Brown aleEdit
Brown ales tind să fie ușor sărit, și destul de ușor aromate, de multe ori cu un gust de nuci. În sudul Angliei sunt maro închis, în jur de 3-3, 6% alcool și destul de dulci și gustoase; în nord sunt roșu-maro, 4, 5-5% și oarecum mai uscate. English brown ales a apărut pentru prima dată la începutul anilor 1900, cu Manns Brown Ale și Newcastle Brown Ale ca cele mai cunoscute exemple. Stilul a devenit popular cu homebrewers în America de Nord la începutul anilor 1980; Pete”s Wicked Ale este un exemplu.,
Pale aleEdit
Pale ale a fost un termen folosit pentru beri făcute din malț uscat cu cocs. Cocsul a fost folosit pentru prima dată pentru prăjirea malțului în 1642, dar până în jurul anului 1703 a fost folosit pentru prima dată termenul Pale ale. Până în 1784 au apărut reclame în Gazeta Calcutta pentru „lumină și excelentă” Pale ale. Până în 1830, expresiile amar și palid ale erau sinonime. Fabricile de bere ar avea tendința de a desemna berile ca Pale ale, deși clienții s-ar referi în mod obișnuit la aceleași beri ca amare., Se crede că clienții au folosit termenul amar pentru a diferenția aceste beri palide de alte beri mai puțin vizibile, cum ar fi porter și mild. Până la mijlocul secolului 20th, în timp ce berarii încă etichetau berile îmbuteliate ca Pale ale, au început să identifice berile de butoi ca amare, cu excepția celor de la Burton on Trent, care sunt adesea numite beri palide, indiferent de metoda de expediere.,
India Pale Ale (IPA)Modificare
În secolul al xix-lea, Arcul de Bere din Anglia a exportat bere în India, inclusiv o bere blondă care a beneficiat de durata călătoriei și a fost foarte apreciat în rândul consumatorilor din India. Pentru a evita deteriorarea, Arcul și alte fabrici de bere au adăugat hamei în plus ca conservant natural. Această bere a fost prima dintr-un stil de bere de export care a devenit cunoscut sub numele de India Pale Ale sau IPA.,
de Aur aleEdit
Dezvoltat în speranța de a câștiga mai tineri oameni departe de băut bere în favoarea butoi, este destul de similar cu pale ale totuși există unele diferențe notabile—este palid, preparată cu bere sau la temperatură scăzută bere de malț și este servit la temperaturi mai reci. Puterea lui ales de aur variază de la 3,5% la 5,3%.
Scotch alesEdit
în Timp ce întreaga gamă de bere sunt produse în Scoția, termenul de Whisky bere este folosit la nivel internațional pentru a desemna un malț, puternic de bere, amber-la-rosu inchis la culoare., Malțul poate fi ușor caramelizat pentru a da note de caramele; în general, berile scoțiene tind să fie mai dulci, mai întunecate și mai puțin hoppy decât berile englezești. Stilurile clasice sunt ușoare, grele și de Export, denumite și 60/ -, 70/- și respectiv 80/- (șilingi), datând din metoda secolului al XIX-lea de facturare a berilor în funcție de puterea lor.
vin de Orzedit
vinurile de orz variază de la 6% la 12%, unele păstrate pentru perioade lungi de timp, aproximativ 18 până la 24 de luni., În timp ce beți vin de orz, trebuie să fiți pregătiți să gustați „malț dulce masiv și fructe coapte de picătură de pere, portocaliu și lămâie, cu fructe mai întunecate, ciocolată și cafea dacă se folosesc malturi mai întunecate. Ratele de hamei sunt generoase și produc amărăciune și note piperate, ierboase și florale”.
Aleedit ușoare
ale ușoare au însemnat inițial ale nealterate, opusul ale vechi. Poate fi orice rezistență sau culoare, deși majoritatea sunt maro închis și au o rezistență scăzută, de obicei între 3 și 3,5%. Un exemplu de o ușoară de culoare mai deschisă este ușoară Banks ” s.,
Burton aleEdit
Burton ale este o bere puternică, întunecată, oarecum dulce, uneori folosită ca bere de stoc pentru amestecarea cu beri mai tinere. 1 a fost un exemplu clasic de Burton ale. Unii consideră Fullers 1845 Celebration Ale un exemplu modern rar de Burton ale.
Old aleEdit
în Anglia, old ale a fost o bere puternică păstrată în mod tradițional timp de aproximativ un an, obținând arome ascuțite și acide, așa cum a făcut-o., Termenul se aplică acum berilor întunecate cu putere medie, dintre care unele sunt tratate pentru a semăna cu vechile beri tradiționale. În Australia, termenul este folosit și mai puțin discriminatoriu și este un nume general pentru orice bere întunecată.
Belgian alesEdit
Belgia produce o mare varietate de specialități de bere care eluda usor de clasificare., Practic, toți ales Belgiene sunt bogate în conținut de alcool dar relativ ușoară în organism, datorită substituție cu un conținut de zaharoză pentru o parte din șrot, care oferă un alcool impuls, fără a adăuga unfermentable material la produsul finit. Acest proces este adesea spus că face o bere mai digerabilă.butoaiele sunt bere nefiltrată și nepasteurizată, care este condiționată (inclusiv fermentarea secundară) și servită dintr-un butoi fără presiune suplimentară de azot sau dioxid de carbon., Butoi ale este, de asemenea, uneori menționată ca Real ale în Regatul Unit.