aceste cartofi prăjiți crocante cu ceapă și rozmarin sunt o farfurie ușoară și versatilă care merge cu aproape totul! Felii subțiri, cartofi crocanti cu centre cremoase, ceapă prăjită jammy și rozmarin herby. Acest fel de mâncare simplă de cartofi este în mod natural fără gluten, vegan și este obligat să devină un nou favorit în rotația ta!
aceasta este o rețetă clasică, de școală veche, care a fost transmisă de la mama și bunica mea. Aceste rețete sunt întotdeauna cele mai bune.,ori de câte ori mama mea a făcut acest lucru ca o parte cu cina mi-ar umple întotdeauna pe cartofi și abia atinge restul mesei. Unele dintre piese devin crocante ca un cip de cartofi, în timp ce altele devin cremoase și moi. Ceapa obține jammy și caramelizat în pete în timp ce altele devine ușor carbonizate. Rozmarinul devine crocant și ușor. Cartofii ăștia sunt atât de simpli și atât de buni.
cum le faci?,această rețetă este la fel de ușoară ca aruncarea cartofilor și a cepei tăiate subțire cu rozmarin proaspăt, ulei de măsline, sare și piper, împrăștiindu-le pe o foaie de copt și apoi prăjind în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Nu ești un fan al rozmarinului? Înlocuiți cimbru sau lăsați-l cu totul. Cartofii vor fi în continuare delicioși.
Cum sa faci chiar, felii subtiri
îmi place să taie cartofii si ceapa cu o mandolina pentru că este ușor de a crea uniform felii subțiri., Acestea fiind spuse, mama și bunica mea nu au folosit niciodată altceva decât un cuțit. Unele dintre piese erau mai grase, iar altele erau mai slabe, ceea ce a făcut de fapt un contrast textural frumos. Nu poți greși în nici un fel.
ce fel de cartofi sunt cele mai bune?
cartofii cu piele roșie au fost întotdeauna ceea ce mama și bunica au folosit pentru această rețetă, dar pot fi făcuți cu orice fel de cartofi pe care îi aveți. În timp ce rețeta va funcționa cu rujuri sau cartofi de copt, se va dovedi mai bine cu cartofi ceroși, cum ar fi piei roșii, yukon Gold sau chiar cartofi albi simpli.,
dimensiunea cartofului nu contează. Prefer să las pielea aprinsă, dar dacă te opui, poți să decojești cartofii mai întâi.
Sfaturi pentru a face
- aliniați tava cu hârtie pergament pentru o curățare mai ușoară și fără cartofi blocați. Cartofii se vor lipi de folia de aluminiu.
- nu schimbați uleiul de măsline! Ajută cartofii să devină frumoși și crocanți.
- folosiți cartofi ceroși. Nu folosiți rujuri sau alți cartofi cu amidon decât dacă asta este tot ce aveți.
- feliați ceapa mai groasă decât cartofii, astfel încât să nu ardă., Deoarece ceapa are o mulțime de zaharuri naturale, se gatesc mai repede și sunt mai susceptibile la ardere. Felierea lor mai groasă decât cartofii asigură gătirea uniformă.
- nu deschideți cuptorul mai mult decât trebuie! Acești cartofi au nevoie de căldură mare pentru a obține frumos și crocant. Dacă deschideți constant cuptorul pentru a le verifica, temperatura va scădea și va dura mult mai mult pentru a găti!
cum se servesc
acești cartofi se împerechează frumos cu aproape orice fel de proteine., Le puteți servi alături de alte tipuri de carne prăjită, cum ar fi puiul, cotletul de porc, fripturile, friptura în oală, tocanele și cu toate tipurile diferite de fructe de mare. Sunt o parte versatilă care merge cu aproape orice! Acești cartofi sunt fără gluten și vegani, ceea ce le face o alegere excelentă pentru distracția sau servirea unei mulțimi.,nd Strawberry Unt
Acum Patru Ani: Italian de Mazăre cu Pui Blinele cu Legume | Paste cu Ras Sparanghel + Rampa Pesto | Taco Tort
Acum Cinci Ani: Sărat Vanilie Philadelphia Stil de Tort cu Unt | Sărate Bomboane de Caramel | Spiedini alla Siciliana
Descriere
Aceste Crocante Prăjite de Cartofi cu Ceapa si Rozmarin sunt o ușor și versatil garnitura care merge cu totul!, Felii subțiri, cartofi crocanti cu ceapa prăjită jammy și rozmarin herby. Acest fel de mâncare simplă de cartofi va deveni un nou favorit în rotația ta!,
Instrucțiuni
- se Incalzeste cuptorul la 425 de grade F și linia o foaie de tigaie cu hârtie pergament (acest pas este opțional, dar într-adevăr ajută cu lipirea și face mai ușor pentru curat-up).,
- adăugați cartofii tăiați și ceapa în tava. Se amestecă cu ulei de măsline, apoi se presară cu sare, piper și rozmarin. Aruncați până când cartofii și ceapa sunt acoperite uniform. Întindeți cartofii și ceapa astfel încât să fie într-un strat uniform.
- coaceți timp de 20 de minute, apoi folosiți o spatulă pentru a arunca totul în jur și a răsturna o parte din cartofi. Acest lucru nu trebuie să fie perfect, doar asigurați-vă că le mutați în jurul valorii de un pic.
- coaceți încă 15-20 de minute sau până când cartofii sunt maro auriu și crocante în pete. Serviți imediat.,
Note
utilizați o felie de mandolină pentru a obține cartofi și ceapă tăiate uniform.
cuvinte cheie: fără gluten, crocant