eliminați o creștere mai slabă pentru a lăsa loc pentru ca bines mai puternice să înflorească. Hamei bines va muri înapoi ca răspuns la îngheț mai târziu în sezon., Proteja orice creștere rămase de tăiere – l înapoi la aproximativ 3-4 picioare și îngroparea-l sub 4-6 inci de mulci sau subteran de săpat un șanț. Descoperiți în primăvară după ce amenințarea de îngheț a trecut și prune la muguri sănătoși pentru a stimula creșterea pentru sezonul de creștere.
cum se utilizează hameiul/conurile?
atunci când vă faceți propriile băuturi de casă, veți întâlni probabil diferite rețete care recomandă cât de mult să utilizați, dar, în general, conurile sunt fierte (adesea în etape) pentru a extrage amărăciunea, aroma și calitățile de aromă din conuri.